কখনো তাহিতিয়ান ননির কথা শুনেছেন? তাহিতিয়ান নোনি হল তাহিতি দেশের ননি ফলের আরেকটি নাম যা প্রশান্ত মহাসাগরের পলিনেশিয়ান দ্বীপপুঞ্জে অবস্থিত। তাহিতি ননি ফলটি প্রায়শই নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
তাহিতিয়ান ননির স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
নীচে তাহিতিয়ান ননির বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে বা যাকে প্রায়শই শুধু ননি বলা হয়।
1. উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে
তাহিতি নোনিতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন অ্যান্থোসায়ানিন, বিটা-ক্যারোটিন, ক্যাটেচিন, কোএনজাইম Q10, ফ্ল্যাভোনয়েড, লাইপোইক অ্যাসিড, লুটেইন, লাইকোপেন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের এই অ্যারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে শরীরের কোষের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস যা শরীরে অত্যধিক জমা হয় তা ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
ক্যান্সার ছাড়াও, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস, আলঝেইমার ডিজিজ, পারকিনসন্স ডিজিজ, ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি বাড়ায় যা বয়সের সাথে বৃদ্ধি পায়।
2. কোলেস্টেরল কম
একটি প্রকাশিত গবেষণা বৈজ্ঞানিক বিশ্ব জার্নাল বিশেষভাবে ধূমপায়ীদের কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর তাহিতিয়ান ননির সুবিধাগুলি পরীক্ষা করে। মনে রাখবেন যে ধূমপান প্রকৃতপক্ষে আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
গবেষকরা নিয়মিত 30 দিনের জন্য ভারী ধূমপায়ীদের ননি জুস দিয়েছিলেন। ধূমপায়ীদের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা ননি জুস পান করার পর কম ছিল। ধূমপায়ীদের শরীরে প্রদাহের ঝুঁকি কমাতেও ননির জুস রয়েছে।
উচ্চ কোলেস্টেরল আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে রাখে। তা সত্ত্বেও, যদিও ননি জুস কোলেস্টেরল কমানোর জন্য ভাল, তবে শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অবিলম্বে ধূমপান বন্ধ করা ভাল।
3. ক্যান্সার সৃষ্টিকারী টিউমার প্রতিরোধ করুন
ন্যাশনাল সেন্টার অফ কমপ্লিমেন্টারি রিপোর্ট করে যে ননি জুস, জিঙ্কগো বিলোবা, ডালিম এবং আঙ্গুরের নির্যাসের মিশ্রণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি প্রতিরোধ এবং/বা বাধা দিতে সাহায্য করতে পারে।
বিশেষ করে তাহিতিয়ান ননিতে অ্যানথ্রাকুইনোন সক্রিয় যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধী পদার্থ হিসাবে কাজ করে বলে জানা গেছে। অ্যানথ্রাকুইনোন একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা ফেনোলিক যৌগ যা বেশিরভাগ ননি বীজ এবং পাতায় পাওয়া যায়।
এই সক্রিয় যৌগগুলি গ্লুকোজকে টিউমার কোষে প্রবেশ করতে, মেটাস্ট্যাসিস প্রতিরোধ করতে এবং ক্যান্সার কোষ দ্বারা আক্রমণের কারণে সুস্থ কোষের মৃত্যু রোধ করতে সক্ষম হতে পারে। এটি সত্যিই ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করে।
মজার বিষয় হল, একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে উপাদান-ভিত্তিক পরিপূরক এবং বিকল্প ঔষধ বলেছে যে তাহিতি ননি থেকে তৈরি সম্পূরক পণ্যগুলিতেও অল্প পরিমাণে অ্যানথ্রাকুইনোন থাকে।
যাইহোক, এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে অ্যানথ্রাকুইনোনের প্রভাব এবং শরীরে তাদের উপকারিতাগুলির মধ্যে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
4. রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো
অক্টোবর 2010 সালে, জার্নাল উপাদান-ভিত্তিক পরিপূরক এবং বিকল্প ঔষধ একটি সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছে যাতে বলা হয়েছে যে ননি ফল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
ইউনিভার্সিটি অফ ওয়েস্ট ইন্ডিজের গবেষকরা 20 দিনের জন্য ননি জুস দেওয়া ডায়াবেটিক ইঁদুরের চিনির মাত্রার উপর একটি গবেষণা চালান।
ফলাফলে দেখা গেছে যে ননি জুস রক্তে শর্করা কমাতে জেনেরিক ডায়াবেটিসের ওষুধের মতোই কার্যকর।
তাহিতিয়ান ননি কীভাবে নেবেন?
নোনি ওরফে নোনি আসল আকারে খাওয়ার সময় মুখে তিক্ত এবং তিক্ত স্বাদ ফেলে। তাই, খাবারের মধ্যে মিষ্টান্ন হিসাবে ননি ফল তৈরি করা মানুষের পক্ষে বিরল।
বেশির ভাগ মানুষ ননি ফলের রসে প্রক্রিয়াজাত করতে পছন্দ করে যাতে গিলে ফেলা সহজ হয়।
মনে রাখবেন যে তাহিতিয়ান ননি জুস বা ননি জুসও জিহ্বায় তিক্ত এবং অপ্রীতিকর স্বাদ ফেলে। এটি প্রায় পেতে, কিছু লোক এই ফলটি ম্যাশ করার সময় চিনি বা মধু যোগ করতে পারে।
নীচে একটি ননি ফলের রসের রেসিপি দেওয়া হল যা আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন:
উপকরণ প্রয়োজন:
- কাপ ননি ফল বা কাপ ননির রস
- 1 হিমায়িত পাকা কলা (সংরক্ষিত ফ্রিজার রাতারাতি)
- কাপ তাজা আনারস
- কাপ তাজা আম
- লেবু, পানি ছেঁকে নিন
- মুঠো পালং শাক
- কাপ বাদাম দুধ
- মধু 2 টেবিল চামচ
কিভাবে তৈরী করে:
উপরের সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। পরিবেশন করার সময় আপনি একটি সতেজ ঠান্ডা সংবেদন যোগ করতে বরফের কিউব যোগ করতে পারেন।
পানীয় ছাড়াও, তাহিতিয়ান ননি পাউডার বা ক্যাপসুল আকারে একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবেও উত্পাদিত হয় যা ওষুধের দোকান বা সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়।
তাহিতিয়ান ননি খাওয়ার আগে কী মনোযোগ দিতে হবে
যদি আপনার কিডনি রোগের ইতিহাস থাকে বা কম পটাসিয়াম ডায়েট অনুসরণ করে থাকেন তবে ননি ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
এছাড়াও, বেশ কয়েকটি কেস রিপোর্ট রয়েছে যা দেখায় যে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে ননি জুস নির্দিষ্ট লোকেদের মধ্যে লিভারের কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে।
কারণ, ন্যাশনাল সেন্টার ফর কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড অল্টারনেটিভ মেডিসিনের মতে, ননিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে এবং এটি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
স্থানীয় নোনির মতো, তাহিতিয়ান নোনিও কিছু ওষুধের সাথে নেতিবাচকভাবে যোগাযোগ করতে পারে, যেমন কেমোথেরাপির ওষুধ এবং কৌমাদিনের মতো রক্ত পাতলা করার ওষুধ।
ননি ফল ব্যবহার করার আগে, আপনার অবস্থা ননি খাওয়ার অনুমতি রয়েছে কিনা সে সম্পর্কে আরও জানতে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।