ডায়েট মায়ো একটি খাদ্য হিসাবে বিখ্যাত যা ওজন কমানোর জন্য নির্ভর করা যেতে পারে। এই খাদ্য প্রোগ্রাম প্রথম দ্বারা উন্নত করা হয় মায়ো ক্লিনিক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাই এটি ডায়েট মায়ো নামে পরিচিত। চেষ্টা করতে আগ্রহী?
ডায়েট মেয়ো কি?
ডায়েট মেয়ো দ্বারা উন্নত একটি খাদ্য মায়ো ক্লিনিক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে একটি অলাভজনক চিকিৎসা সংস্থা. মায়ো ক্লিনিক স্বাস্থ্যকর হতে আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করতে এটি বিকাশ করুন।
এই ডায়েটে যা করা দরকার তা কেবল খাবারেই সীমাবদ্ধ নয়, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কেও। প্রকৃতপক্ষে, তত্ত্বটি হল যে একটি স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জনের জন্য ভিতরে এবং বাইরে শক্তি ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে।
এই ডায়েট করার মাধ্যমে, আপনি একটি ভারসাম্যপূর্ণ জীবনধারা বাস্তবায়ন করবেন বলে আশা করা হচ্ছে। আপনি যদি এই ডায়েটটি সঠিকভাবে অনুসরণ করেন তবে আপনি আপনার স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অভ্যাস বজায় রাখতে পারবেন।
নিয়ম কি?
মায়ো ডায়েট যা আজ পরিচিত তা লবণ এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করে করা হয়। কিন্তু, আসলে এই ডায়েট করার সময় যে সব বিবেচনা করা উচিত তা নয়।
নীচে এই ডায়েট প্রোগ্রামটি করার সময় মনে রাখতে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কী রয়েছে।
- ক্যালোরি গ্রহণ: ক্যালোরির সংখ্যা যা শরীরে প্রবেশ করতে হবে তা নির্ভর করে ক্যালোরির চাহিদা এবং খাদ্যতালিকাগত লক্ষ্যগুলির উপর, যা প্রতিদিন 1,200 - 1,800 ক্যালোরির মধ্যে থাকে, এর চেয়ে কম নয়। এটি লিঙ্গ এবং প্রাথমিক ওজনের উপরও নির্ভর করে।
- প্রচুর শাকসবজি এবং ফল খান: শাকসবজি এবং ফল হল এই খাদ্যের প্রধান খাবার যা কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার খেয়ে আপনাকে পরিপূর্ণ করে তুলবে বলে আশা করা যায়।
- লবণ গ্রহণ সীমিত করা: অল্প পরিমাণে লবণ খেলে শরীরে পানির নিঃসরণ বেড়ে যায় যাতে শরীরের ওজন কমে। মনে রাখবেন লবণ শরীরে পানি বাঁধতে পারে। এছাড়াও আপনার লুকানো লবণযুক্ত খাবার এড়ানো উচিত যা প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়।
- চিনি খাওয়া সীমিত করা: এই ডায়েট প্রোগ্রামের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় চিনিও সীমিত হওয়া উচিত।
- প্রোটিন গ্রহণ বাড়ান: প্রোটিন পুষ্টি আপনাকে খাওয়ার পরে পূর্ণ বোধ করতে পারে যাতে আপনি অতিরিক্ত খাবেন না
- চর্বি খাওয়া সীমিত করুন: আপনি জানেন যে, অত্যধিক চর্বি গ্রহণের ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়। এই কারণে, মায়ো ডায়েট মেনুতে সাধারণত স্টিমড বা সিদ্ধ খাবার থাকে।
মেয়ো ডায়েট মেনু 5 দিনের জন্য
মনে রাখবেন যে এই খাদ্যটি শুধুমাত্র লবণের বিধিনিষেধের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়৷ আপনার পক্ষে এটি বাস্তবায়ন করা সহজ করতে, নীচে মেয়ো ডায়েট চালানোর জন্য মেনুগুলির উদাহরণ দেওয়া হল৷
১ম দিনের মেনু
- প্রাতঃরাশ: চিনি সহ চা বা কফি, দুধ যোগ করা হয় না।
- মধ্যাহ্নভোজন: এক চিমটি লবণ সহ চামড়াবিহীন বাষ্পযুক্ত মুরগি, সেদ্ধ সবজি (যেমন গাজর, ব্রোকলি, ভুট্টা), এবং ম্যাশ করা আলু ( আলু ভর্তা ).
- রাতের খাবার: চর্বিহীন মাংস, পালং শাক, প্লাস ফল।
২য় দিনের মেনু
- প্রাতঃরাশ: চিনির সাথে ফলের রস, দুধ যোগ করবেন না।
- দুপুরের খাবার: ফিশ পেপেস, বেসেম টফু-টেম্প, ইউরাপ।
- রাতের খাবার: উদ্ভিজ্জ সালাদ প্লাস ম্যাকারনি, একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ ড্রেসিং যেমন জলপাই তেল ব্যবহার করুন।
3য় দিনের মেনু
- প্রাতঃরাশ: ডিমের সাথে রুটি, সামান্য মাখন যোগ করতে পারে।
- মধ্যাহ্নভোজন: ভাজা মাংস এবং শাকসবজি এবং ভুট্টা।
- রাতের খাবার: ফলের সালাদ প্লাস দই।
৪র্থ দিনের মেনু
- প্রাতঃরাশ: জ্যামের সাথে টোস্ট, সামান্য মাখন যোগ করতে পারে।
- দুপুরের খাবার: মিটবল, আলু এবং সবজি।
- রাতের খাবার: শক্ত-সিদ্ধ ডিম প্লাস পনির এবং গাজর, ফলের বাটি।
৫ম দিনের মেনু
- প্রাতঃরাশ: চিনির সাথে ফলের রস, দুধ যোগ করবেন না।
- দুপুরের খাবার: সিদ্ধ মুরগির স্তন প্লাস সবজি এবং ফল।
- রাতের খাবার: রুটি এবং ডিম, প্লাস সবজি।
আপনি আবার মেনুটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন বা আপনার সৃজনশীলতা অনুযায়ী মেনু পরিবর্তন করতে পারেন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রতিদিন শাকসবজি এবং ফল খাওয়াকে অগ্রাধিকার দেওয়া। উপরের মেয়ো ডায়েট গাইডের সাথে সামঞ্জস্য করুন।
ডায়েট মেয়ো আসলেই ওজন কমাতে পারে, কিন্তু...
এই খাদ্য সত্যিই আপনাকে আদর্শ ওজন অর্জন করতে সাহায্য করতে পারে. এছাড়াও, এই খাদ্যটি স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণকেও অগ্রাধিকার দেয়।
তবে দীর্ঘ মেয়াদে ডায়েট মায়ো করা উচিত নয়। তাই, লবণ খাওয়া সীমিত করে এমন খাবারও শরীরে বিভিন্ন সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তার মধ্যে একটি হল ডিহাইড্রেশন।
মনে রাখবেন, লবণে সোডিয়াম মিনারেল থাকে যা শরীরের তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে কাজ করে। যখন শরীরে লবণের অভাব থাকে, তখন কোন আবদ্ধ জল থাকবে না যাতে এটি প্রস্রাবের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়াতে পারে।
শুধু লবণ নয়, ক্যালোরি কমানোর সাথে সাথে কিছু পুষ্টির গ্রহণ সীমিত করা আপনাকে পুষ্টির ঘাটতির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ করে তুলতে পারে।
এই ডায়েটের ফলে ইয়ো-ইও প্রভাব সম্পর্কেও আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। আপনি যখন ডায়েটিং বন্ধ করে আপনার আগের ডায়েটে ফিরে যান, তখন আপনার ওজনও বেড়ে যাবে।
অতএব, আপনি যদি মায়ো ডায়েটে যেতে চান, তাহলে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা উচিত যাতে এই ডায়েট করা নিরাপদ কিনা। স্বাস্থ্যকর জীবনধারা যেমন ব্যায়াম করেও ভারসাম্য বজায় রাখুন।