নিয়মিত চিয়া বীজ খাওয়া কি ওজন কমানোর সফল ডায়েটের কৌশল? হয়তো আপনারও একই প্রশ্ন আছে।
পুষ্টিগুণে অত্যন্ত সমৃদ্ধ, চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন রয়েছে যা উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। চিয়া বীজ ওজন কমাতে পারে কিনা তার উত্তর, নিম্নলিখিত পর্যালোচনাগুলি দেখুন,
ওজন কমানোর ডায়েটের জন্য চিয়া বীজ
চিয়া বীজে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি থাকে, তাই প্রায়শই এগুলিকে ওজন কমানোর ডায়েটের জন্য সুপারফুড বলা হয়। কিন্তু এটা কি সত্যি?
দ্য অ্যাজটেক ডায়েট নামে একটি বই বলছে 4 থেকে 8 টেবিল চামচ চিয়া বীজ ক্ষুধা কমাতে পারে। বইটি প্রকাশ করে যে চিয়া বীজ পেট ভরাট করতে সক্ষম এবং আপনি যে খাবার গ্রহণ করেন তা শরীরের প্রক্রিয়াকরণকে ধীর করে দেয়। যাইহোক, এটা স্পষ্টভাবে বলা হয়নি যে চিয়া বীজ ওজন কমাতে পারে।
এদিকে প্রকাশিত এক গবেষণায় ড জার্নাল অফ অল্টারনেটিভ অ্যান্ড কমপ্লিমেন্টারি মেডিসিন 2012 সালে, 56 জন পোস্ট-মেনোপজাল মহিলাদের শরীরের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে গবেষণা করা হয়েছিল। তাদের 10 সপ্তাহের জন্য 25 গ্রাম চিয়া বীজ দেওয়া হয়েছিল।
সেই সময়ে, গবেষকরা শরীরের ভর, শরীরের গঠন এবং রক্তচাপ গণনা করেছিলেন। এই সময়ের মধ্যে, চিয়া বীজ অধ্যয়নের বিষয়গুলিতে ওজন কমানোর জন্য কোন খোঁজ পাওয়া যায়নি।
এদিকে, ডেভিড নিম্যানের মতে, উত্তর ক্যারোলিনার অ্যাপালাচিয়ান স্টেট ইউনিভার্সিটির একজন অধ্যাপক, DrPH, প্রতিদিন 50 গ্রাম চিয়া বীজ খাওয়া এবং ওজন হ্রাসের মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে 12-সপ্তাহের একটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন।
তার সমীক্ষা অনুসারে, চিয়া বীজও ওজন হ্রাস এবং চর্বি হ্রাসের উপর কোন প্রভাব ফেলে না। অতএব, ওজন কমানোর জন্য ডায়েটে চিয়া বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা তা নিয়ে আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।
যাইহোক, অন্য একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে চিয়া বীজ সহ একটি খাদ্য টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওজন কমাতে অবদান রাখতে পারে। গবেষণার সময়, অংশগ্রহণকারীদের ক্যালোরি খরচ কমিয়ে ডায়েট করতে বলা হয়েছিল।
অংশগ্রহণকারীদের দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল, একটি গ্রুপকে 6 মাস ধরে প্রতিদিন চিয়া বীজ খেতে বলা হয়েছিল। অন্য দলকে ওটস থেকে তৈরি খাবার খেতে বলা হয়েছিল।
ফলাফলগুলি দেখায় যে যে দলটি চিয়া বীজ খায়নি তাদের 0.3 কেজি ওজন হ্রাস পেয়েছে। যে দলটি তাদের খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ অন্তর্ভুক্ত করেছিল তাদের গড় 1.9 কেজি হ্রাস পেয়েছে।
এই গবেষণার মাধ্যমে, এটি উপসংহারে পৌঁছানো যেতে পারে যে চিয়া বীজের সাথে ওজন কমানো সফল হবে যদি ক্যালোরি গ্রহণের সীমাবদ্ধতা এবং নিয়মিত ব্যায়াম করা হয়।
চিয়া বীজ ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সুস্থ থাকে
অবশ্যই আপনি এখনও একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য চিয়া বীজ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। চিয়া বীজ নিয়মিত সেবন করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।
চিয়া বীজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা বিষণ্নতা কমাতে পারে, কোলন প্রদাহ এবং শিশুদের অ্যালার্জি প্রতিরোধ করতে পারে। চিয়া বীজের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের সমস্যার ঝুঁকি কমাতেও সক্ষম।
চিয়া বীজের একটি নরম টেক্সচার এবং বাদামের মতো স্বাদ রয়েছে, তাই এগুলি প্রায় কোনও খাবারের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
আপনার ডায়েটে চিয়া বীজ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এখানে একটি সহজ ধারণা।
- প্রতিদিন সকালে আপনার স্মুদিতে চিয়া বীজ যোগ করুন।
- এটি সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।
- চিয়া বীজ 1:16 অনুপাতে 20-30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন, মধু, লেবু বা ফলের রসের মিশ্রণের সাথে জল পান করুন।
- আপনার স্ন্যাক বাদামে চিয়া বীজ যোগ করুন।
- দইয়ের মধ্যে চিয়া বীজ পুডিং একত্রিত করুন এবং সারারাত বসতে দিন। পরের দিন মধু বা শুকনো ফল যোগ করে সেবন করুন।