মস্তিষ্কের প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ভিটামিন পরিপূর্ণ -

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখা সব বয়সের প্রত্যেকেরই করা দরকার। কারণ, এই অত্যাবশ্যক অঙ্গটি শরীরের সমস্ত কাজ সমন্বয় করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মস্তিষ্কের শুধুমাত্র একটি অংশের ক্ষতি হলে, বিভিন্ন উপসর্গ এবং রোগ দেখা দিতে পারে, যা অবশ্যই একজন ব্যক্তির জীবনযাত্রার মান হ্রাস করতে পারে। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার একটি উপায় হল ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা।

তাহলে, আপনি কি জানেন কোন ভিটামিন এবং পুষ্টিগুণ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? এখানে আপনার জন্য সম্পূর্ণ তথ্য আছে.

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য পুষ্টি এবং ভিটামিনের তালিকা

কিছু ভিটামিন এবং পুষ্টি মানুষের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই পুষ্টির চাহিদাগুলি পূরণ করা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করতে, স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করতে এবং ভবিষ্যতে মস্তিষ্কের বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে শৈশব থেকেই মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করবে বলে বিশ্বাস করা হয়।

সুষম পুষ্টি উপাদান সহ স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দের মাধ্যমে আপনি বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং পুষ্টি পেতে পারেন। নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, ভিটামিন সম্পূরকগুলির প্রয়োজন হতে পারে, যদিও সেগুলি গ্রহণের জন্য ডাক্তারের তত্ত্বাবধানের প্রয়োজন। এখানে মস্তিষ্কের জন্য ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি তালিকা রয়েছে যা আপনার মিস করা উচিত নয়:

1. ভিটামিন বি 1

ভিটামিন বি 1, থায়ামিন নামেও পরিচিত, আটটি বি ভিটামিনের মধ্যে একটি যা শরীরকে শক্তি উত্পাদন করতে সহায়তা করে এবং লিভার, ত্বক, চুল এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। শুধু তাই নয়, এই পুষ্টিটি স্নায়ু কোষ এবং মস্তিষ্ক একে অপরের সাথে যোগাযোগ এবং বার্তা প্রেরণ নিশ্চিত করে স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করতে পারে।

বিপরীতভাবে, ভিটামিন B1 এর অভাব আসলে মানসিক অবস্থা, শেখার ক্ষমতা, শক্তি, মানসিক চাপ মোকাবেলা করার শরীরের ক্ষমতা এবং আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্মৃতিশক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে। তাই শস্য, গোটা শস্য, মাংস, বাদাম বা খামিরের মতো বিভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে আপনার ভিটামিন বি১ এর চাহিদা মেটাতে হবে।

2. ভিটামিন বি 2

শরীরের জন্য শক্তি উৎপাদনের পাশাপাশি, ভিটামিন বি২ বা রিবোফ্লাভিন ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে। তাই, এই ভিটামিনের চাহিদা মেটানো শরীরের কোষের ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়, যার ফলে হৃদরোগ, ক্যান্সার, মস্তিষ্কের সাথে যুক্ত মাইগ্রেন সহ বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি এড়ানো যায়।

আসলে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, রাইবোফ্লাভিন মাইগ্রেনের প্রাকৃতিক প্রতিকার হতে পারে। এই সুবিধাগুলি পেতে, আপনি গরুর মাংস, অফাল (গরুর মাংসের যকৃত), সালমন, বাদাম, পালং শাক, ডিম এবং দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে ভিটামিন বি 2 পেতে পারেন।

3. ভিটামিন B6

ভিটামিন B6 স্বাভাবিক মস্তিষ্কের বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং একটি সুস্থ স্নায়ু এবং ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে সাহায্য করে। হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং থেকে রিপোর্ট করা হয়েছে, B9 এবং B12 সহ, ভিটামিন B6 হোমোসিস্টাইনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, যা উচ্চ মাত্রায় ডিমেনশিয়া এবং আলঝেইমার রোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

আপনি কিছু খাবার যেমন মুরগি, মাছ, আলু, মটরশুটি এবং কলা খেয়ে ভিটামিন B6 এর চাহিদা পূরণ করতে পারেন।

4. ভিটামিন বি 9 বা ফলিক অ্যাসিড

মানসিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি, ভিটামিন B9 বা ফলিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই পুষ্টিগুলি শরীরকে DNA এবং RNA-এর জেনেটিক উপাদান তৈরি করতে সাহায্য করে যখন একজন ব্যক্তি শিশু, কিশোর বা গর্ভবতী হয়।

অন্যদিকে, ফলিক অ্যাসিডের অভাব আসলে স্মৃতিশক্তি এবং ফোকাস করার ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে, তাই আপনি বিস্মৃত বোধ করতে পারেন। ফলিক অ্যাসিডযুক্ত খাবার আপনি সবুজ শাকসবজি, গোটা শস্য, স্যামন, অ্যাভোকাডো, গোটা শস্য এবং কমলার রসে খুঁজে পেতে পারেন।

5. ভিটামিন বি 12

এটি শুধুমাত্র সুস্থ লাল রক্তকণিকা বজায় রাখতে সাহায্য করে না, ভিটামিন বি 12 মস্তিষ্কের স্নায়ুর প্রতিরক্ষামূলক স্তর মাইলিন গঠনেও ভূমিকা পালন করে। তাই এই ভিটামিন গ্রহণ করলে মস্তিষ্ককে নার্ভ ড্যামেজ থেকে রক্ষা করা যায় এবং স্মৃতিশক্তির উন্নতি ঘটে।

অন্যদিকে, ভিটামিন B12 এর অভাব আসলে বিভিন্ন উপসর্গের কারণ হতে পারে যা ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে বৃদ্ধি পেতে পারে, যেমন রক্তাল্পতা, হাত বা পায়ে ঝিঁঝিঁ পোকা, ভারসাম্যের সমস্যা এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং স্মৃতিভ্রংশের ঝুঁকি বাড়ায়। ভিটামিন বি 12 গরুর মাংস, মুরগি, মাছ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

6. ভিটামিন ই

ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে উল্লেখ করা হয়েছে, মস্তিষ্ক অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের জন্য বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ, যা বার্ধক্যের সময় বৃদ্ধি পায় এবং নিউরোডিজেনারেশনে ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়।

ভিটামিন ই খাওয়ার ক্ষেত্রে বলা হয় যে এটি একজন ব্যক্তির জ্ঞানীয় ক্ষমতাকে উন্নত করতে পারে, তাই এটি আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। এই সুবিধাগুলি পেতে, আপনি ভিটামিন ই যুক্ত কিছু খাবার খেতে পারেন, যেমন বাদাম, জলপাই তেল, ক্যানোলা তেল, চিনাবাদাম, মাংস, দুধ, সবুজ শাকসবজি এবং সিরিয়াল।

7. ভিটামিন সি

ভিটামিন ই এর মতো, ভিটামিন সিও একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মস্তিষ্ককে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করতে পারে। এই পুষ্টিগুলি শরীরকে হরমোন এবং রাসায়নিক তৈরি করতেও সাহায্য করতে পারে যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষের জন্য উপকারী এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে বিশ্বাস করা হয়। ভিটামিন সি এর কিছু উৎস যা আপনি খেতে পারেন কমলা, লেবু, কিউই, স্ট্রবেরি, টমেটো, ব্রকলি, ফুলকপি এবং বাঁধাকপি।

8. ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড

এটা কোন অপরিচিত নয়, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের বিকাশ এবং স্বাস্থ্যের জন্য তাদের ভূমিকার জন্য সুপরিচিত। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মস্তিষ্কে কোষের ঝিল্লি তৈরি করতে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলিকে রক্ষা করে এমন অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে বলে বলা হয়।

বিপরীতভাবে, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব একজন ব্যক্তির মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা হ্রাসের কারণ বলে মনে করা হয়। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরণের মাছ যেমন সালমন এবং ম্যাকেরেল বা সবুজ শাক, বাদাম, ফ্ল্যাক্সসিড এবং আখরোট খেয়ে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের চাহিদা মেটাতে পারেন। বলা হয় ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্ট একই প্রভাব দেখায়নি।