শুধুমাত্র সুস্বাদু রান্নার মশলার পরিপূরক হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না, কাফির চুনের পাতা আসলে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। আসুন, দেখুন কাফির লেবু পাতার কী কী উপকারিতা রয়েছে যা অবশ্যই মিস করার মতো দুঃখজনক!
কাফির লেবু পাতার উপকারিতা
ইন্দোনেশিয়ায়, কাফির চুনের পাতা প্রায়শই বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা হয়, যেমন স্যুপ, তরকারি, ভাত, স্টির-ফ্রাই, সালাদ থেকে। কারণ হল, সবুজ পাতাগুলির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক এবং সুগন্ধি সুগন্ধ রয়েছে, যা তাদের স্বাদ হিসাবে উপযুক্ত করে তোলে।
একটি আকর্ষণীয় সুবাস প্রদানের পাশাপাশি, কাফির চুনের পাতার অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এখানে কাফির চুন পাতার কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনি সেগুলি গ্রহণ করে বা স্থানীয়ভাবে ব্যবহার করে পেতে পারেন।
1. মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
কাফির চুন পাতার একটি উপকারিতা যা বেশ গুরুত্বপূর্ণ তা হল মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখা।
এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা পানের মতোই। মুখের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পেতে আপনাকে কেবল পাতাটি সরাসরি মাড়িতে লাগাতে হবে। জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার মাধ্যমে এটি প্রমাণিত হয়েছে পুষ্টি .
গবেষণায় দেখা গেছে যে কাফির চুন পাতার নির্যাস এর কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে এস. মিউট্যান্টস . এর মানে এই উপাদানটি দাঁতের পৃষ্ঠে বায়োফিল্ম (অণুজীব কোষের সংগ্রহ) গঠন প্রতিরোধে এবং দাঁতের ক্ষয়জনিত ঝুঁকি কমাতে কার্যকর।
2. প্রদাহ কমাতে
কাফির লেবুর পাতা শরীরের প্রদাহ কমাতে উপকার করে। কাফির চুনের পাতায় থাকা টেরপেনয়েড উপাদান এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে পরিচিত যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
থেকে গবেষণা চালু করা হচ্ছে বায়োসায়েন্স বায়োটেকনোলজি রিসার্চ এশিয়া টেরপেনয়েডগুলি শরীরের জন্য বেশ কয়েকটি সুবিধা প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে:
- সার্ভিকাল ক্যান্সার কোষে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য,
- স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে, পাশাপাশি
- শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে ব্যাকটেরিয়ারোধী কার্যকলাপ রয়েছে।
এই তিনটি জিনিস শরীরের প্রদাহ কমাতেও বিশ্বাস করা হয়। তবুও, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কাফির চুন পাতার উপকারিতা দেখতে বিশেষজ্ঞদের আরও গবেষণার প্রয়োজন।
3. স্বাস্থ্যকর চুল বজায় রাখুন
আপনারা যারা সুস্থ চুল রাখতে চান এবং খুশকি থেকে মুক্ত থাকতে চান, তাদের জন্য কাফির চুনের পাতা সেরা সমাধান হতে পারে। চুন পাতার সাথে চুনের রসের সংমিশ্রণ চুলের চিকিত্সার জন্য বেশ উপকারী বলে মনে করা হয়।
আপনি মিশ্রণটি আপনার মাথার ত্বকে এবং চুলে প্রয়োগ করতে পারেন যাতে পুরুষ প্যাটার্নের টাক কম হয় এবং ফলিকলগুলিকে শক্তিশালী করা যায় (যেখানে চুল গজায়)।
শুধু তাই নয়, উভয়ই মাথার ত্বককে ময়শ্চারাইজ করতে সক্ষম বলে অভিযোগ রয়েছে যাতে চুল চকচকে এবং খুশকি থেকে মুক্ত দেখায়। যাইহোক, স্বাস্থ্যকর চুল বজায় রাখতে কাফির চুন পাতার প্রক্রিয়া কীভাবে তা এখনও জানা যায়নি।
4. মাথার উকুন নির্মূল করতে সাহায্য করে
মাথার উকুন বিভিন্ন বিরক্তিকর উপসর্গ সৃষ্টি করে, যেমন মাথার ত্বকে বা মাথার চারপাশে চুলকানি। সৌভাগ্যবশত, চুন পাতা চুলের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে যা মাথার উকুন থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে।
প্রাচীনকাল থেকে, কাফির চুনের নির্যাস এবং এর পাতার মিশ্রণ মাথার উকুন নিরাময়ের প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কারণ হল, এই প্রাকৃতিক প্রতিকারটি পরজীবী এবং প্রাপ্তবয়স্ক নিটকে মেরে ফেলতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়।
যদিও এটি তুচ্ছ শোনায়, মাথার উকুন সংক্রামক হতে পারে এবং সহজেই ছড়িয়ে পড়তে পারে। অতএব, ফ্লি শ্যাম্পুগুলির কিছু নির্মাতারা কখনও কখনও তাদের পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক উপাদান হিসাবে কাফির চুনের পাতা ব্যবহার করে।
5. একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করুন
সরাসরি না হলেও, একটি স্বস্তিদায়ক পরিবেশ তৈরি করা কাফির চুন পাতার সুবিধার অংশ। বিভিন্ন রোগ থেকে বাঁচতে ভালো মানের ঘুম তৈরির জন্য একটি স্বস্তিদায়ক পরিবেশ প্রয়োজন।
এর কারণ হল কাফির চুনের পাতায় একটি আরামদায়ক সুগন্ধ থাকে যা মন এবং শরীরকে প্রশ্রয় দিতে পারে। ফলস্বরূপ, একটি আরামদায়ক এবং আনন্দদায়ক অনুভূতি তৈরি হয়েছিল।
কিভাবে তৈরী করে :
- কাফির চুনের পাতা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন
- পানি দিয়ে পাতা ভিজিয়ে রাখুন
- ঘণ্টাখানেক রেখে দিন
- ঘরে স্প্রে করার জন্য একটি বোতলে রাখুন
কাফির চুনের পাতার তরল একটি স্প্রে অন্তত মনের শান্তি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
6. ক্যানকার ঘা নিরাময় ত্বরান্বিত
কমলা ছাড়াও, উচ্চ ভিটামিন সি রয়েছে এমন অন্যান্য ফল হল কাফির চুন। প্রকৃতপক্ষে, কাফির লেবুর পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে যা ক্যান্সারের ঘা আছে এমন লোকদের জন্য উপকারী।
থ্রাশ একটি বিরক্তিকর মুখের সমস্যা এবং শরীরে পানি ও ভিটামিন সি-এর অভাবের কারণে হয়ে থাকে। এই অবস্থাটি আপনার অঙ্গগুলির সাথে সমস্যার একটি চিহ্নও হতে পারে।
পানিতে ভিজিয়ে রাখা কাফির চুনের পাতা থেকে গরম পানি খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি ক্যানকার ঘা কমাতে পারে এবং আরও ভিটামিন সি তৈরি করতে ইমিউন সিস্টেমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
7. কাশি চিকিত্সা সাহায্য
এটি এখন আর গোপন নয় যে কাশি নিরাময়ের জন্য অনেক প্রাকৃতিক প্রতিকার রয়েছে এবং তার মধ্যে একটি হল কাফির চুন পাতা। কাফির লেবু পাতার উপকারিতা পাওয়া যায় এতে থাকা ভিটামিন সি নির্যাসের জন্য।
আপনি মধু বা পাম চিনির সাথে কাফির চুনের পাতা মেশানোর চেষ্টা করতে পারেন। তারপরে, মিশ্রণটি গরম জলে ঢেলে দিন। এইভাবে, আপনি একটি গলা ব্যথা পরিত্রাণ পেতে এবং কাশি উপসর্গ উপশম করতে পারেন।
কাফির চুন পাতা খাওয়ার জন্য টিপস
পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, আপনি একটি মশলা হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করে কাফির চুন পাতার সুবিধা পেতে পারেন। শুধু তাই নয়, খাবারে কাফির চুনের পাতা যোগ করার জন্য আরও বিভিন্ন সৃষ্টি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- সালাদ বা স্যুপ,
- কাঁচা মরিচ সস,
- তরকারি নুডলস, পর্যন্ত
- ভাজা ভাত
আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে, অনুগ্রহ করে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে কাফির চুন পাতার কার্যকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে আলোচনা করুন।