আপনি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের বেরি খেয়ে থাকতে পারেন, যেমন ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি। এই তিন ধরনের ফল প্রায়ই মিষ্টি খাবারের পরিপূরক হিসেবে পাওয়া যায়। ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি সাধারণত পরিবেশন করা হয় টপিংস আইসক্রিম, দই, পোরিজ ওটমিল, বা কেক কদাচিৎ না আপনি রস খুঁজেও বা smoothies এই তিনটি বেরি। তবে তিনটির মধ্যে পার্থক্য বলতে পারবেন কি?
ইন্দোনেশিয়ায় এই ফলগুলো খুব একটা জনপ্রিয় নয়। তিনজনই দেশের বাসিন্দা নয়। যাইহোক, পশ্চিমা দেশগুলির খাদ্য প্রবণতার পাশাপাশি এই ফলের উপস্থিতি দিন দিন প্রকট হয়ে উঠছে। ঠিক আছে, আপনাকে সত্যিই প্রতিটি ফলের মধ্যে পার্থক্য বুঝতে হবে এবং কোনটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সেরা। এই কারণে, আমরা এই তিনটি ফলের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে বিভিন্ন তথ্য সংগ্রহ করেছি। অনুগ্রহ করে এখুনি দেখে নিন।
এছাড়াও পড়ুন: তাজা ফল বনাম শুকনো ফল: কোনটি স্বাস্থ্যকর?
ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মধ্যে পার্থক্য
যদিও তিনটিই বেরি যা প্রায়শই একসাথে পরিবেশন করা হয়, প্রতিটির নিজস্ব বিশেষ বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একে অপরের থেকে আলাদা। নীচে ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মধ্যে তিনটি প্রধান পার্থক্য দেখুন।
ফলের আকৃতি এবং রঙ
এই তিন ধরণের ফলের পার্থক্য করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল তাদের আকৃতি এবং রঙ। এই তিনটি ফলের মধ্যে ব্লুবেরি সবচেয়ে স্বতন্ত্র। ব্লুবেরি চেরির মতো ছোট গোলাকার। তবে পাকলে রং হয় গাঢ় নীল-বেগুনি।
যদিও রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির আকৃতি প্রায় একই রকম। উভয়ই ছোট আঙ্গুরের সংগ্রহের মতো অসম টেক্সচার সহ আকৃতিতে সামান্য গোলাকার। মাঝখানে মোটামুটি বড় গহ্বর রয়েছে। পার্থক্য হল রাস্পবেরিগুলি লালচে এবং ব্ল্যাকবেরিগুলি কালো।
আরও পড়ুন: খাবার আগে না পরে ফল খাওয়া উচিত?
স্বাদ
ব্লুবেরি টক এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদ. এই ফলের টক স্বাদ আপেল বা নাশপাতির মতো, কমলালেবু নয়। ফলটি নিজেই সবুজ এবং লাল আঙ্গুরের মতো স্বাদযুক্ত, শুধুমাত্র সামান্য মিষ্টি। রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির স্বাদ একই রকম, যেমন মিষ্টি এবং টক, তবে ব্লুবেরির মতো মিষ্টি এবং টক নয়। ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরির তুলনায় ব্ল্যাকবেরির কিছুটা বেশি তিক্ত এবং টেঞ্জি স্বাদ রয়েছে।
ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরিতে পুষ্টি
যেহেতু এই তিনটি বেরি খুব একই রকম, আপনি যখন তাদের মধ্যে একটি বেছে নিতে চান তখন আপনি দ্বিধাগ্রস্ত হতে পারেন। যাতে আপনি আপনার পুষ্টির চাহিদা এবং স্বাদ অনুসারে একটি বেছে নিতে পারেন, এই তিনটি ফলের পুষ্টির পার্থক্য বিবেচনা করুন।
ব্লুবেরি
এই ফল ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা সুস্থ হাড় এবং শরীরের তারুণ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রতি 100 গ্রাম ব্লুবেরিতে, আপনি আপনার দৈনিক চাহিদার 16% ভিটামিন C, 5% ভিটামিন B-6, 1% ভিটামিন A, 1% আয়রন, 1% ম্যাগনেসিয়াম, 2% পটাসিয়াম এবং ফাইবার পাবেন। যা বেশ উচ্চ, যথা 9%। এই ফলটিতে ক্যালরিও কম। একই মাত্রায়, আপনি শুধুমাত্র 57 ক্যালোরি গ্রহণ করবেন।
আরও পড়ুন: 5টি ফল যা আপনাকে দীর্ঘায়িত করে
রাস্পবেরি
ব্লুবেরির তুলনায় রাস্পবেরিতে উচ্চতর পুষ্টি উপাদান রয়েছে। প্রতি 100 গ্রাম রাস্পবেরি, ভিটামিন সি এর মাত্রা আপনার দৈনন্দিন চাহিদার 43% পর্যন্ত পৌঁছে এবং ফাইবারও বেশি, যা 28% পর্যন্ত। শুধু তাই নয়, আপনি প্রতিদিনের চাহিদার 3% আয়রন, 5% ম্যাগনেসিয়াম এবং 4% পটাসিয়াম পেতে পারেন।
তাই রাস্পবেরি খাওয়ার মাধ্যমে আপনার হাড় এবং রক্তের স্বাস্থ্য বজায় থাকে। আপনি যদি প্রচুর রাস্পবেরি খান তবে আপনাকে দোষী বোধ করতে হবে না। কারণ হল, ব্লুবেরির তুলনায় ক্যালোরি কম, যা 53 ক্যালরি।
আরও পড়ুন: কমলা ছাড়াও উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট সহ 6টি ফল
ব্ল্যাকবেরি
যদিও এই তিনটি বেরির মধ্যে ব্ল্যাকবেরির স্বাদ সবচেয়ে তিক্ত এবং তীক্ষ্ণ, তবুও এর পুষ্টি উপাদান খুবই সমৃদ্ধ। এই ফলটি নিয়মিত সেবনে ক্যান্সার ও হৃদরোগ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। কারণ হল, প্রতি 100 গ্রাম ব্ল্যাকবেরিতে আপনি 35% পর্যন্ত ভিটামিন C, 4% পর্যন্ত ভিটামিন A, 3% পর্যন্ত আয়রন, 5% পর্যন্ত ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম এবং ফাইবারের চাহিদা পূরণ করতে পারেন। 20%। ক্যালরির দিক থেকে ব্ল্যাকবেরি চ্যাম্পিয়ন। একই মাত্রায়, এই ফলটি মাত্র 43 ক্যালোরি সরবরাহ করে।
তাই কোন berries সেরা?
ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির বিভিন্ন পুষ্টির পার্থক্য এবং তুলনা জানার পরে, আপনি কোনটি বেছে নেবেন? শেষ পর্যন্ত পছন্দ আপনার প্রয়োজনের উপর পড়ে। আপনি যদি সুস্বাদু বেরি চান তবে ব্লুবেরি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। যাইহোক, আপনি যদি সবচেয়ে পুষ্টিকর এবং উচ্চ মানের ফল খুঁজছেন, রাস্পবেরি আপনার জন্য সেরা। এদিকে, আপনি যদি ডায়েট প্রোগ্রামে থাকেন তবে সর্বনিম্ন ক্যালোরিযুক্ত ব্ল্যাকবেরি একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকিং সমাধান হতে পারে।