খাদ্য পুষ্টির চাহিদা মেটাতে এবং অসুস্থ ব্যক্তিদের পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। যাইহোক, যখন শরীর ফিট থাকে না, একজন ব্যক্তি সাধারণত বমি বমি ভাব বা ক্ষুধা কমে যাওয়ার কারণে কম খান।
ভাল খবর হল, এমন বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা আপনাকে অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে এমনকি আপনার ক্ষুধা না থাকলেও। কিছু উদাহরণ কি?
অসুস্থ মানুষের জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবার
পুনরুদ্ধারের সময়কালের খাবারে শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থাকা উচিত। গুরুতর রোগের ক্ষেত্রে, একজন রোগীর এমনকি একটি সূত্র আকারে তরল খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন।
যাইহোক, আপনি এখন যা অনুভব করছেন তা যদি একটি ছোটখাটো অসুস্থতা যেমন গলা ব্যথা, নাক দিয়ে পানি পড়া বা বদহজম হয়, তাহলে নীচের কিছু খাবার আপনাকে পুনরুদ্ধারের সময়কালে সাহায্য করতে সক্ষম হতে পারে।
1. মুরগির স্যুপ
আপনার সর্দি বা জ্বর হলে চিকেন স্যুপ খাওয়ার উপযোগী। এই খাবারগুলিতে ক্যালোরি, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এছাড়াও, জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট সামগ্রীও ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করতে পারে কারণ আপনার শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় থাকে।
2014 সালের একটি সমীক্ষা এমনকি দেখিয়েছে যে মুরগির স্যুপ একটি ঠাণ্ডা নাক থেকে মুক্তি দিতে পারে। এই সুবিধাটি সিস্টাইন থেকে আসে বলে মনে করা হয়, যা এক ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড যা ভাইরাসের সাথে লড়াই করতে এবং শরীরে প্রদাহ উপশম করতে সক্ষম।
2. মধু
মধু অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে যদি আপনার ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে গলা ব্যথা হয়। কারণ মধুতে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক রিপোর্টও প্রকাশ করে যে মধু ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। এই সুবিধাগুলি পেতে, এক চা চামচ মধু পান করার চেষ্টা করুন বা জল, চা বা উষ্ণ দুধের সাথে মিশিয়ে পান করুন।
3. ওটমিল
বদহজম আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাধারণত সাধারণ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এক ধরণের সাধারণ খাবার যা পুনরুদ্ধারের সময়কালের জন্য পর্যাপ্ত ক্যালোরি, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে তা হল ওটমিল।
উপরন্তু, প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা-গ্লুকান ফাইবার ইন ওটমিল অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। প্রদাহ হ্রাসের সাথে, পেটে ব্যথা, ফোলাভাব এবং ডায়রিয়ার মতো লক্ষণগুলি ধীরে ধীরে চলে যাবে।
4. কলা
অসুস্থদের জন্য উপকারী আরেকটি খাবার হল কলা। এই ফলটি হজম করা সহজ এবং আপনাকে বেশিক্ষণ পূর্ণ রাখতে পারে। এটি খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিনের চাহিদাও পূরণ করতে পারেন।
আপনি যদি ডায়রিয়ার সম্মুখীন হন তবে কলায় থাকা ফাইবার উপাদান মলকে শক্ত করতে এবং উপসর্গগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। সুতরাং, আপনি যে খাবার খান তা যদি আপনার পেটে অস্বস্তি বোধ করে, তাহলে তা কলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।
5. দই
যখন আপনার ক্ষুধা থাকে না, তখন কয়েক টেবিল চামচ দই খাওয়ার চেষ্টা করুন। এই দুগ্ধজাত পণ্যগুলি এত ঘন নাও হতে পারে, তবে তাদের ক্যালোরি এবং পুষ্টি উপাদানগুলি আপনার পুনরুদ্ধারের সময়কালে আপনার দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।
দইতে থাকা প্রোবায়োটিকের উপাদান হজমের জন্যও ভালো এবং নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে। কারণ প্রোবায়োটিকের ভালো ব্যাকটেরিয়া ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং শরীরে প্রদাহ কমাতে পারে।
6. ফল বেরি
এটা কোন গোপন বিষয় যে ফল অসুস্থ মানুষের জন্য দরকারী। অনেক ধরনের ফলের মধ্যে বেরি সবচেয়ে ভালো। এই কারণ বেরি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
বেরি অন্ধকার মত ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি এটিতে অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের আকারে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই দুটি পদার্থ ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে শ্বাসযন্ত্রকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে যা সাধারণত সর্দি সৃষ্টি করে।
7. সবুজ শাক
যারা অসুস্থ তাদের পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ প্রয়োজন। পরিপূরক গ্রহণ করার আগে, আপনি এই পুষ্টিগুলি সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, কেল এবং লেটুস থেকে পেতে পারেন।
ভিটামিন এবং খনিজ ছাড়াও, সবুজ শাকসবজিতে উদ্ভিদ-নির্দিষ্ট পদার্থ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। আপনি যদি আপনার স্বাভাবিক উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতি নিয়ে বিরক্ত হয়ে থাকেন তবে অতিরিক্ত প্রোটিন বৃদ্ধির জন্য এই সবজিগুলিকে অমলেটের প্লেটে যোগ করার চেষ্টা করুন।
বমি বমি ভাব এবং ক্ষুধা কমে গেলে আপনি অসুস্থ হলে খাওয়া আরও কঠিন করে তুলতে পারে। একটি সমাধান হিসাবে, আপনি উপরের তালিকা থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার চেষ্টা করতে পারেন, হয় একটি প্রধান কোর্স বা একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে।