টমেটো একটি সাধারণ প্রধান জিনিস যা প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরে পাওয়া যায়। আপনি নিশ্চয়ই জানেন যে টমেটোর অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। যাইহোক, এটি দেখা যাচ্ছে যে টমেটো ত্বক এবং মুখের সৌন্দর্যের জন্যও উপকার দিতে পারে। লাভ কি কি?
টমেটো এবং তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা বিষয়বস্তু ওভারভিউ
টমেটো একটি গুপ্তধনের বুকের মতো, যদি আমরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অগণিত উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলি। ভিটামিন সি এবং ই, খনিজ ম্যাঙ্গানিজ এবং বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি টমেটোতে ক্যারোটিনয়েড ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যেমন লুটেইন, জেক্সানথিন এবং লাইকোপিন রয়েছে।
সম্প্রতি, গবেষকরা লাইকোপেন এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ যোগসূত্র আবিষ্কার করেছেন। লাইকোপিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে হাড়ের ক্ষয় এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ ও পরিচালনায় ভূমিকা পালন করে।
এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এজেন্টগুলি ROS (প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি), যেমন মুক্ত র্যাডিক্যালস এবং অস্টিওক্লাস্টের গঠন ও কার্যকলাপকে বাধা দেবে - যে কোষগুলি হাড়ের ক্ষয়ের জন্য দায়ী।
টমেটোর ব্যবহার দীর্ঘকাল ধরে হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের সাথে যুক্ত।
উপরন্তু, টমেটো নির্যাস রক্তের প্লেটলেট কোষের জমাট বাঁধা প্রতিরোধে সাহায্য করে দেখানো হয়েছে - এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
টমেটোর হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উপকারিতা টমেটোর গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কিত: এসকিউলিওসাইড এ, চ্যালকোনারিঞ্জেরিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড অণু 9-অক্সো-অক্টাডেকাডিয়ানিক অ্যাসিড।
মুখের ত্বকের জন্য টমেটোর উপকারিতা
মুখের ত্বকের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য এখানে টমেটোর বেশ কয়েকটি উপকারিতা রয়েছে।
1. ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে
ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, টমেটো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে একটি লাইকোপিন। লাইকোপিন হল এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা টমেটোকে রঙিন রঙ্গক সরবরাহ করে।
ঠিক আছে, বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিনের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাব রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এজেন্টগুলি ত্বকের কোষের ক্ষতির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে এবং ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে পারে।
আমাদের প্রতিদিন কমপক্ষে 16 মিলিগ্রাম লাইকোপিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে শরীর ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। একটি সমাধান, অবশ্যই, টমেটো খাওয়া।
2. ত্বক ময়শ্চারাইজ করতে সাহায্য করে
পরবর্তী সুবিধা, টমেটো মুখের ত্বককে ময়শ্চারাইজ করতে সাহায্য করতে পারে, আপনি জানেন। আপনি এই সুবিধা পেতে পারেন কারণ টমেটোতে মোটামুটি উচ্চ পটাসিয়াম রয়েছে।
2012 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে জার্নাল অফ ডার্মাটোলজিকাল সায়েন্সেস, পটাসিয়ামের মাত্রা কমে যাওয়ায় যাদের একজিমা আছে তাদের ত্বক শুষ্ক হতে পারে।
ঠিক আছে, পটাসিয়ামের উত্স হিসাবে, আপনি আপনার চিকিত্সার রুটিনে এই উপাদানযুক্ত টমেটো বা পণ্যগুলি প্রয়োগ করার চেষ্টা করতে পারেন।
3. রোদে পোড়া থেকে ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করে
শুধু ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধই করে না, টমেটোতে থাকা লাইকোপিন ত্বককে রোদে পোড়া থেকেও রক্ষা করতে পারে। এই কার্যকারিতা এমনকি জার্নালে প্রমাণিত হয়েছে ফটোকেমিক্যাল এবং ফটোবায়োলজিক্যাল সায়েন্স ২ 006 এ.
সমীক্ষা অনুসারে, লাইকোপেন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ক্ষতিকারক অতিবেগুনি রশ্মির বিরুদ্ধে আজীবন সুরক্ষা প্রদান করতে সহায়তা করতে পারে।
তবে টমেটো সানস্ক্রিনের বিকল্প নয়। অতএব, অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য আপনার এখনও 30 বা তার বেশি এসপিএফ সহ একটি সানস্ক্রিন ব্যবহার করা উচিত।
4. মৃত চামড়া exfoliate সাহায্য
স্পষ্টতই, টমেটো মুখের ত্বকের জন্য এক্সফোলিয়েটর হিসাবেও সুবিধা দিতে পারে। এটি একটি 2011 গবেষণায় দেখানো হয়েছিল যা ভেষজ এক্সফোলিয়েন্টগুলি পরীক্ষা করে। টমেটোতে পেকটিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের সামগ্রীর কারণে এই সুবিধাগুলি ঘটতে পারে।
সুস্থ ও সুন্দর ত্বক বজায় রাখতে এক্সফোলিয়েশন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মূলত, ত্বক স্বাভাবিকভাবেই মৃত ত্বকের কোষগুলিকে নতুন ত্বকের কোষগুলির জন্য জায়গা তৈরি করবে।
যদি মৃত ত্বকের কোষগুলি ক্রমাগত জমতে থাকে, তাহলে এটি মুখের ত্বককে শুষ্ক, আঁশযুক্ত এবং ছিদ্র আটকে দিতে পারে। শেষ পর্যন্ত, ত্বক ব্রণ সঙ্গে overgrown হতে পারে. অতএব, এটি যাতে না ঘটে তার জন্য ত্বকের একটি এক্সফোলিয়েটর প্রয়োজন।
5. কোলাজেন উত্পাদন উন্নীত করতে সাহায্য করে
কোলাজেন হল একটি প্রোটিন যা হাড়, ত্বক, চুল, পেশী এবং লিগামেন্টগুলির অন্যতম বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করে। ত্বকে, কোলাজেন ত্বককে দৃঢ় রাখতে সাহায্য করে যাতে এটি মুখকে আরও তারুণ্য দেখায়।
দুর্ভাগ্যবশত, শরীরে কোলাজেনের উৎপাদন বয়সের সাথে কমে যাবে। অতএব, আপনার খাদ্যের মতো বাহ্যিক উত্স থেকে গ্রহণ করা দরকার।
টমেটো খাওয়া একটি সমাধান হতে পারে। টমেটোতে ভিটামিন সি থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করতে পারে।