খাদ্য ক্যালোরি গণনা কিভাবে? |

আদর্শ শরীরের ওজন শুধুমাত্র ব্যায়ামের মাধ্যমে পাওয়া যায় না। আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে শারীরিক কার্যকলাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। ঠিক আছে, ওজন কমানোর সময় যে বিষয়গুলি বিবেচনা করা দরকার তা হল খাবারে ক্যালোরি গণনা। কিভাবে?

খাবারে ক্যালোরি গণনার গুরুত্ব

খাদ্যের ক্যালরি শরীরের জন্য শক্তি গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য ক্যালোরি প্রয়োজন। যাইহোক, খুব বেশি বা খুব কম ক্যালোরি অবশ্যই শরীরের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

খাদ্যের ক্যালোরি গণনা করার মূল উদ্দেশ্য হ'ল কী খাওয়া হয় সে সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা, বিশেষত যখন একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করা হয়। এইভাবে, আপনি খাবার বাছাই করতে এবং আপনার খাওয়া অংশ সীমিত করার ক্ষেত্রে আরও সতর্ক হতে পারেন।

কোন খাবারে কত ক্যালরি আছে তা জানার আগে জানতে হবে দৈনিক কত ক্যালরি প্রয়োজন। এর লক্ষ্য হল শরীর যে ক্যালোরি গ্রহণ করে তা পোড়ানো ক্যালোরিগুলির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা।

খাদ্য ক্যালোরি গণনা কিভাবে

আপনার শরীরের কত ক্যালোরি প্রয়োজন তা জানার পরে, খাবারের ক্যালোরি গণনা করার সময় এসেছে। আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য খাবারে ক্যালোরি গণনা করার উপায় এখানে।

1. খাদ্যের পুষ্টির মান সম্পর্কে তথ্য পড়ুন

খাদ্য ক্যালোরি গণনা করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল খাদ্য প্যাকেজিংয়ের পুষ্টির মূল্যের তথ্য পড়া। প্রায় প্রতিটি খাদ্য প্রস্তুতকারীকে প্যাকেজ করা পণ্যগুলিতে পুষ্টির মূল্যের তথ্য অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

আপনি সাধারণত প্যাকেজিংয়ের পিছনে বা পাশে গ্রাফিক আকারে এই তথ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যে খাবারটি খাচ্ছেন তার পুষ্টি উপাদান কী তা জানতে চাইলে, পুষ্টি তথ্যের লেবেলটি হল সমাধান যা আপনি খুঁজছেন।

উদাহরণস্বরূপ, একটি খাবারের পুষ্টির মান লেবেলে সাধারণত একটি পরিবেশনে কত ক্যালোরি থাকে তা থাকে। একটি আদর্শ শরীরের ওজন অর্জন বা বজায় রাখতে, আপনি যে ক্যালোরি পোড়াতে চান তার সাথে আপনার ক্যালোরি গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে।

2. প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি পরিমাণে মনোযোগ দিন

একটি খাবারের জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য পড়ার সময়, আপনাকে লেবেলে তালিকাভুক্ত 3টি পুষ্টির বিষয়বস্তুর দিকে মনোযোগ দিতে হবে, যথা:

• প্রোটিন,
• কার্বোহাইড্রেট, এবং
• চর্বি

এই তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট সাধারণত একটি খাবারের সমস্ত ক্যালোরি অন্তর্ভুক্ত করে। ফলস্বরূপ, প্রতিটি পুষ্টির পরিমাণ খাদ্যে থাকা মোট ক্যালোরির কত স্কেল দেখায়।

3. প্রতিটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টকে ক্যালোরি দ্বারা গুণ করুন

খাদ্যের ক্যালোরি গণনার পরবর্তী ধাপ হল ক্যালোরির সংখ্যা দ্বারা উল্লিখিত তিনটি পুষ্টিগুণকে গুণ করা।

আপনি দেখুন, এক গ্রাম প্রোটিনে প্রায় 4 ক্যালরি থাকে এবং এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেট একই ক্যালোরি ধারণ করে। এদিকে, এক গ্রাম চর্বি 9 ক্যালোরির সমতুল্য।

অর্থাৎ, যদি খাওয়া খাবারে 20 গ্রাম প্রোটিন, 35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 15 গ্রাম চর্বি থাকে, তবে খাবারের ক্যালোরির ফলাফল বিশদ সহ 355 ক্যালোরি:

• প্রোটিন (20 গ্রাম × 4 = 80 ক্যালোরি)
• কার্বোহাইড্রেট (35 গ্রাম × 4 = 140 ক্যালোরি), এবং
• চর্বি (15 গ্রাম × 9 = 135 ক্যালোরি)।

খাদ্য ক্যালোরি গণনা করার সময় সঠিক মান ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, যথা ক্যালোরিতে।

4. প্রতিটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের ক্যালোরির সংক্ষিপ্তকরণ

একবার আপনি জানবেন কিভাবে ক্যালোরি গণনা করা হয়, খাবারের একটি পরিবেশনে মোট ক্যালোরি পেতে প্রতিটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যোগ করুন।

পূর্বে গণনা করা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের মোট ক্যালোরি হল 355 ক্যালোরি। পরিমাণ অবশ্যই পুষ্টির তথ্য লেবেলে উল্লিখিত প্যাকেজিং অনুযায়ী হতে হবে।

এই পদ্ধতিটি কমপক্ষে প্রতিটি পুষ্টিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা দেখতে সহায়তা করে। উপরের সংখ্যাটি এত বেশি নাও মনে হতে পারে। যাইহোক, যখন আপনি উচ্চ মোট ক্যালোরির সাথে আপনার চর্বি গ্রহণের পরিমাণ বাড়ান, সংখ্যাগুলি স্পাইক করতে পারে।

5. খাবারের অংশের সাথে ক্যালোরির সংখ্যা বিবেচনা করুন

একটি পরিচিত ক্যালোরি গণনা একটি খাবারের শুধুমাত্র একটি পরিবেশন প্রতিনিধিত্ব করে। যদি খাবারের মধ্যে বেশ কয়েকটি পরিবেশন অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে প্রকৃত ক্যালোরি গণনা অনেক বেশি হবে।

সেজন্য, আপনাকে দৈনিক ক্যালোরির চাহিদার সংখ্যা অনুসারে খাবারের কতগুলি পরিবেশন সামঞ্জস্য করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতি পরিবেশন 355 ক্যালোরি সহ একটি খাবার 1,065 ক্যালোরি দেবে যদি প্যাকেজে 3টি পরিবেশন থাকে।

খাদ্যের ক্যালোরির সংখ্যা সফলভাবে গণনা করার পরে, সর্বদা এই ক্যালোরিগুলির সাথে আপনার শরীরের কী প্রয়োজন তা তুলনা করুন। আপনি কতটা পুষ্টি পাচ্ছেন তা দেখতে আপনি পুষ্টির তথ্যগুলিতে প্রস্তাবিত দৈনিক মানগুলি দেখতে পারেন।

শুধু খাবারের ক্যালোরি গণনা করবেন না, তবে ...

খাদ্যের ক্যালোরি গণনা করার পাশাপাশি, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের মাধ্যমে ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে:

• যখন আপনি ক্ষুধার্ত খান,
• ছোট খাবার ব্যবস্থাপনা,
• ক্যালরির চাহিদা অনুযায়ী খাবার খান,
• ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিন, এবং
• ব্যায়াম রুটিন

আপনি যদি সঠিকভাবে ক্যালোরি গণনা করার বিষয়ে বিভ্রান্ত হন, তাহলে অনলাইনে উপলব্ধ খাদ্য ক্যালোরি ক্যালকুলেটর খোঁজার চেষ্টা করুন। আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনার জন্য সঠিক সমাধানটি বোঝার জন্য অনুগ্রহ করে একজন ডায়েটিশিয়ান বা পুষ্টিবিদের সাথে আলোচনা করুন।