চিনির মিষ্টি কে না ভালোবাসে? কিন্তু আপনাকে মনে রাখতে হবে, অতিরিক্ত চিনি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে, আপনি জানেন! তবুও, এর অর্থ এই নয় যে আপনি চিনি খাওয়া থেকে নিষেধ করেছেন, তবে আপনাকে প্রতিদিন চিনির ব্যবহার সীমিত করতে হবে।
প্রতিদিন সর্বোচ্চ পরিমাণে চিনি খাওয়া
চিনি শক্তির উৎস যা মানুষের প্রয়োজন। যাইহোক, যদি অত্যধিক, চিনি আপনাকে স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য সংবেদনশীল করে তুলতে পারে।
কারণ হল, প্রতিদিন অতিরিক্ত চিনি খাওয়া শুধুমাত্র দ্রুত শরীরের ওজন বাড়ায় না, বরং এটি আপনাকে মোটা হতে পারে যা ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের প্রধান কারণ।
অতএব, প্রতিদিন আপনার চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের দ্বারা সুপারিশকৃত চিনির ব্যবহার সীমা প্রতি ব্যক্তি প্রতি দিনে 50 গ্রাম চিনি বা 5-9 চা চামচের সমতুল্য।
আপনারা যারা নিয়মিত ক্রিয়াকলাপ এবং ব্যায়াম করেন তাদের জন্য এই পরিমাণ উদ্বেগের বিষয় নাও হতে পারে কারণ আপনার শরীরের সিস্টেম প্রচুর ক্যালোরি পোড়াতে সক্ষম।
যাইহোক, আপনার মধ্যে যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের সত্যিই আপনার চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত যাতে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
কীভাবে প্রতিদিন চিনি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করবেন?
নিচে কিছু উপায় দেওয়া হল যা আপনি চিনিযুক্ত খাবারের ব্যবহার কমাতে পারেন যাতে আপনার প্রতিদিনের চিনি খাওয়া নিয়ন্ত্রণে থাকে।
1. খাদ্যের মূল আকারে ব্যবহার
চিনি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করার জন্য যে জিনিসটি বিবেচনা করা দরকার তা হল খাবারের আসল আকারে খাওয়া, প্রক্রিয়াজাত নয়। প্রাকৃতিক শর্করা খাবারে পাওয়া যায়, বিশেষ করে তাজা ফল।
অতএব, তাজা ফল খাওয়ার মাধ্যমে আপনার আর প্রক্রিয়াজাত আকারে চিনির প্রয়োজন হবে না। উপরন্তু, আপনি প্রোটিন এবং চর্বি পুষ্টি থেকে আপনার চিনি গ্রহণের ভারসাম্য প্রয়োজন।
2. প্যাকেটজাত খাবারের পুষ্টির লেবেল পরীক্ষা করুন
আপনি যদি প্যাকেটজাত খাবার খান, তাহলে এতে কতটা শর্করা এবং চিনি রয়েছে তা জানতে প্যাকেজের পিছনে থাকা পুষ্টির মূল্যের তথ্য পড়তে ভুলবেন না।
প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্যাকেজিং-এ গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ডেক্সট্রোজ, মল্টোজ, সুক্রোজ, ল্যাকটোজ, ম্যানিটল এবং সরবিটলের মতো 'ওসে' বা 'ওল'-এ শেষ হওয়া শব্দগুলিতে মনোযোগ দিয়ে প্যাকেজিংয়ে চিনির পরিমাণ দেখা যেতে পারে।
3. নিয়মিত রক্তে শর্করা পরীক্ষা করুন
প্রতিদিন আপনার চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে আপনি আরেকটি জিনিস করতে পারেন তা হল নিয়মিত আপনার রক্তে শর্করা পরীক্ষা করা।
কারণ হল, এটি আপনাকে কিছু খাবারের প্রতি শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা জানতে সাহায্য করে যাতে শরীর পরে খাবার বা ওষুধ খাওয়ার ক্ষেত্রে সামঞ্জস্য করতে সক্ষম হয়।
4. একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রয়োগ করুন
উপরে উল্লিখিত তিনটি উপায় ছাড়াও, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অবলম্বন করে জীবনধারা পরিবর্তন করতে পারেন। নিয়মিত ব্যায়াম করা থেকে শুরু করে, খাবারের অংশ নিয়ন্ত্রণ করা, পর্যাপ্ত বিশ্রাম নেওয়া, মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করা।
এছাড়াও কোমল পানীয়, চিনি যুক্ত ফলের রস, ক্যান্ডি, কেক, টিনজাত ফল এবং শুকনো ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। খাবারের মেনু তৈরি করার সময় প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করুন যেমন দারুচিনি, বাদামের নির্যাস, ভ্যানিলা, আদা, মধু এবং লেবু।