শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য শ্রীকায় ফলের উপকারিতা অনেক বৈচিত্র্যময়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে জন্মানো এই ফলটিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা আপনাকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে বলে। এই গাছের কিছু অংশ, পাতা, শিকড় থেকে শুরু করে বীজ পর্যন্ত আরও অনেক কিছুর জন্য উপকার নিয়ে আসে। আরও পরিষ্কার হতে, নিম্নলিখিত ব্যাখ্যা দেখুন, হ্যাঁ!
শ্রীকায় ফলের পুষ্টি উপাদান
The Invasive Species Compendium (ISC) ওয়েবসাইট থেকে উদ্ধৃত, শ্রীকায়া বা অ্যানোনা স্কোয়ামোসা আমেরিকার একটি ছোট গাছ।
এই উদ্ভিদ তারপর বিশ্বের বিভিন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে।
মজার বিষয় হল, শ্রীকায়া ফল খাওয়া আপনার দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।
মোট 100 গ্রাম (ছ) অপ্রক্রিয়াজাত (কাঁচা) শ্রীকায়া ফলের মধ্যে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- জল: 83.4 গ্রাম
- শক্তি: 63 ক্যালোরি (ক্যালরি)
- প্রোটিন: 1.1 গ্রাম
- চর্বি: 0.5 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 13.9 গ্রাম
- ফাইবার: 2.1 গ্রাম
- ছাই: 1.1 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 127 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
- ফসফরাস: 30 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 2.7 মিলিগ্রাম
- ক্যারোটিন: 31 মাইক্রোগ্রাম (এমসিজি)
- থায়ামিন: 0.08 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 28 মিলিগ্রাম
স্বাস্থ্যের জন্য শ্রীকায় ফলের উপকারিতা
শ্রীকায়া ফল আপনার শরীরের জন্য কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং প্রোটিনের একটি ভালো উৎস।
আরও সম্পূর্ণরূপে, এখানে শ্রীকায়া ফলের উপকারিতাগুলির একটি ব্যাখ্যা যা আপনার জানা দরকার:
1. হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ডায়রিয়া এবং আমাশয়ের মতো হজমজনিত ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য ঐতিহ্যবাহী ওষুধ হিসাবে শ্রীকায়া ফল এবং বীজের উপকারিতা রয়েছে।
এর কারণ হল শ্রীকায়া ফলের একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট হিসাবে বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মলে জলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে এবং মলত্যাগের ফ্রিকোয়েন্সি কমাতে পারে।
এছাড়া গবেষণা জার্নালে প্রকাশিত ড প্রাকৃতিক পণ্য যোগাযোগ শ্রীকায় ফল রোগের আধুনিক চিকিৎসা হতে পারে বলে উল্লেখ করেন খাদ্যবাহিত.
রোগ খাদ্যবাহিত ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস বা পরজীবী দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়ার ফলে উদ্ভূত একটি হজম ব্যাধি।
2. মাথার উকুন থেকে মুক্তি পান
ফিলিপাইন ইনস্টিটিউট অফ ট্র্যাডিশনাল অ্যান্ড অল্টারনেটিভ হেলথ কেয়ার প্রকাশ করেছে যে শুকনো শ্রীকায়া ফলের বীজ মাথার উকুন নির্মূলকারী হিসাবে কার্যকারিতা রয়েছে।
কারণ শ্রীকায়া ফলের বীজে 45% হলুদ তেল থাকে যা মাথার উকুনের জন্য বিরক্তিকর।
এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা হল শুকনো শ্রীকায় ফলের বীজ নারকেল তেলের সাথে মিশিয়ে চুলে লাগান।
একটি তোয়ালে দিয়ে চুল মুড়িয়ে 1-2 ঘন্টা রেখে দিন।
মনে রাখবেন যে চিনির আপেলের বীজ শুধুমাত্র উকুনকে মেরে ফেলতে পারে, তাদের ডিম ছাড়াই নয়।
3. গ্যাস্ট্রিক আলসার কাটিয়ে ওঠা
শুধু ফল নয়, চূর্ণ শ্রীকায়া পাতার উপকারিতা বা কার্যকারিতাও আলসার এবং ম্যালিগন্যান্ট ক্ষতের চিকিৎসায় কার্যকর ওষুধ হিসেবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
প্রকাশিত গবেষণায় এর প্রমাণ পাওয়া গেছে ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্সেস এবং গবেষণার আন্তর্জাতিক জার্নাল.
ইঁদুরের উপর পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে শ্রীকায়া পাতা আলসারের কারণে গ্যাস্ট্রিক ক্ষত প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
অর্থাৎ পাতার নির্যাস অ্যানোনা স্কোয়ামোসা আলসার বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে তাই তারা পেটের আলসার বা ক্ষত সারাতে সাহায্য করতে পারে।
4. সহনশীলতা বাড়ান
পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, শ্রীকায়া ফলের মধ্যে 28 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি বা দৈনিক ভিটামিনের পর্যাপ্ততার হারের প্রায় 31% রয়েছে।
জার্নাল পুষ্টি উপাদান উল্লেখ করে যে ভিটামিন সি মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে কাজ করে।
ভিটামিন সি আপনার শরীরকে বিদেশী পদার্থের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে যা শরীরে প্রবেশ করে রোগের উত্থান রোধ করে।
এর মানে হল যে শ্রীকায়া ফলের শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য উপকারিতা রয়েছে।
শ্রীকায়া ফল খেলে আপনার শরীরে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন সি।
5. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
ফার্মাসিউটিক্যাল এবং বায়োমেডিকাল সায়েন্সে গবেষণার আন্তর্জাতিক জার্নাল উল্লেখ্য, শ্রীকায় ফলের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে উপকারী।
যেসব খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে সেগুলো শরীরে জমা হওয়া ফ্রি র্যাডিক্যাল কমাতে পরিচিত।
এই ফ্রি র্যাডিকেলগুলি তখন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এ ছাড়া এশিয়ান বিষয়ে গবেষণা ক্যান্সার প্রতিরোধের প্যাসিফিক জার্নাল বলেছেন যে শ্রীকায়া বীজের নির্যাস ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে সাইটোটক্সিসিটি (কোষে কোনো পদার্থের ক্ষতির মাত্রা) দেখিয়েছে।
অর্থাৎ, শ্রীকায়া ফলের বীজের নির্যাসে ক্ষতিকারক কোষ ধ্বংসকারী হিসাবে উপকার পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে যাতে এটি ক্যান্সার প্রতিরোধকারী খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. রক্তচাপ কমায়
শ্রীকায়া ফলের আরেকটি উপকারিতা রক্তচাপ কমানোর সাথে সম্পর্কিত। এটি শ্রীকায় পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়ামের উপাদানের কারণে হতে পারে।
গবেষণা প্রকাশিত হয় রাসায়নিক একাডেমিক জার্নাল দেখিয়েছেন যে শ্রীকায়া নির্যাস ইঁদুরের রক্তচাপ কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।
এই সুবিধাগুলির সাথে, শ্রীকায়া ফল বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার রোগ (হার্ট এবং রক্তনালী) প্রতিরোধ করতে সক্ষম হতে পারে।
কারণ হল, উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) আপনার হৃদরোগ এবং স্ট্রোক সহ কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
7. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
শ্রীকায় ফলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। অতএব, এই ফলটি আপনার শরীরের রক্তে শর্করার অন্যতম নিয়ন্ত্রক হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
এই কারণেই শ্রীকায়া ফলকে প্রাথমিক পর্যায়ের ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় উপকারী বলা হয়।
গবেষণা প্রকাশিত হয় ফাইটোমেডিসিনের আন্তর্জাতিক জার্নাল শ্রীকায়া ফলের অ্যান্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্যগুলি তদন্ত করে।
ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে শ্রীকায়া পাতার নির্যাস নিরাপদ এবং কার্যকর অ্যান্টিডায়াবেটিক কার্যকলাপ রয়েছে।
শ্রীকায়া ফল নিরাপদে খাওয়ার টিপস
শ্রীকায়া ফল তাজা বা অপ্রক্রিয়াজাত করে খাওয়া যেতে পারে। এই উদ্ভিদ অংশের প্রায় 50-60% আছে যা খাওয়া যায়।
কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি, শ্রীকায়া ফল তেলের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে বা ওষুধের জন্য পাউডার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
শুধু তাই নয়, শ্রীকায়াকে সুস্বাদু স্ন্যাকসেও প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, যেমন আইসক্রিম স্বাদযুক্ত।
অন্যদিকে, আপনি বীজ অপসারণ করতে পারেন এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য মাংস নিতে পারেন।
একটি সুস্বাদু এবং সতেজ পানীয় তৈরি করতে এই ফলের মাংস ছেঁকে নেওয়া যেতে পারে।
শ্রীকায়ার ফল, পাতা, বীজ বা শিকড় খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।
যাইহোক, মনে রাখবেন যে আপনাকে এখনও অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে হবে