ভিটামিন বি 6, যা পাইরিডক্সিন নামেও পরিচিত, একটি বি-জটিল ভিটামিন যা একটি সুস্থ মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে। তাহলে, ভিটামিন B6 এর অন্যান্য উপকারিতা কি এবং এই ভিটামিন কোথায় পাওয়া যাবে?
স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) এর বিভিন্ন সুবিধা
যদি ভিটামিন B6 না থাকে, তাহলে শরীর ভিটামিন B12 শোষণ করতে পারে না তাই শরীর স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না।
এটি উপলব্ধি না করে, এই ধরণের ভিটামিন অনেকগুলি সুবিধা প্রদান করে যা মিস করা দুঃখজনক। ঠিক আছে, নীচে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন বি 6 এর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে।
1. শক্তি বৃদ্ধি
আপনি যারা সক্রিয় থাকতে এবং নিয়মিত ব্যায়াম করতে অভ্যস্ত, তাদের জন্য আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন বি 6 গ্রহণ করা মিস করা উচিত নয়।
কারণ হল, ভিটামিন বি৬ প্রোটিন ভেঙে শরীরের বিপাক বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। যখন শরীরের বিপাক দ্রুত কাজ করে, তখন শরীর দ্বারা উত্পাদিত শক্তিও দ্রুত হবে।
উপরন্তু, ভিটামিন B6 গ্রহণ হিমোগ্লোবিনের উৎপাদন বাড়াতে পারে যা সারা শরীরে অক্সিজেন বহন করে। এইভাবে, শরীরের অঙ্গগুলি 'শ্বাস নেওয়া' চালিয়ে যেতে পারে এবং সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে।
2. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা শক্তিশালী করুন
ভিটামিন বি 6 এর আরেকটি বড় সুবিধা হল এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড মেডিক্যাল সেন্টারের মতে, ভিটামিন বি 6 নিউরোট্রান্সমিটার বা রাসায়নিক তৈরি করতে প্রয়োজন যা এক স্নায়ু কোষ থেকে অন্য স্নায়ু কোষে সংকেত বহন করে।
এই নিউরোট্রান্সমিটার মেমরি প্রক্রিয়াকরণ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য প্রয়োজন। এটি একটি গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয় যা আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি এবং ভিটামিন বি 6 এর অভাবের মধ্যে একটি লিঙ্ক প্রকাশ করে।
3. হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ভিটামিন B6 এবং ভিটামিন B12 এর সংমিশ্রণ হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। কারণ ভিটামিন B6 শরীরে হোমোসিস্টিনের মাত্রা কমাতে কাজ করে।
হোমোসিস্টাইন রক্তে উৎপন্ন এক ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড। রক্তে হোমোসিস্টাইনের মাত্রা বেশি হলে অ্যামিনো অ্যাসিড রক্তনালীতে জমা হতে পারে এবং ধমনীর ক্ষতি করতে পারে।
শরীরে ভিটামিন B6 এর অভাব থাকলে হোমোসিস্টাইন ক্রমাগত বাড়তে থাকে এবং রক্তনালীগুলোকে আটকে রাখে। ফলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি অনিবার্য।
হৃদরোগের রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার, প্লাস কীভাবে এটি প্রক্রিয়া করা যায়
4. হতাশা কাটিয়ে ওঠা
সেরোটোনিন তৈরি করতে মস্তিষ্কের ভিটামিন B6 গ্রহণের প্রয়োজন, একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা মেজাজ এবং ইতিবাচক চিন্তাভাবনাকে উন্নত করতে পারে। আপনি যারা সহজ তাদের জন্য এটি অবশ্যই দরকারী খারাপ মেজাজ, বা এমনকি বিষণ্নতা।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পাইরিডক্সাল ফসফেট, ভিটামিন বি 6 এর একটি ঘাটতি বিষণ্নতা এবং মেজাজ রোগের লক্ষণগুলির সাথে যুক্ত হতে পারে। তাই, ভিটামিন বি৬ এর খাদ্য উৎস খেয়ে আপনার মেজাজ ঠিক রাখুন।
5. প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোমের (PMS) লক্ষণগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করুন
বিষণ্নতার লক্ষণগুলির সাথে সাহায্য করার সম্ভাবনার পাশাপাশি, বি ভিটামিনগুলি প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোমের সাথে সম্পর্কিত মানসিক উপসর্গ যেমন উদ্বেগ এবং বিরক্তিকরতার সাথেও সাহায্য করে বলে বলা হয়।
2000 সালে পরিচালিত একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে 50 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6 এবং 200 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম দিলে তা উল্লেখযোগ্যভাবে পিএমএস লক্ষণগুলি কমাতে পারে।
যাইহোক, এর উপর ভিটামিন B6 এর উপকারিতাগুলির কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
ভিটামিন বি 6 এর সুবিধা প্রদান করে এমন সেরা খাদ্য উত্স
ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন। এর মানে হল, শরীর ভিটামিন বি 6 বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করতে পারে না এবং শীঘ্রই শরীরের তরল সহ মুক্তি পাবে, তারপর প্রস্রাবে নির্গত হবে।
যাতে শরীরে ভিটামিন বি 6 এর পরিমাণ বজায় থাকে, আপনি বিভিন্ন খাবার খেয়ে এটি পূরণ করতে পারেন যেমন:
- মাছ,
- গরুর যকৃত,
- আলু,
- মুরগীর মাংস,
- বাদাম
- অ-সাইট্রাস ফল, যেমন অ্যাভোকাডো এবং কলা, এবং
- সবুজ সবজি।
ভিটামিন বি 6 দিয়ে শক্তিশালী (সমৃদ্ধ) করা প্রাতঃরাশের সিরিয়াল খেয়েও আপনি বিভিন্ন সুবিধা অনুভব করতে পারেন।
শরীরের কতটা ভিটামিন বি 6 গ্রহণ করা প্রয়োজন?
শরীরে ভিটামিন B6 এর অভাব রক্তাল্পতা, চুলকানি ফুসকুড়ি, এবং একটি দুর্বল ইমিউন সিস্টেম হতে পারে। যদিও এই অবস্থাটি বিরল, তবে এর মানে এই নয় যে আপনি যদি আপনার শরীর সুস্থ রাখতে চান তবে আপনি এই একটি ভিটামিনকে অবমূল্যায়ন করতে পারেন।
ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় দ্বারা জারি করা পুষ্টি পর্যাপ্ততা হার (RDA) এর উপর ভিত্তি করে, নীচে মোট পাইরিডক্সিনের প্রয়োজনীয়তার একটি তালিকা রয়েছে যা অবশ্যই পূরণ করতে হবে।
- 0-5 মাস বয়সী শিশু: 0.1 মিলিগ্রাম
- 6-11 মাস বয়সী শিশুদের: 0.3 মিলিগ্রাম
- 1 - 6 বছর বয়সী শিশু: 0.5 থেকে 0.6 মিলিগ্রাম
- 7 - 9 বছর বয়সী শিশু: 1.0 মিলিগ্রাম
- পুরুষদের বয়স 10 - 49: 1.3 মিলিগ্রাম
- 50 বছরের বেশি পুরুষ: 1.7 মিলিগ্রাম
- মহিলা 10 - 49 বছর: 1.3 মিলিগ্রাম
- 50 বছরের বেশি মহিলা: 1.5 মিলিগ্রাম
- গর্ভবতী মহিলা: প্রায় 1.8 মিলিগ্রাম
- বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েরা: প্রায় 1.8 মিলিগ্রাম
খাবার ছাড়াও ভিটামিন বি৬ এর চাহিদাও সাপ্লিমেন্ট থেকে পূরণ করা যায়। যাইহোক, প্রতিদিনের ভিটামিন B6 সম্পূরক গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।