জলের স্টার্চ বা ভাতের সিদ্ধ জল সম্প্রদায়ের দ্বারা প্রজন্মের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে. বেশ কয়েকটি গবেষণার মতে, ফুটানো চালের জল শিশুদের জন্য উপকারী, যেমন শিশুদের শক্ত খাবার প্রবর্তন করতে সহায়তা করে। তবে সঠিক স্টার্চের পানি কীভাবে তৈরি করবেন? নীচের উত্পাদন পদক্ষেপ অনুসরণ করুন.
বাচ্চাদের জন্য কীভাবে সঠিক স্টার্চ জল তৈরি করবেন
ভাত রান্না করার সময়, আপনি একটি সামান্য ঘন সাদা বা বাদামী জল পাবেন। একেই তাজিন পানি বলে চেনেন।
এই চালের সিদ্ধ পানি শিশুদের জন্য এর উপকারিতা সম্পর্কে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পর্যবেক্ষণ করেছেন। মসৃণ পরিপূরক খাবারগুলিকে সাহায্য করার পাশাপাশি, স্টার্চ জল গ্রহণ করলে ডায়রিয়ার ওষুধ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্টার্চ জলের পুষ্টি উপাদান শরীরের হারানো তরল পাশাপাশি ORS প্রতিস্থাপন করতে পারে। শুধু তাই নয়, চালের সিদ্ধ পানি শিশুর চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যও সাহায্য করে।
আপনি যদি এই স্টার্চ ওয়াটারের উপকারিতা সম্পর্কে আগ্রহী হন তবে আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন। যাইহোক, কিভাবে স্টার্চ জল তৈরি করতে আসল হওয়া উচিত নয়। যাতে ব্যর্থ না হয়, চালের সিদ্ধ জলের জন্য নীচের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
1. প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত করুন
চাল সিদ্ধ জল তৈরি করতে, আপনাকে দুটি প্রধান উপাদান প্রস্তুত করতে হবে, যথা দুটি বড় টেবিল চামচ চাল এবং 1 ছোট কাপ জল।
নিশ্চিত করুন যে আপনি যে পাত্রে এবং রান্নার পাত্রগুলি ব্যবহার করেন তা ব্যবহারের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়।
উপরোক্ত পরিমাণ পানি এবং ভাত শুধুমাত্র একটি বা দুটি পানীয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি গোসলের জন্য চাল সিদ্ধ জল বা হেয়ার মাস্ক ব্যবহার করতে চান তবে আপনি আরও তৈরি করতে পারেন।
স্টার্চ ওয়াটার তৈরি করতে ভালো মানের চাল বেছে নিন।
2. জল দিয়ে চাল ধুয়ে নিন
চাল সিদ্ধ করার মত পানিতে ভাত রান্না করার মতই। প্রথমে চাল ধুয়ে নিন।
এটি একটি পাত্রে রাখুন তারপর গরম জল যোগ করুন এবং ময়লা থেকে চাল পরিষ্কার করুন। তারপর, চাল ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত জল ফেলে দিন।
3. চাল সিদ্ধ করুন
একটি সসপ্যানে চাল রাখুন এবং জল যোগ করুন। চাল নরম এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত দুটি উপাদান সিদ্ধ করুন। তারপর, আঁচ বন্ধ করুন এবং একটি চালুনি ব্যবহার করে সিদ্ধ জল থেকে চাল আলাদা করুন।
4. পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত
ভাতের জল প্রস্তুত এবং আপনি এটি আপনার শিশুকে দিতে পারেন। যদি 12 মাসের বেশি বয়সী শিশুদের দেওয়া হয়, আপনি স্বাদ যোগ করতে সামান্য লবণ যোগ করতে পারেন।
স্টার্চ জল দেওয়ার আগে এই দিকে মনোযোগ দিন
স্টার্চ ওয়াটার কীভাবে তৈরি করবেন তা অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত, স্টার্চ ওয়াটার দেওয়ার আগে একজন ডাক্তারের পরামর্শও খুব প্রয়োজন।
আপনার শিশুকে পানি দেওয়ার সঠিক সময় কখন তা ডাক্তার আপনাকে বলবেন।
এছাড়াও, সম্ভাব্য অ্যালার্জি পরীক্ষা করুন। কৌশলটি হল, ত্বকে সামান্য চালের জল লাগান বা মুখে একটু ফুটিয়ে জল পান করুন।
যদি স্টার্চযুক্ত জল খাওয়ানোর পরে, শিশুর বমি হয় বা ফুসকুড়ি দেখা দেয় তবে আপনার শিশুকে স্টার্চ জল দেওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
জলের সাথে সয়া দুধ যোগ করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি হজমের সমস্যা বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
আপনি যদি বাদামী চাল ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি সঠিকভাবে ফিল্টার করেছেন। কারণ সাদা চালের চেয়ে বাদামি চালে আঁশের পরিমাণ বেশি।
উচ্চতর ফাইবার সাধারণত শিশুর শরীরকে ফাইবার হজম করার জন্য কঠোর চেষ্টা করতে বাধ্য করে। তাই পরীক্ষা শুরুর জন্য সাদা চাল ব্যবহার করাই ভালো।
বাবা-মা হওয়ার পর মাথা ঘোরা?
অভিভাবক সম্প্রদায়ে যোগদান করুন এবং অন্যান্য পিতামাতার কাছ থেকে গল্পগুলি সন্ধান করুন৷ তুমি একা নও!