কোকো হল সেই চকোলেটের উৎপত্তি যা আপনি সবসময় উপভোগ করেছেন, তা বার বা পানীয় আকারে হোক। ফলের অজনপ্রিয়তার পিছনে, আসলে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কোকোর অগণিত ভাল উপকারিতা রয়েছে যা আপনি আগে কখনও অনুমান করেননি।
কোকো কি?
সূত্র: ব্রায়া ফ্রিম্যান কোকো হল চকলেটের সবচেয়ে বিশুদ্ধ রূপ যা আপনি সাধারণত খান। কোকো গাছের বীজ থিওবোরোমা ক্যাকো. এই উদ্ভিদটি বেশ বড় ফল উৎপন্ন করে এবং প্রতিটিতে 20 থেকে 60টি বীজ থাকে যা সাদা মাংসে আবৃত থাকে। প্রক্রিয়াজাত করা চকোলেটের স্বাদের বিপরীতে, এই ফলের একটি স্বাদ রয়েছে যা কখনও মিষ্টি এবং কখনও কখনও টক হয়।
সুতরাং, এটি উপসংহারে আসা যেতে পারে যে কোকো হল কোকো ফলের বীজ যা এখনও কাঁচা এবং অপ্রক্রিয়াজাত। এই অপরিষ্কার ফলের বীজে প্রক্রিয়াজাত করা বীজের তুলনায় সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
এছাড়াও, এই ফলের বীজও মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের উৎস যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। প্রকৃতপক্ষে, বীজগুলিতে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার, প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
কোকোর পুষ্টি উপাদান
সূত্র: পারফেক্ট ডেইলি গ্রাইন্ড কাঁচা কোকো মটরশুটি স্বাদ মত কালো চকলেট, কিন্তু একটু বেশি তিক্ত। 100 গ্রাম কোকো মটরশুটিতে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যথা:
- 228 গ্রাম ক্যালোরি
- 14 গ্রাম চর্বি
- 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল
- 21 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
- 58 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 20 গ্রাম প্রোটিন
- 2 গ্রাম চিনি
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 33 গ্রাম
- 13% ক্যালসিয়াম
- 77% আয়রন
কোকো বিন প্রক্রিয়াজাতকরণ
এই একটি গাছের বীজ সংগ্রহ করার পরে, অন্যান্য ফর্মে রূপান্তরিত হওয়ার আগে বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়াকরণের ধাপ রয়েছে। এই ফলের বীজ প্রক্রিয়াকরণের জন্য নিম্নলিখিত ধাপগুলি রয়েছে, যথা:
গাঁজন
প্রথমত, যে বীজগুলি এখনও মাংসের সাথে সংযুক্ত রয়েছে তা একটি ব্যারেলে রাখা হবে যা শক্তভাবে বন্ধ করা হবে। এর পরে, এই দানাগুলি কয়েক দিনের জন্য ভ্যাটে রেখে দেওয়া হবে যাতে জীবাণুরা মাংস খেতে পারে এবং বীজগুলিকে গাঁজন করতে পারে। এই প্রক্রিয়ায় সাধারণত চকলেটের স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ বের হতে শুরু করবে।
শুকানো
গাঁজন করার পরে, সমস্ত বীজ মুছে ফেলা হবে এবং কয়েক দিনের জন্য শুকানো হবে। শুকানোর পরে, মটরশুটি চকলেট প্রস্তুতকারকদের আরও বিতরণের জন্য বাছাই করা শুরু করে।
রোস্টিং
এই শুকনো বীজগুলি পরে ভাজা হবে এবং প্রয়োজন অনুসারে প্রক্রিয়াজাত করা হবে। এই রোস্টিং প্রক্রিয়াটিই সাধারণত আসল চকোলেটের স্বাদ বের করতে শুরু করে যা আপনি সাধারণত গ্রাস করেন, অর্থাৎ তিক্ত স্বাদ।
ধ্বংস
রোস্ট করার পরে, বীজগুলিকে গুঁড়ো করে বাইরের খোসা থেকে আলাদা করা হবে। ত্বক থেকে আলাদা হলে কোকো বিনকে নিব বলা হয়। নিব সাধারণত মূল বীজের চেয়ে ছোট হয়।
মিলিং
কোকো বিন প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার শেষ প্রক্রিয়া হল গ্রাইন্ডিং। যে বীজগুলো মাটি হয়ে গেছে সেগুলো পাউডারে পরিণত হবে যা বিভিন্ন বাজারের চকলেট পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য প্রস্তুত। একবার ভুনা হয়ে গেলে, কোকো পাউডারটি সাধারণত ভ্যানিলা, চিনি এবং দুধের মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হবে।
কোকোর স্বাস্থ্য উপকারিতা
যদি চকোলেট সাধারণত মাখন, দুধ এবং চিনি যোগ করার জন্য একটি মিষ্টি স্বাদের সাথে আসে, তবে কোকোর ক্ষেত্রে এটি এমন নয় যা ইতিমধ্যেই পাউডার আকারে রয়েছে। কোকো পাউডার প্রায়শই ডার্ক চকোলেটে প্রক্রিয়া করা হয় (কালো চকলেট), তাই এটির এখনও মোটামুটি আসল স্বাদ রয়েছে কারণ এটিতে কোনও অতিরিক্ত উপাদান নেই।
কেক, আইসক্রিম এবং অন্যান্য পছন্দের খাবারে উপাদান হিসেবে ব্যবহার করার আগে, প্রথমে কোকো পাউডারের নিম্নলিখিত কিছু সুবিধা বিবেচনা করুন:
1. উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
পলিফেনল যৌগগুলির অংশ হিসাবে ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে একটি হল কোকো পাউডার। উভয়ই প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল এমন পদার্থ যার কাজ হল ফ্রি র্যাডিক্যালের খারাপ প্রভাব থেকে রক্ষা করা, যা শরীরে বিভিন্ন রোগের সূত্রপাত করতে পারে।
এই পলিফেনলিক যৌগগুলি বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত। প্রদাহ কমানো থেকে শুরু করে, রক্ত প্রবাহের উন্নতি, রক্তচাপ কমানো, শরীরে কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ানো পর্যন্ত।
2. হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করা
উচ্চ ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রীর কারণে, কোকো পাউডার আপনার হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয় বলে মনে করা হয়। কারণ হল, ফ্ল্যাভোনয়েড রক্তে নাইট্রিক অক্সাইড বাড়াতে ভূমিকা পালন করবে যা শরীরের ধমনী এবং রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করবে, যাতে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি পায়।
ব্রিটিশ কার্ডিয়াক সোসাইটি প্রায় 158,000 মানুষের উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রচুর চকোলেট খাওয়া আসলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে। কারণ কোকো শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।
3. বিষণ্নতা উপসর্গ হ্রাস
চকোলেট দীর্ঘকাল ধরে একজনের মেজাজ উন্নত করতে পরিচিত। এতে কোকো পাউডারের বড় হাত রয়েছে বলে জানা গেছে। মতে ড. এলসন হাস, একজন বইয়ের লেখক পুষ্টির সাথে সুস্থ থাকা, কোকো মটরশুটি থেকে পাউডার মেজাজ উন্নত করার পাশাপাশি হতাশা কাটিয়ে উঠতে পারে।
এই ইতিবাচক প্রভাব ফ্ল্যাভানল যৌগগুলির বিষয়বস্তু থেকে পাওয়া যায় যা সেরোটোনিনকে স্থিতিশীল করতে সক্ষম, যা শরীরের একটি রাসায়নিক যা আবেগ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে। শুধু তাই নয়, মিশিগানের মিশিগান মেডিসিন ইউনিভার্সিটির গবেষকরা আরও বলেছেন যে কোকো পাউডার হরমোনের বিল্ডিং ব্লক হিসাবে এন্ডোরফিন তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে। মেজাজ শরীরে ভালো।
একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে ইউরোপিয়ান একাডেমি অফ নিউট্রিশনাল সায়েন্সেস এটিও প্রমাণ করুন। ফলস্বরূপ, বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ যারা প্রায়শই চকোলেট খান তাদের শরীরের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। এটি এখনও একটি মনস্তাত্ত্বিক অবস্থার উন্নতির দ্বারা অনুসরণ করা হয়।
4. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করুন
এই চকলেট তৈরির পাউডারটির অন্যান্য সুবিধা রয়েছে যা কম অনন্য নয়, যেমন মস্তিষ্কের বিভিন্ন ফাংশনকে সমর্থন করার জন্য। কারণ কোকো পাউডারে থাকা পলিফেনলিক যৌগের উপাদান মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং শরীরে রক্ত প্রবাহের উন্নতি করে নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
পলিফেনল যৌগ রক্তের সাথে মস্তিষ্কে প্রবাহিত হয়। এই প্রক্রিয়াটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করার জন্য নিউরন এবং গুরুত্বপূর্ণ অণুগুলির প্রযোজক হিসাবে জৈব রসায়নের কাজকেও জড়িত করে।
এছাড়াও, পলিফেনল নাইট্রিক অক্সাইডের উত্পাদনকেও প্রভাবিত করতে পারে, যা রক্তনালীগুলির পেশীগুলিকে শিথিল করবে এবং মস্তিষ্কে রক্ত সরবরাহ বাড়াবে।
5. রক্তচাপ কমানো
কোকো পাউডারে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডের উপাদান রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা উন্নত করে বলে মনে করা হয়। এটি একই সাথে রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করবে এবং রক্তচাপ কমবে। প্রকৃতপক্ষে, কোচরান লাইব্রেরিতে প্রকাশিত একটি গবেষণার ফলাফল এই বিবৃতিটিকে সমর্থন করে।
তাঁর মতে, এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির ভাল প্রভাবগুলি বেশি দৃশ্যমান হবে যখন এমন লোকেদের দ্বারা সেবন করা হবে যাদের ইতিমধ্যেই উচ্চ রক্তচাপ আছে যারা খায় না। এই প্রভাব তরুণদের তুলনায় বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যেও বেশি দেখা যায়।
6. টাইপ 2 ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলির উন্নতি করুন
যদিও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চকলেটের অত্যধিক ব্যবহার বাঞ্ছনীয় নয়, আসলে কোকোর বেশ আশাব্যঞ্জক উপকারিতা রয়েছে। খাঁটি কোকো মটরশুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ফ্ল্যাভানলগুলির সামগ্রী আসলে অন্ত্রে কার্বোহাইড্রেটের হজম এবং শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, এই খাঁটি কোকো বীজ ইনসুলিন নিঃসরণ বাড়াতে, প্রদাহ কমাতে এবং শরীরে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে সক্ষম ছিল। যাইহোক, ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে এই কোকো বিনের উপকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
7. আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন
মলিকুলার নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড রিসার্চে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে কোকো ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী। এই কোকো মটরশুটি শরীরের শক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে, ক্ষুধা কমাতে, প্রদাহ কমাতে, শরীরের চর্বি পোড়া বাড়াতে এবং পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা চকলেট বেশি খায় তাদের বডি মাস ইনডেক্স যারা খায় না তাদের তুলনায় কম থাকে। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা বেশি চকলেট খেয়েছেন তাদের ওজন যারা খাননি তাদের তুলনায় দ্রুত ওজন কমিয়েছেন।
যাইহোক, মনে রাখবেন যে সমস্ত চকলেট এই প্রভাব প্রদান করতে পারে না। চকলেট যেটিতে ইতিমধ্যে প্রচুর চিনি এবং দুধ রয়েছে তা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাদ্যের গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত নয় যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
8. সুস্থ দাঁত ও হাড় বজায় রাখুন
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকো গহ্বর এবং মাড়ির রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। এর কারণ হল কোকো মটরশুটিগুলিতে এমন যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং যৌগগুলি ধারণ করে যা স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং মুখ বজায় রাখতে ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করতে পারে।
তাদের মুখে ব্যাকটেরিয়া সহ ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় অবস্থার উন্নতি দেখা গেছে। এটি শুধুমাত্র জল দেওয়া দাঁতের তুলনায় দাঁতের গহ্বরের হ্রাসের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে লক্ষণীয়। যাইহোক, মানুষের মধ্যে এর ব্যবহার পরীক্ষা করার জন্য কোন নির্দিষ্ট গবেষণা নেই।
দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি, কোকোতে থাকা পলিফেনল উপাদানটিও সমানভাবে কার্যকর প্রভাব ফেলে। যে কেউ কোকোর নির্যাস খান তাদের ত্বকে মসৃণ রক্ত সঞ্চালন হয়। উপরন্তু, এই কোকো মটরশুটি ত্বকের পৃষ্ঠের টেক্সচারকে উন্নত ও উন্নত করতে পারে এবং এটি হাইড্রেটেড রাখতে পারে।
9. হাঁপানি উপশম সাহায্য
হাঁপানি একটি দীর্ঘস্থায়ী শ্বাসযন্ত্রের রোগ যা শ্বাসনালীতে বাধা এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে। এই শ্বাসকষ্টজনিত রোগ প্রায়শই জীবনের জন্য হুমকিস্বরূপ। ঠিক আছে, এটি দেখা যাচ্ছে যে একটি গবেষণায় হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কোকোর উপকারিতা প্রকাশ করা হয়েছে। কোকো মটরশুটিতে অ্যান্টিমা যৌগগুলির বিষয়বস্তুর কারণে এটি ঘটে, যেমন থিওব্রোমিন এবং থিওফাইলাইন।
থিওব্রোমাইন ক্যাফিনের অনুরূপ একটি যৌগ। এই যৌগগুলি সাধারণত শ্বাসনালীতে বাধার কারণে ক্রমাগত কাশি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
এদিকে, থিওফাইলাইন একটি যৌগ যা ফুসফুস প্রসারিত করতে সাহায্য করে। আপনার ফুসফুস প্রসারিত হলে, আপনার শ্বাসনালী আর অবরুদ্ধ হবে না। এছাড়াও, এই যৌগটি হাঁপানি সহ প্রদাহ কমাতেও সক্ষম। তবে, হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে কোকোর প্রভাব দেখতে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
10. শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে
কোকোতে থাকা ফ্ল্যাভানোলের উপাদান ক্যান্সার থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। ফুড অ্যান্ড কেমিক্যাল টক্সিকোলজির একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকো মটরশুটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। অর্থাৎ, এই যৌগগুলি প্রতিক্রিয়াশীল আণবিক ক্ষতির বিরুদ্ধে কোষগুলিকে রক্ষা করতে, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে এবং তাদের বিস্তার রোধ করতে সহায়তা করে।
মানুষের উপর পরিচালিত অন্যান্য গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কোকো নির্যাসের যৌগগুলি স্তন, অগ্ন্যাশয়, প্রোস্টেট, লিভার, কোলন এবং লিউকেমিয়া (ব্লাড ক্যান্সার) ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম হয়েছিল। যদিও এমন গবেষণা হয়েছে যা মানুষের মধ্যে প্রমাণিত হয়েছে, তবুও এটিকে শক্তিশালী করার জন্য অন্যান্য গবেষণা প্রয়োজন।
কোকোর অনেক উপকারিতা সহ, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই একটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করতে কখনই কষ্ট হয় না।
কোকোর কারণে অ্যালার্জি
অগণিত উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, আসলে কোকোও কিছু লোকের উপর ভিন্ন প্রভাব ফেলতে পারে। অন্যান্য খাবারের মতো কোকোও অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন বলে যে যখন এই কোকো বিনগুলিকে পাউডারে পরিণত করা হয়, তখন তাদের বিশুদ্ধতা আর বজায় থাকে না। কারণ হল, যখন মাটিতে, বীজগুলি টুলের পৃষ্ঠ এবং অন্যান্য অনেক পদার্থের সংস্পর্শে আসবে।
এছাড়াও, মনে রাখবেন যে প্রক্রিয়াকৃত বীজগুলিকে পাউডারে সাধারণত অন্যান্য উপাদান যেমন চিনি, কৃত্রিম মিষ্টি, দুধ এবং বাদাম যোগ করা হয়। অতএব, প্রক্রিয়াজাত ফলের বীজের কারণে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা শুধুমাত্র কোকোতে থাকা প্রোটিনের কারণেই নয়। অন্যান্য সংযোজনগুলিও অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।
কোকো অ্যালার্জির লক্ষণ
খাদ্য এলার্জি সাধারণত বিভিন্ন মোটামুটি সুস্পষ্ট লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেমন:
- মাথাব্যথা
- চুলকানি ফুসকুড়ি
- চামড়া ফুসকুড়ি
- অম্বল
আসলে, বেশ চরম ক্ষেত্রে একজন ব্যক্তি একটি অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারেন। সাধারণত, অ্যানাফিল্যাকটিক শক বিভিন্ন উপসর্গ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেমন:
- শ্বাস নিতে কষ্ট হয়
- স্তব্ধ
- রক্তচাপ মারাত্মকভাবে কমে যায়
- বুক ব্যাথা
- মাথা ঘোরা
- হার্ট বিট
- বমি বমি ভাব
- ডায়রিয়া
- অজ্ঞান
যদি আপনার আশেপাশে এমন কিছু লোক থাকে যারা এই মেডিকেল ইমার্জেন্সির বিভিন্ন উপসর্গ অনুভব করে, অবিলম্বে সেই ব্যক্তিকে নিকটস্থ হাসপাতালে নিয়ে যান।
কোকো অ্যালার্জির জন্য চিকিত্সা
সাধারণত চিকিত্সার পদক্ষেপ নেওয়ার আগে, ডাক্তার প্রথমে অভিজ্ঞ অ্যালার্জির কারণ সনাক্ত করার জন্য একটি পরীক্ষা পরিচালনা করবেন। সাধারণত, ডাক্তার একটি শারীরিক পরীক্ষা করবেন এবং আপনার অতীতের অ্যালার্জির ইতিহাস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন। এর পরে, কোকো আসলেই আপনার অ্যালার্জির জন্য একটি ট্রিগার কিনা তা দেখতে ডাক্তার একটি রক্ত বা ত্বক পরীক্ষার পরামর্শ দেবেন।
কারণ নির্ধারণের পর, ডাক্তার অ্যালার্জির তীব্রতা অনুযায়ী ওষুধ লিখে দেবেন। সাধারণত, আপনার ডাক্তার আপনার ত্বকের ফুসকুড়ি চিকিত্সা করার জন্য একটি অ্যান্টিহিস্টামিন লোশন বা ক্রিম লিখে দেবেন।
এছাড়াও, অ্যালার্জিজনিত ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য ডাক্তার অ্যান্টাসিড বা অ্যান্টিডায়ারিয়াল ওষুধও দেবেন। আপনার যদি যথেষ্ট গুরুতর অ্যালার্জি থাকে তবে এপিনেফ্রিন ইনজেকশনও প্রয়োজন হতে পারে।
কোকো এলার্জি প্রতিরোধ করুন
এই একটি খাদ্য অ্যালার্জি প্রতিরোধ করার জন্য, অবশ্যই, আপনাকে যা করতে হবে তা হল কোকো ধারণকারী বিভিন্ন পণ্য এড়িয়ে চলুন। উপরন্তু, আপনি পণ্যের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন কোলা কারণ তাদের সাধারণত একই রকম অ্যান্টিজেন থাকে, তাই তারা একই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
যেকোনো পণ্য কেনার আগে সবসময় খাদ্য প্যাকেজিং লেবেল পড়তে ভুলবেন না। শুধু এটি কিনবেন না কারণ এটি শরীরে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে।