ইন্দোনেশিয়া এমন একটি দেশ যেখানে বিভিন্ন পুষ্টি সমস্যা রয়েছে। মালয়েশিয়া বা থাইল্যান্ডের মতো অন্যান্য আসিয়ান দেশগুলির বিপরীতে, ইন্দোনেশিয়ায় পুষ্টির সমস্যাগুলি বৃদ্ধির প্রবণতা রয়েছে বলেও বেশ কয়েকটি গবেষণায় বলা হয়েছে।
ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, ইন্দোনেশিয়ায় পুষ্টি সমস্যার বিকাশকে তিনটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে। তিনটি হল পুষ্টি সংক্রান্ত সমস্যা যা নিয়ন্ত্রণে রয়েছে, যেগুলি সমাধান করা হয়নি এবং যেগুলি জনস্বাস্থ্যের জন্য বেড়েছে এবং হুমকির মুখে পড়েছে।
ইন্দোনেশিয়ায় পুষ্টি সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রয়েছে
ইন্দোনেশিয়ায় তিন ধরনের পুষ্টি সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করা হয়েছে, যেমন ভিটামিন A-এর অভাব, আয়োডিনের অভাবজনিত ব্যাধি (IDA) এবং রক্তশূন্যতা। সরকারি কর্মসূচির মাধ্যমে এসব সমস্যা সমাধান করা হয়। বিস্তারিত দেখুন.
1. ভিটামিন A এর অভাব (VAC)
ভিটামিন A এর অভাব (VAC) ইন্দোনেশিয়ার একটি পুষ্টি সমস্যা যা সাধারণত শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা অভিজ্ঞ হয়। যদিও এই সমস্যাটি নিয়ন্ত্রণ করা যায়, তবে অবিলম্বে চিকিত্সা না করা হলে ভিটামিন এ-এর ঘাটতি মারাত্মক হতে পারে।
শিশুদের ক্ষেত্রে, এই অবস্থার কারণে দৃষ্টি সমস্যা হতে পারে অন্ধত্ব। ডায়রিয়াজনিত রোগ ও হামের ঝুঁকিও বেড়ে যায়। গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, প্রভাবটি প্রসবের সময় মৃত্যুর অন্ধত্বের ঝুঁকি বাড়ায়।
যাইহোক, ইন্দোনেশিয়া এখন পুস্কেমাসে ভিটামিন এ ক্যাপসুল সরবরাহ করে এই পুষ্টি সমস্যা প্রতিরোধ করতে সক্ষম। ক্যাপসুলগুলি বছরে দুবার দেওয়া হয়, ফেব্রুয়ারি এবং আগস্টে, যেহেতু শিশুর বয়স ছয় মাস।
লাল ক্যাপসুল (100,000 IU/আন্তর্জাতিক ইউনিটের ডোজ) 6-11 মাস বয়সী শিশুদের জন্য এবং 12-59 মাস বয়সী শিশুদের জন্য নীল ক্যাপসুল (200,000 IU ডোজ) দেওয়া হয়।
2. গাকি
থাইরয়েড হরমোন তৈরির জন্য শরীরের আয়োডিন প্রয়োজন। এই হরমোন বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং বৃদ্ধি, ওজন হ্রাস বা বৃদ্ধি এবং হৃদস্পন্দন সহ অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনগুলির একটি সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করে।
শরীরে থাইরয়েডের মাত্রা কমে যাওয়ার একমাত্র কারণ IDD নয়। যাইহোক, আয়োডিনের ঘাটতি থাইরয়েড গ্রন্থির অস্বাভাবিক বৃদ্ধির কারণ হিসাবে পরিচিত। এই অবস্থা গলগন্ড নামে পরিচিত।
এই পুষ্টির সমস্যা থেকে উত্তরণের জন্য, সরকার সমস্ত সঞ্চালিত লবণ পণ্যগুলিতে কমপক্ষে 30 পিপিএম আয়োডিন যোগ করার প্রয়োজন করেছে। তাই, সুস্থ শরীর বজায় রাখতে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
3. রক্তশূন্যতা
রক্তাল্পতা হল অক্সিজেন বহন করার জন্য পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যকর লোহিত রক্তকণিকা না থাকার অবস্থা। এই স্বাস্থ্য সমস্যাটি সাধারণত গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ক্লান্ত, ফ্যাকাশে, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন এবং মাথা ঘোরার মতো লক্ষণগুলির সাথে পাওয়া যায়।
2013 সালের বেসিক হেলথ রিসার্চের তথ্য অনুসারে, 37% এরও বেশি গর্ভবতী মহিলা রক্তশূন্য। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে রক্তশূন্য গর্ভবতী মহিলাদের রক্তপাত এবং/অথবা সেপসিসের কারণে প্রসবকালীন মৃত্যুর ঝুঁকি 3.6 গুণ বেশি।
রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে, গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভাবস্থায় কমপক্ষে 90টি আয়রন বড়ি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রশ্নে থাকা আয়রন হল গর্ভাবস্থায় সব ধরনের আয়রন, যার মধ্যে ওভার-দ্য-কাউন্টার এবং মাল্টিভিটামিন রয়েছে যাতে আয়রন থাকে।
ইন্দোনেশিয়ায় পুষ্টি সমস্যার সমাধান হয়নি
নীচে ইন্দোনেশিয়ার দুই ধরনের পুষ্টি সমস্যা রয়েছে যা এখনও অমীমাংসিত।
1. স্টান্টিং
স্টান্টিং একটি দীর্ঘস্থায়ী পুষ্টি সমস্যা যা ইন্দোনেশিয়ায় বেশ সাধারণ। এই অবস্থাটি দীর্ঘ সময়ের মধ্যে অপর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণের কারণে হয়, সাধারণত পুষ্টির চাহিদা অনুযায়ী খাবার সরবরাহ না করার কারণে।
স্টান্টিং এটি গর্ভ থেকে শুরু হয় এবং শিশুর বয়স দুই বছর হলেই দেখা যায়। লক্ষণ স্টান্টিং যথা নিম্নরূপ।
- শিশুর ভঙ্গি তার বয়সের শিশুদের তুলনায় ছোট।
- শরীরের অনুপাত স্বাভাবিক, কিন্তু শিশু তার বয়সের জন্য ছোট বা ছোট দেখায়।
- তার বয়সের জন্য কম ওজন।
- বিলম্বিত হাড় বৃদ্ধি।
2013 সালে, ইন্দোনেশিয়ার পাঁচ বছরের কম বয়সী 37.2% শিশুর অভিজ্ঞতা হয়েছে স্টান্টিং . এই অবস্থা প্রায়ই বংশগত কারণে স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়। যেখানে, স্টান্টিং মস্তিষ্কের বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে এবং অল্প বয়সে একজন ব্যক্তির উত্পাদনশীলতা হ্রাস করতে পারে।
স্টান্টিং এটি বয়স্কদের মধ্যে অসংক্রামক রোগের বিকাশের ঝুঁকি বাড়ায়। এই পুষ্টি সমস্যা এমনকি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা এবং সংক্রমণ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকির কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়।
প্রতিরোধ করার সেরা সময় স্টান্টিং অর্থাৎ গর্ভাবস্থার শুরু থেকে সন্তানের জীবনের প্রথম দুই বছর পর্যন্ত। বাচ্চাদের জন্য একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানো এবং সুষম পুষ্টির প্রতি বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন যাতে শিশুরা ছোট না হয় বা স্টান্টিং .
2. অপুষ্টি
পুষ্টির অভাবের কারণে একটি পাতলা শরীরকে প্রায়শই অতিরিক্ত পুষ্টির কারণে একটি মোটা শরীরের চেয়ে ভাল বলে মনে করা হয়। আসলে, স্থূলতা এবং অপুষ্টি উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। প্রারম্ভিকদের জন্য, আপনি BMI ক্যালকুলেটরের মাধ্যমে পুষ্টির অবস্থার বিভাগগুলি পরিমাপ করতে পারেন।
শিশুর জন্মের পর থেকেই অপুষ্টির সমস্যা দেখা দিতে পারে। প্রধান বৈশিষ্ট্য হল শিশুরা কম ওজন নিয়ে জন্মায় (LBW)। শিশুর জন্মের সময় ওজন 2,500 গ্রামের (2.5 কিলোগ্রাম) কম হলে জন্মের সময় তাদের ওজন কম বলে বলা হয়।
এলবিডব্লিউ নিয়ে জন্মানো শিশুদের সাধারণত খারাপ স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকে। এর কারণ হল তাদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ না করায় তারা সংক্রামক রোগের জন্য বেশি সংবেদনশীল করে তোলে। এটি জীবনের প্রথম দিকে শুরু হয় এবং যৌবন পর্যন্ত চলতে পারে।
পুষ্টিজনিত সমস্যা থেকে উদ্ভূত কিছু ঝুঁকি হল:
- অপুষ্টি,
- ভিটামিনের অভাব,
- রক্তাল্পতা
- অস্টিওপরোসিস,
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া,
- অনিয়মিত মাসিক চক্রের কারণে উর্বরতা সমস্যা, এবং
- বৃদ্ধি এবং বিকাশের সমস্যা যা প্রায়শই শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে ঘটে।
পুষ্টি সমস্যা যা ইন্দোনেশিয়াতে সবচেয়ে বেশি স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ
2018 সালের গ্লোবাল নিউট্রিশন রিপোর্টের ভিত্তিতে, ইন্দোনেশিয়া 17টি দেশের অন্তর্ভুক্ত যেখানে একবারে 3টি পুষ্টি সমস্যা রয়েছে। তিনজন হল স্টান্টিং (সংক্ষিপ্ত), নাশক (পাতলা), এবং অতিরিক্ত ওজন (স্থূল)।
স্থূলতা (অতিরিক্ত পুষ্টি) একটি পুষ্টি সমস্যা যা জনস্বাস্থ্যকে হুমকির মুখে ফেলে। এই অবস্থা তখন ঘটে যখন শরীরে চর্বির মারাত্মক আধিক্য থাকে, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে।
অত্যধিক পুষ্টির সবচেয়ে মৌলিক কারণ হল শক্তির ভারসাম্যহীনতা এবং খরচ করা পরিমাণের সাথে ক্যালোরি খাওয়া। আপনি যদি বাইরে যাওয়ার চেয়ে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করেন তবে সেই অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলি চর্বিতে পরিণত হতে পারে।
যখন শিশুরা শৈশব থেকেই স্থূল থাকে, তখন তারা প্রাপ্তবয়স্কদের মতো অসংক্রামক রোগে আক্রান্ত হওয়ার জন্য বেশি সংবেদনশীল হয়। এই পুষ্টি সমস্যাটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস, স্ট্রোক এবং হৃদরোগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখার জন্য, আপনাকে স্বাস্থ্যকর হতে আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করতে হবে। আপনি চর্বি এবং চিনির উচ্চ খাবারের ব্যবহার সীমিত করে, ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে এবং নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করে এটি করেন।