চিকিৎসার পাশাপাশি, যক্ষ্মা (যক্ষ্মা) রোগীদের একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা প্রয়োজন। একটি উপায় হল পুষ্টিকর স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, যেমন দুধ, যাতে পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়। তবে আপনি কি জানেন টিবি আক্রান্তদের জন্য কোন ধরনের দুধ সবচেয়ে ভালো? নীচে টিবি আক্রান্তদের জন্য দুধ বেছে নেওয়ার টিপস দেখুন।
টিবি রোগী কি দুধ পান করতে পারে?
দুধে অনেক উপকারিতা রয়েছে যা আপনার শরীরকে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, চর্বি থেকে শুরু করে প্রাণিজ প্রোটিন পর্যন্ত পুষ্ট করে। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, শক্তি বাড়াতে এবং শরীরের কোষ তৈরি করতে সাহায্য করে।
প্রচুর দুধের উপকারিতা যদি আপনি মিস করেন তবে তা লজ্জাজনক, বিশেষ করে টিবি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য যাদের সত্যিই ভাল পুষ্টি প্রয়োজন।
যক্ষ্মা রোগীরা দুধ খেতে পারেন। তবে বাজারের সব ধরনের দুধ যক্ষ্মা রোগীদের জন্য ভালো নয়।
2004 সালে, আমেরিকার সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) একটি 15 মাস বয়সী শিশুর রিপোর্ট করেছে যেটি সংক্রমণের কারণে পেরিটোনাল টিবিতে মারা গেছে। মাইকোব্যাকটেরিয়াম বোভিস.
এম. বোভিস ব্যাকটেরিয়া এর একটি জটিল ব্যাকটেরিয়া যা মাইকোব্যাকটেরিয়াম যক্ষ্মা যা গবাদি পশুকে সংক্রমিত করে। সংক্রামিত গাভী থেকে পাস্তুরিত দুধ খাওয়ার মাধ্যমে মানবদেহে এই ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করতে পারে।
সুতরাং, পালমোনারি টিবি আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাথে এই ক্ষেত্রের কী সম্পর্ক?
সাধারণত যক্ষ্মার কারণ ব্যাকটেরিয়া যা মাইকোব্যাকটেরিয়াম যক্ষ্মা. দেখা যাচ্ছে এম. বোভিস ব্যাকটেরিয়াও একই রোগের কারণ হতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়া শুধুমাত্র ফুসফুসই নয়, লিম্ফ নোড, পাকস্থলীর আস্তরণ এবং শরীরের অন্যান্য অংশেও আক্রমণ করতে পারে।
গরুতে উপস্থিত M. bovis ব্যাকটেরিয়া আপনার খাওয়া দুধের মধ্য দিয়ে যেতে পারে। তাই যক্ষ্মা রোগীদের কোনো দুধ পান করা উচিত নয়।
তাহলে, যক্ষ্মা রোগীদের জন্য কোন ধরনের দুধ ভালো?
যাতে আপনি ভুল পছন্দ না করেন, যক্ষ্মা রোগীদের জন্য ভাল দুধ বেছে নেওয়ার জন্য এখানে কিছু টিপস দেওয়া হল।
1. পাস্তুরিত দুধ চয়ন করুন
যক্ষ্মা রোগীদের জন্য সেরা দুধ হল পাস্তুরিত দুধ, কাঁচা দুধ নয় (কাঁচা দুধ) যা সরাসরি গরুর দুধ থেকে আসে।
পাস্তুরাইজেশন হল দুধের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া থেকে জীবাণুমুক্ত করার একটি পদ্ধতি। কৌশলটি হল একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় দুধ গরম করা। তাপ ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলবে যা আপনার শরীরকে সংক্রামিত করতে পারে যদি আপনি এটি পান করেন।
এছাড়াও দুধে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার আরেকটি পদ্ধতি আছে, তা হল আল্ট্রা হাই টেম্পারেচার (UHT)। পার্থক্য হল যে UHT তাপমাত্রা সেটিং পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়ার চেয়ে অনেক বেশি। সুতরাং, আপনি প্যাকেজিংয়ে পাস্তুরাইজেশন বা UHT প্রক্রিয়া সংক্রান্ত তথ্য সহ লেবেলযুক্ত দুধ চয়ন করতে পারেন।
2. যক্ষ্মা রোগীদের স্বাস্থ্যের সাথে সামঞ্জস্য করুন
যক্ষ্মা রোগীদের জন্য সর্বোত্তম দুধ অবশ্যই শরীরের স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী হতে হবে। অর্থাৎ, যক্ষ্মা আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তচাপের মতো অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা থাকা অস্বাভাবিক নয়। এই অবস্থার লোকেদের মধ্যে, কম চর্বিযুক্ত দুধ বেছে নেওয়া ভাল।
উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের হৃদরোগের উচ্চ ঝুঁকি থাকে। অতএব, চর্বি খাওয়া অবশ্যই সীমিত হতে হবে, যা খাওয়া দুধ সহ।
একইভাবে যক্ষ্মা রোগীদের ক্ষেত্রে যারা গর্ভবতী। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষ দুধ নির্বাচন করা ভাল। গর্ভবতী মহিলাদের দুধ সাধারণত নিয়মিত দুধের তুলনায় ফলিক অ্যাসিড, আয়রন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সমৃদ্ধ হয়।
3. বয়স বিভাগ দেখুন
প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, আপনাকে ক্রয় করা দুধের বয়সের বিভাগটিও দেখতে হবে। কারণ হল, টিবি রোগ শিশুদের থেকে বয়স্কদের আক্রমণ করতে পারে এবং দুধেরও বয়সের বিভিন্ন লক্ষ্য থাকে।
প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য দুধের পুষ্টি উপাদান ভিন্ন। বিষয়বস্তু শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের বিভিন্ন পুষ্টির চাহিদার সাথে সামঞ্জস্য করা হয়। তাই, যক্ষ্মা আক্রান্ত শিশুদের বড়দের জন্য দুধ দেবেন না। সেই সময় শিশুর বয়সের সাথে দুধের পছন্দ সমন্বয় করলে ভালো হবে।
4. সন্দেহ হলে, একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন
যক্ষ্মা রোগীদের জন্য সঠিক দুধ নির্বাচন করা সবার জন্য সহজ কাজ নাও হতে পারে। বিশেষত যদি ভুক্তভোগীর অ্যালার্জি বা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে।
যদি আপনি অসুবিধা অনুভব করেন, তাহলে ডাক্তার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না। আপনার চাহিদা অনুযায়ী সঠিক দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য নির্বাচন করতে ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা আপনাকে সাহায্য করবে।