চা হল একটি দৈনিক পানীয় যা সাধারণত একজন ব্যক্তির ক্রিয়াকলাপের সাথে থাকে, প্রাতঃরাশের সঙ্গী থেকে শুরু করে আরাম করার উপায়। যাইহোক, বেশিরভাগ চায়ে ক্যাফেইন থাকে যা কফি থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। তাহলে, এমন এক ধরনের ডিক্যাফিনেটেড চা আছে যা বাড়িতে চেষ্টা করা যেতে পারে?
ডিক্যাফিনেটেড চায়ের প্রকারভেদ
ক্যাফেইন হল একটি ক্ষারক যা বিভিন্ন ধরনের কফি এবং চা গাছে পাওয়া যায়। এই যৌগ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের জন্য একটি উদ্দীপক পদার্থ হিসাবে কাজ করে এবং শরীরে তন্দ্রা প্রতিরোধ করতে পারে।
স্বাস্থ্যকর এবং মোটামুটি নিরাপদ হলেও চায়ের মাধ্যমে খুব বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ শরীরের জন্য ভালো নয়।
এর জন্য, বিভিন্ন ধরণের ডিক্যাফিনেটেড চা রয়েছে যা চা প্রেমীদের জন্য বিকল্প হতে পারে যারা এখনও উদ্বেগ ছাড়াই এটি উপভোগ করতে চান।
1. চা পুদিনা
মূলত, বেশিরভাগ চা যেগুলিতে ক্যাফিন থাকে না তা ভেষজ উদ্ভিদ থেকে আসে এবং তাদের মধ্যে একটি পুদিনা.
চা পুদিনা এক প্রকার ভেষজ চা যা জনপ্রিয় কারণ এটি ক্যালোরি মুক্ত এবং এতে ক্যাফিন থাকে না। অর্থাৎ এই চা পান করলে রাত জেগে থাকবে না।
আরও কী, পেপারমিন্টকে নিম্নলিখিতগুলির মতো অগণিত স্বাস্থ্য সুবিধা দেওয়ার দাবি করা হয়।
- একটি তাজা শ্বাস উত্পাদন.
- মাথাব্যথা উপশম করে।
- একটি স্টাফ নাক কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।
- পরিপাকতন্ত্রকে মসৃণ করে।
- ঋতুস্রাব এলে ব্যথা কমায়।
তবুও, আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন আপনি চা পান করতে পারেন কিনা পুদিনা, বিশেষ করে যদি আপনি নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণ করেন।
কিভাবে চা বানাবেন পুদিনা
- পাত্রে দুই কাপ পানি দিন।
- জল একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন।
- প্রায় চার বা পাঁচটি পাতা রাখুন পুদিনা পানির মধ্যে.
- পাত্রটি ঢেকে 5 মিনিট বা স্বাদ অনুযায়ী বিশ্রাম দিন।
- চা একটি কাপে ছেঁকে নিন এবং এটি গরম থাকাকালীন উপভোগ করুন।
2. চা ক্যামোমাইল
এছাড়া পুদিনাআরেকটি ডিক্যাফিনেটেড চা যা আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন তা হল ক্যামোমাইল চা।
ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য এই ফুলের-গন্ধযুক্ত চা স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য বিখ্যাত। ফলস্বরূপ, চা থেকে পাওয়া যায় এমন বিভিন্ন সুবিধা এখানে রয়েছে: ক্যামোমাইল.
- মাসিকের সময় ব্যথা উপশম করে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
- অস্টিওপরোসিসের অগ্রগতি মন্থর করে।
- শরীরে প্রদাহ কাটিয়ে ওঠা।
- ঘুমের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।
কিভাবে চা তৈরি করা যায় ক্যামোমাইল আসলে অন্যান্য ধরনের ভেষজ চা হিসাবে একই. আপনি শুধুমাত্র গরম জল এবং কিছু ফুল প্রদান করতে হবে ক্যামোমাইল.
3. আদা চা
একটি রান্নার উপাদান হিসাবে পরিচিত যা শরীরের জন্য অগণিত উপকার দেয়, আদা আসলে ক্যাফিন-মুক্ত চায়ে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
এটিতে থাকা পদার্থের বিষয়বস্তু যখন আপনি এটিকে রান্নার উপাদান হিসাবে রাখেন তখন থেকে খুব বেশি আলাদা নয়।
ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এই ডিক্যাফিনেটেড চায়ের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে।
- আপনাকে আর পূর্ণ বোধ করে।
- বমি বমি ভাব দূর করে।
- শরীরের প্রদাহ কমায়।
- ইমিউন সিস্টেম বুস্ট করুন।
- রক্ত সঞ্চালন প্রচার.
কিভাবে আদা চা বানাবেন
- এক টুকরো আদা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- আদা কুঁচি বা স্লাইস করুন।
- দুই কাপ পানি ফুটাতে দিন, তারপর আদা দিন।
- আঁচ বন্ধ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য প্যানটি ঢেকে দিন।
- বাকি আদা মুছে ফেলার জন্য জল ছেঁকে নিন।
- চায়ে মিষ্টি যোগ করতে মধু যোগ করুন।
- এটি উষ্ণ থাকাকালীন এটি উপভোগ করুন।
4. চা ড্যান্ডেলিয়ন
যদিও উঠোনে জন্মানো আগাছা হিসাবে পরিচিত, ড্যান্ডেলিয়ন রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ভেষজ ওষুধের জগতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
শুধু তাই নয়, হলুদ পাতার এই উদ্ভিদটি চা প্রেমীদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয় কারণ এটি ক্যাফেইনমুক্ত এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ।
তাই, এই ডিক্যাফিনেটেড চা অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।
- লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- রক্তচাপ কমায়।
- শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করুন।
- পরিপাকতন্ত্রকে মসৃণ করে।
তবুও চা ড্যান্ডেলিয়ন শক্তিশালী উপাদান রয়েছে। অতএব, এই চা পান করার আগে আপনাকে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে কারণ এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে।
5. ঋষি চা
ঋষি চা ঋষি পাতা থেকে তৈরি একটি চা যা মিন হিসাবে একই গ্রুপের অন্তর্গত।
ঋষি সাধারণত ঐতিহ্যগত ওষুধের মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অতীতে, অনেক লোক ক্যাফিন-মুক্ত চা খেয়েছিল কারণ এটি নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি প্রদান করে বলে দাবি করা হয়েছিল।
- ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
- ক্ষত নিরাময় ত্বরান্বিত.
- দাঁত ও মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
- ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- মেজাজ উন্নত করুন।
- হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
যদিও তুলনামূলকভাবে নিরাপদ, ঋষি পাতার চা রয়েছে থুজোন অর্থাৎ যৌগ যা একটি শক্তিশালী সুবাস দেয় কিন্তু উচ্চ মাত্রায় বিষাক্ত হতে পারে।
কিভাবে ঋষি চা বানাবেন
- এক কাপ জল ফুটাতে দিন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন।
- 1 চামচ তাজা ঋষি বা 1 চামচ শুকনো ঋষি যোগ করুন।
- 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং জল ছেঁকে দিন।
- স্বাদ যোগ করার জন্য সুইটনার এবং পর্যাপ্ত লেবুর রস যোগ করুন।
উপরের ডিক্যাফিনেটেড চায়ের প্রকারগুলি প্রকৃতপক্ষে বেশিরভাগ ভেষজ উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত।
অতএব, ভেষজ চা পান করার আগে আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, বিশেষ করে যখন আপনি ওষুধ গ্রহণ করছেন।