আপনারা যারা প্রায়ই পশ্চিমা বা ঐতিহ্যবাহী খাবারের মেনু রান্না করেন তাদের জন্য, পশ্চিমী রোজমেরি প্রায়ই সুগন্ধ এবং গন্ধ বর্ধক হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। একটি মশলা ছাড়াও, এই উদ্ভিদটি অ্যারোমাথেরাপি হিসাবেও পরিচিত যখন একটি অপরিহার্য তেল হিসাবে প্যাকেজ করা হয়। যাইহোক, এটি রোজমেরির একমাত্র সুবিধা নয়। কৌতূহলী? নিম্নলিখিত পর্যালোচনা দেখুন.
রোজমেরি উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান
রোজমেরি (Rosmarinus officinalis) বা ইন্দোনেশিয়ায় রোজমারিন নামে বেশি পরিচিত, ভূমধ্যসাগর, ইউরোপ থেকে এসেছে। এই গাছটি একটি ছোট স্প্রুসের মতো আকৃতির যেটির গন্ধ খুব ভাল এবং যে কোনও জায়গায় বাড়তে সহজ, যতক্ষণ না বাতাস খুব ঠান্ডা বা খুব গরম না হয়।
সরাসরি ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, রোজমেরি তেল প্রায়শই চা, শুকনো বা অপরিহার্য তেলের আকারে প্যাকেজ করা হয়। রোজমেরিতে কোলেস্টেরল, চিনি বা সোডিয়াম থাকে না, তবে এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি পদার্থে সমৃদ্ধ যা রক্ত সঞ্চালন এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থার জন্য ভাল। 2 গ্রাম সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা রোজমেরিতে রয়েছে:
- 2 ক্যালরির মতো শক্তি
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যতটা 0.2 গ্রাম
- ভিটামিন সি, বি ভিটামিন এবং আয়রন
রোজমেরির উপকারিতা, একটি বহুমুখী সুপার প্ল্যান্ট
রোজমেরি একটি বহুমুখী উদ্ভিদ হিসাবে পরিচিত কারণ এটি একটি মশলা, অপরিহার্য তেল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা চা তৈরি করা যেতে পারে কারণ এতে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এখানে রোজমেরির উপকারিতা রয়েছে যা আপনি খুব কমই জানেন।
1. চুল পড়া রোধ করুন
চুলের সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল চুল পড়া। চিকিত্সা ছাড়া, এই অবস্থা চুল পাতলা এবং এমনকি টাক হতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী চুল পড়া সাধারণত অ্যান্ড্রোজেনেটিক অ্যালোপেসিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ঘটে, যা একজন ব্যক্তির যৌন হরমোনের একটি জেনেটিক ব্যাধি যা চুলের ফলিকলগুলিকে আক্রমণ করে, যার ফলে সেগুলি সহজেই পড়ে যায়।
একটি গবেষণায় 100 জন মহিলা এবং পুরুষদের মধ্যে রোজমেরি অপরিহার্য তেলের কার্যকারিতা পরীক্ষা করা হয়েছে যারা 6 মাস ধরে অ্যান্ড্রোজেনেটিক অ্যালোপেসিয়া অনুভব করেছেন। ফলাফলগুলি দেখায় যে, রোজমেরি তেল নতুন চুল গজাতে সাহায্য করতে পারে যার ফলে টাক রোধ হয়।
তারপরে, প্রাণীদের উপর পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি DHT উৎপাদনকে বাধা দিতে সক্ষম ছিল, যা চুল পড়াকে উদ্দীপিত করার জন্য প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন একটি পদার্থ।
2. চাপ কমাতে
থেকে রিপোর্ট করা হয়েছে ড. জাপানের মেকাই ইউনিভার্সিটি, স্কুল অফ ডেন্টিস্ট্রি দ্বারা পরিচালিত এক্স, ল্যাভেন্ডার এবং রোজমেরি দিয়ে পাঁচ মিনিটের অ্যারোমাথেরাপি শরীরে কর্টিসলের মাত্রা কমাতে পারে যা মানসিক চাপ সৃষ্টি করতে পারে।
3. স্মৃতিশক্তি উন্নত করুন
নিউরোসায়েন্সের ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতার উপর ইনহেলড ল্যাভেন্ডার তেল এবং রোজমেরি তেলের প্রভাব নিয়ে একটি গবেষণা প্রকাশ করেছে। আসলে, রোজমেরি মনের উপর একটি শান্ত প্রভাব ফেলে, মেজাজ উন্নত করে, একাগ্রতা উন্নত করে এবং স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করে।
রোজমেরিতে এমন পদার্থ রয়েছে বলেও জানা যায় কার্নোসিক যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
4. লিভার ফাংশন উন্নত
রোজমেরিতে হিপটোপ্রোটেকটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যথা লিভারের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখা এবং সিরোসিসের মতো অঙ্গের ক্ষতি প্রতিরোধ করা। এই উদ্ভিদ পিত্ত উৎপাদনের পরিমাণ বাড়িয়ে এবং পরিপাকতন্ত্রকে মসৃণ করে যকৃতকে রক্ষা করতে পারে।
5. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সম্ভাব্য
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, রোজমেরিতে কার্নোসল নামে একটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে। ক্যান্সার লেটার্সে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, কার্নোসোলকে একটি অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট হিসাবে দেখানো হয়েছে যা ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করতে পারে, কিন্তু অন্যান্য সুস্থ কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করে না।
2016 জার্নাল নিউট্রিটিয়েন্স নোট করে যে রোজমেরি নির্যাস ভিট্রোতে ক্যানসার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করতে দেখা গেছে:
- স্তন ক্যান্সার
- ত্বক ক্যান্সার
- মূত্রথলির ক্যান্সার
- ব্লাড ক্যান্সার
- মলাশয়ের ক্যান্সার
রোজমেরি বা রোজমেরি থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য ব্যবহার করার সময় আপনাকে কী মনোযোগ দিতে হবে
যদিও এর উপকারিতা অনেক বেশি, রোজমেরি এখনও কম মাত্রায় ব্যবহার করা নিরাপদ। অত্যধিক রোজমেরি খাওয়া বা রোজমেরি থেকে তৈরি পণ্যগুলি গুরুতর ট্রিগার করতে পারে, যদিও বিরল, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, যেমন:
- বমি বমি ভাব
- খিঁচুনি
- কোমা
- পালমোনারি শোথ (ফুসফুসে তরল জমা হওয়া)
- গর্ভপাত
এছাড়াও, রোজমেরির ব্যবহার কিছু ওষুধের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে, যেমন রক্ত পাতলা করার ওষুধ (ওয়ারফারিন, অ্যাসপিরিন, ক্লোপিডোগ্রেল), উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ (লিসিনোপ্রিল, ফসিনোপ্রিল, ক্যাপট্রোপিল, এনালাপ্রিল), মূত্রবর্ধক ওষুধ (ফুরোসেমাইড), এবং লিথিয়াম। সুতরাং, আপনার কিছু শর্ত থাকলে রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েল বা রোজমেরি থেকে তৈরি অন্যান্য পণ্য ব্যবহার করার আগে আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।