তুমি জান থাই চা? এর তাজা এবং হালকা স্বাদ অনেক মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। নাম থেকে বোঝা যায়, এই চা এসেছে থাইল্যান্ড থেকে। পার্থক্য হল মশলা যোগ করা। আসুন, জেনে নিন উপকারিতাগুলো থাই চা পরবর্তী!
সুবিধা থাই চা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য
সূত্র: থাই গল্প থাই চা কালো চা, মৌরি, এলাচ, চিনি, কমলা ফুল এবং দুধের মিশ্রণে তৈরি একটি পানীয়। এই ধরনের পানীয় নামেও পরিচিত ছায়ান.
এই চা দুধ বা না দিয়ে এবং বরফ বা গরম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটা সব আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে। এই চায়ে যোগ করা বিভিন্ন মশলাও শরীরের অনেক উপকারিতা দেখায়।
নিচে কিছু সুবিধা দেওয়া হল থাই চা এটি থেকে তৈরি উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে আপনার যা জানা দরকার।
1. বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করুন
কালো চা পাতা, যা থাই চায়ের প্রধান উপাদান, এতে ক্যাটেচিন, থেফ্লাভিন, এপিকেটেচিন, কেমফেরল, মাইরিসেটিন এবং থেরুবিগিন সমন্বিত পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ব্ল্যাক টি, এলাচ এবং মৌরি শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করতে এবং কোষের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।
গবেষণা অনুসারে, ক্যাটেচিনের অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়, ছোট অন্ত্র, লিভার, মূত্রাশয়, বৃহৎ অন্ত্র, খাদ্যনালী, প্রোস্টেট, ত্বক এবং ফুসফুসে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
2. হার্ট এবং ধমনী স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
কালো চা এবং মৌরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃৎপিণ্ড থেকে সারা শরীরে প্রবাহিত রক্তনালীগুলির কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং ভাল কোলেস্টেরলের (এইচডিএল) মাত্রা বাড়ায়।
এই দুটি উপাদানের প্রভাব হার্ট এবং ধমনীর স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে যাতে বৃদ্ধ বয়সে স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করা যায়।
3. স্ট্যামিনা বাড়ান
কফির মতো, কালো চায়েও ক্যাফিন থাকে যা একটি উদ্দীপক। পদার্থগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে যাতে আপনি আরও ঘনীভূত হন।
পানীয়তে চিনির পরিমাণ থাকলেও থাই চা এটি শরীরে শক্তি পুনর্নির্মাণ করতে পারে।
4. ওজন হারান
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যাফেইনের সংমিশ্রণ থাই চা মাঝারি-তীব্রতার শারীরিক ব্যায়ামের সাথে, এটি শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়া বাড়াতে পারে এবং শরীরকে দ্রুত ক্যালোরি পোড়াতে উত্সাহিত করতে পারে।
এই দ্রুত ক্যালোরি বার্নিং প্রক্রিয়া শরীরকে সঞ্চিত চর্বি ব্যবহার করতে বাধ্য করে যাতে শরীরের ওজন কমানো যায়। যাতে, থাই চা ওজন কমানোর সম্ভাবনা আছে।
5. ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে
কালো চায়ে ফেনোলিক যৌগ এবং ট্যানিন রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দিতে পারে। অ্যানিস যেটিতে অ্যানিথোল, লিনালুল এবং শিকিমিক্যান্টি অ্যাসিডের মতো যৌগ রয়েছে তা শরীরকে বিভিন্ন রোগজীবাণু (রোগের বীজ) থেকে রক্ষা করতে পারে।
দুটি একত্রিত হলে, ডায়রিয়ার কারণ ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করা যায়।
তাই, হয় থাই চা স্বাস্থ্যকর পানীয় সহ?
যদিওভালো সুবিধার একটি সিরিজ অফার করে, এর মানে এই নয় যে আপনি পান করতে পারবেন থাই চা যতটুকু সম্ভব. এই কারণ থাই চা যেগুলি আজ বাজারে বিক্রি হয় তার মধ্যে রয়েছে চিনি এবং চর্বিযুক্ত পানীয় বেশি।
দুধ থেকে চিনি এবং চর্বি বেশির ভাগ ব্যবহার ডায়াবেটিস, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
চায়ের মধ্যে ক্যাফিন থাকে যা একটি উদ্দীপক পদার্থ যা মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করবে তা উল্লেখ না করা। কিছু লোকের জন্য, ক্যাফেইন মাথাব্যথা, পেট খারাপ এবং অস্থিরতা এবং অস্বস্তির অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে।
সুবিধা পাওয়ার জন্য থাই চা সর্বোত্তমভাবে, হোয়াইট এলিফ্যান্ট দেশের এই সাধারণ পানীয়টি প্রায়শই পান করবেন না। একবারে পান করলে শরীরের জন্য ভালো উপকার পাওয়া যায়, সত্যিই!
তৈরির রেসিপি থাই চা একা
থাই চা আপনি সাধারণত সরাইখানায় যেগুলি কিনে থাকেন সেগুলি মিষ্টি হয় কারণ এতে চিনি, দুধ বা ক্রিমার থাকে। আপনি যদি পান করতে থাকেন তবে এটি আসলে ভাল নয়।
ভাল, স্বাস্থ্যকর এবং আরো উপকারী হতে থাই চা সর্বাধিক পেতে, আপনি নীচের উপাদানগুলি দিয়ে এই চা নিজেই তৈরি করতে পারেন।
- 2টি কালো টি ব্যাগ
- 2 টি ব্যাগ কমলা ফুল বা 1 চা চামচ কমলার খোসা
- 4টি আস্ত লবঙ্গ
- 2 টুকরা মৌরি/তারকা
- চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- এলাচ ১ চা চামচ
- বরফ
- গরম পানি
- কম চর্বি দুধ
- কম ক্যালোরি চিনি
তৈরি করতে থাই চা, নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করুন।
- আধা গ্লাস গরম জল প্রস্তুত করুন।
- 2টি কালো চা ব্যাগ এবং 2টি কমলা ফুলের চা ব্যাগ যোগ করুন।
- নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না জলের রঙ প্রায় কালো কফির মতো কালো হয়ে যায়।
- 4টি লবঙ্গ, 2 তারকা মৌরি, চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং 1 চা চামচ এলাচ যোগ করুন।
- সমস্ত উপাদান জলে মিশ্রিত হতে দিন, 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
- অপেক্ষা করার সময়, 2 কাপ কম চর্বিযুক্ত দুধ প্রস্তুত করুন।
- আপনি যদি মিষ্টি যোগ করতে চান তবে কমপক্ষে এক টেবিল চামচ কম ক্যালোরি চিনি যোগ করুন। যোগ করা চিনি ব্যবহার না করা, ভাল. দুধ, মৌরি এবং এলাচ থেকে মিষ্টি স্বাদ পাওয়া যায়।
- একটি বড় গ্লাস নিন এবং বরফ কিউব দিয়ে এটি পূরণ করুন।
- বরফ ভরা গ্লাসে খাড়া দুধ এবং চায়ের মিশ্রণ একত্রিত করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং থাই চা আপনি উপভোগ করতে প্রস্তুত।