দস্তা শরীরের জন্য অনেক উপকারিতা সহ একটি পুষ্টিকর, বিশেষ করে ইমিউন সিস্টেমের বৃদ্ধি এবং কার্যকারিতাকে সমর্থন করে। অন্যান্য খনিজগুলির মতো, জিঙ্কের ঘাটতি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং এমনকি অনেক রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
জিঙ্ক আছে এমন খাবার খেয়ে আপনি এই খনিজটির চাহিদা পূরণ করতে পারেন। যাইহোক, তার আগে, আসুন প্রথমে খনন করা যাক মানবদেহে জিঙ্কের ব্যবহারগুলি কী কী।
শরীরের জন্য জিঙ্কের উপকারিতা
জিঙ্ক বা জিঙ্ক হল এক ধরনের মাইক্রো মিনারেল যেমন সেলেনিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ। আপনার শরীরের এটি অল্প পরিমাণে প্রয়োজন, যা পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 11 মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম।
আপনার প্রতিদিনের জিঙ্কের চাহিদা মেটানোর মাধ্যমে, আপনি যে সুবিধাগুলি পেতে পারেন তা নীচে দেওয়া হল।
1. সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করুন
টি-লিম্ফোসাইট গঠন এবং সক্রিয় করার জন্য শরীরের দস্তা প্রয়োজন, যা শ্বেত রক্তকণিকা যা জীবাণুর বিরুদ্ধে কাজ করে। শরীর যখন সংক্রামক রোগের মুখোমুখি হয় তখন জিঙ্ক ইমিউন কোষগুলির মধ্যে সংকেত প্রেরণে ভূমিকা পালন করে।
হালকা স্তরে জিঙ্কের ঘাটতি ম্যাক্রোফেজ এবং নিউট্রোফিলের মতো প্রতিরোধক কোষগুলির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে এই সমস্যাটি কাটিয়ে উঠতে পারে যখন সর্দি-কাশির মতো সাধারণ অসুস্থতার সময়কাল কমাতে পারে।
2. ক্ষত নিরাময় ত্বরান্বিত
পোড়া, খোলা ক্ষত এবং অনুরূপ ত্বকের আঘাতের রোগীদের জন্য জিঙ্ক গ্রহণের নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। কারণ হল, এই খনিজটি কোলাজেন গঠন, ইমিউন ফাংশন এবং ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয় প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া সমর্থন করে।
দস্তা ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির শক্তি বজায় রাখতেও সাহায্য করে, যে টিস্যুগুলি শরীরের বিভিন্ন গহ্বর এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে লাইন করে। যদি একজন ব্যক্তির রক্তে জিঙ্কের মাত্রা কম থাকে, তাহলে ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়া আরও বেশি সময় নেয়।
3. ডায়রিয়া কাটিয়ে ওঠা
যখন আপনার ডায়রিয়া হয়, তখন আপনার ডাক্তার আপনাকে পুনরুদ্ধারে সাহায্য করার জন্য জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট দিতে পারে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে জিঙ্ক ডায়রিয়ার সময়কাল এবং তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে অপুষ্টিতে ভুগছে শিশুদের ক্ষেত্রে।
এই সুবিধাগুলি প্রোটিন গঠন, কোষের বৃদ্ধি এবং ইমিউন সিস্টেম ফাংশনে জিঙ্কের ভূমিকা থেকে উদ্ভূত হয়। এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি ডায়রিয়া মোকাবেলা করার সময় অন্ত্রে জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলি সরানোর প্রক্রিয়াতেও সহায়তা করে।
4. দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন
বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ফ্রি র্যাডিক্যাল বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। যাইহোক, জিঙ্কে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এই রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
জিঙ্ক গ্রহণ এছাড়াও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে যা মেটাবলিক সিন্ড্রোম, ক্যান্সার এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাসের কারণ। যাইহোক, অবশ্যই দস্তা গ্রহণের জন্য এখনও একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং জীবনযাত্রার সাথে থাকা দরকার।
5. চোখের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি কমায়
জিঙ্ক চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকার করে। এই খনিজটি রেটিনাল কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় সহ লোকেদের জন্য সহায়ক হতে পারে। এই চোখের রোগ সাধারণত শুরু হয় যখন একজন ব্যক্তির বয়স 50 বছর হয়।
জিঙ্ক গ্রহণ ম্যাকুলার অবক্ষয় রোধ করে না, তবে এই খনিজ প্রক্রিয়াটি এবং এর জটিলতাগুলিকে ধীর করতে সাহায্য করে। প্রকৃতপক্ষে, ভবিষ্যতে এই রোগের চিকিত্সার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি জিঙ্ক হওয়া অসম্ভব নয়।
6. সুস্থ স্নায়ু এবং মস্তিষ্ক বজায় রাখা
একটি সুস্থ স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখার জন্য শরীরের দস্তা প্রয়োজন। একটি মার্কিন সমীক্ষা অনুসারে, রক্তে জিঙ্কের কম মাত্রা মাথাব্যথা, ত্বকের খিঁচুনি এবং পেরিফেরাল নার্ভ ডিজঅর্ডারের মতো স্নায়ু সমস্যার লক্ষণগুলির সাথে যুক্ত হতে পারে।
অন্যান্য প্রাণীর গবেষণায়ও দেখা গেছে যে জিঙ্ক গ্রহণের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য উপকারিতা রয়েছে। যে প্রাণীগুলিকে নিয়মিত জিঙ্ক সাপ্লিমেন্ট দেওয়া হত তাদের চিন্তাভাবনা এবং স্মৃতিশক্তির উন্নতি দেখায়।
7. ত্বকের সমস্যা সমাধান করুন
ব্রণের সমস্যা আছে এমন অনেকেরও জিঙ্কের মাত্রা কম থাকে। দস্তা যুক্ত সম্পূরক এবং টপিকাল ক্রিম ব্যবহার করে এটি কাটিয়ে উঠতে পারে। উভয়ই প্রদাহ কমিয়ে এবং তেল উৎপাদনে বাধা দিয়ে কাজ করে।
এছাড়াও, জিঙ্ক গ্রহণে প্রদাহ সৃষ্টিকারী অন্যান্য ত্বকের সমস্যাগুলি কাটিয়ে ওঠার সম্ভাবনা রয়েছে। বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি এটোপিক ডার্মাটাইটিস (একজিমা), ডায়াপার ফুসকুড়ি এবং হাইড্রাডেনাইটিস সাপুরাটিভা চিকিৎসায় জিঙ্কের উপকারিতা দেখায়।
যদিও প্রয়োজন সামান্য, শরীরের জন্য জিঙ্কের কার্যকারিতা খুবই বৈচিত্র্যময়। এই পুষ্টিগুলি ইমিউন সিস্টেম, ক্ষত নিরাময়, স্নায়ু এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় ভূমিকা পালন করে। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনার প্রতিদিনের মেনু আপনার দৈনন্দিন জিঙ্কের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।