"একটি গ্লাস দিয়ে আপনার দিন শেষ করুন ওয়াইন।" তাই একটি প্রবাদ বলছে. হ্যাঁ, সারাদিন সংগ্রামের পর এক গ্লাস মদ এটা মূল্যবোধ. আপনারা যারা পছন্দ করেন তাদের জন্য মদ, Pinot Noir, Cabernet বা Merlot এর সাথে পরিচিত হতে হবে। আপনার ভক্তদের জন্য সুখবর মদ অথবা আপনি যারা প্রায়ই উপস্থিত হয় তাদের জন্য ওয়াইন চাকনদেখা যাচ্ছে যে এই গাঁজনযুক্ত ওয়াইন পানীয়টির শরীরের জন্য অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই সুবিধা সংক্রান্ত কিছু গবেষণা প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত হয় মদ. যাইহোক, আগে আপনি পান করার সিদ্ধান্ত নিন মদ অত্যধিক, নিম্নলিখিত নোট কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করুন.
কত পান করতে হবে মদ কোনটি স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়?
আপনি পান করার সময় মনে রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস মদ হল, এই স্বাস্থ্য প্রভাব শুধুমাত্র ঘটতে পারে যদি আপনি পান করেন মদ পর্যাপ্ত পরিমাণে, অতিরিক্ত নয়। আপনি কত পরিমাণ মনোযোগ দিতে হবে মদ যা একবারে পান করা যায়। এমন কিছু বিষয় রয়েছে যা বিবেচনা করা দরকার যেমন একজন ব্যক্তির শরীরের আকার, বয়স, লিঙ্গ, উচ্চতা এবং এটি পান করার সময়। মাত্রাতিরিক্ত হলে অবশ্যই স্বাস্থ্য সুবিধা পাবেন না, যা হয় তা আসলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
উদাহরণস্বরূপ, মহিলাদের মধ্যে, পুরুষদের তুলনায় শরীরে কম জল এবং পাকস্থলীতে বিভিন্ন স্তরের এনজাইমের কারণে অ্যালকোহল শরীর দ্বারা আরও দ্রুত শোষিত হয়। তাই মহিলাদের খাওয়া উচিত মদ পুরুষদের চেয়ে কম। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার দ্বারা প্রকাশিত আমেরিকানদের জন্য ডায়েটারি গাইডলাইন 2010-এর উপর ভিত্তি করে, মহিলাদের জন্য পরিমিত পরিমাণে পান করা অ্যালকোহল প্রতিদিন সর্বাধিক একটি পানীয়, যেখানে পুরুষদের জন্য, প্রতিদিন সর্বাধিক দুটি পানীয়। যাইহোক, কিছু গবেষণায় কাচের সীমা সম্পর্কে ভিন্ন জিনিস দেখায় যা খাওয়া প্রয়োজন।
পান করার উপকারিতা কি? মদ স্বাস্থ্যের জন্য?
মদ এটির স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে মনে রাখবেন যে উপকারগুলি শুধুমাত্র এটি পরিমিতভাবে পান করার সাথে সম্পর্কিত। লাভ কি কি?
1. আপনার স্মৃতি এবং মস্তিষ্কের জন্য ভাল
এটা বিশ্বাস করি বা না, মদ আপনার স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করার সুবিধা রয়েছে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 70 বছর বয়সী মহিলাদের দ্বারা অনুসরণ করা স্মৃতি কুইজের ফলাফলে, যারা এক বা একাধিক গ্লাস পান করেছেন মদ প্রতিদিন যারা পান করেননি বা যারা সামান্য পান করেন তাদের চেয়ে ভালো স্কোর করেন। টেড গোল্ডফিঙ্গার, ডিও, অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ মেডিসিনের মতে, সেবনকারী মদ রক্ত জমাট বাঁধা এবং রক্তনালীগুলির প্রদাহ কমাতে পারে; উভয়ই জ্ঞানীয় পতন এবং হৃদরোগের সাথে যুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে অ্যালকোহল মদ এছাড়াও HDL বাড়াতে পারে, অবশ্যই এটি খারাপ কোলেস্টেরল নয়। এই ভালো কোলেস্টেরল আপনার ধমনীতে বাধা দূর করতে সাহায্য করবে।
জনস হপকিন্স ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিন গবেষকদের মতে, যারা এক্সপেরিমেন্টাল নিউরোলজি জার্নালে লিখেছেন, রেড ওয়াইন ওরফে লাল মদ স্ট্রোক ক্ষতি থেকে মস্তিষ্ক রক্ষা করতে পারেন. রেড ওয়াইনে রেসভেরাট্রল হিম অক্সিজেনের মাত্রা বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়; একটি এনজাইম যা মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষগুলিকে রক্ষা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
2. আপনার ওজন স্থিতিশীল রাখুন
গবেষণায় দেখা গেছে যারা পান করেন মদ যারা অন্যান্য ধরনের অ্যালকোহল পান করেন তাদের তুলনায় তাদের শরীরের ওজন কম। পানকারী মদ যারা অন্যান্য মদ পান করেন তাদের তুলনায় পরিমিতভাবে তাদের কোমর ছোট এবং পেটের চর্বি কম থাকে। মধ্যে অ্যালকোহল মদ আপনি মদ্যপান শেষ করার পরে 90 মিনিটের জন্য আপনার শরীরে ক্যালোরি পোড়াতে পারে। বিয়ারের অ্যালকোহলও একই প্রভাব ফেলতে পারে।
3. আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
এক ব্রিটিশ গবেষণায় দেখা গেছে যারা এক গ্লাস পান করেন মদ একটি দিন হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণের ঝুঁকি প্রায় 11% কমাতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়া গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। এমনকি আধা গ্লাস মদ সালমোনেলার মতো জীবাণুর কারণে খাদ্যে বিষক্রিয়া থেকে একজন ব্যক্তিকে রক্ষা করতে পারে।
4. ক্যান্সার থেকে রক্ষা করুন
অস্ট্রেলিয়ার গবেষকরা, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইটের উদ্ধৃতি দিয়ে বলেছেন যে ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত মহিলাদের এবং ক্যান্সারমুক্ত মহিলাদের মধ্যে তুলনা করা হয়েছে। গবেষকরা নিয়মিত পান করেন এমন মহিলাদের মধ্যে এই রোগের ঝুঁকি 50% হ্রাস পেয়েছে মদ পর্যাপ্ত পরিমাণে বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেন যে এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোয়েস্ট্রোজেন (উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া ইস্ট্রোজেনের মতো যৌগ) এর বিষয়বস্তুর কারণে হতে পারে, উভয় যৌগের উচ্চ ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রেড ওয়াইনের একটি যৌগ একটি টেস্ট টিউবে ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে।
এছাড়াও, ওয়েবএমডি দ্বারা উদ্ধৃত অনকোলজি রিপোর্টস জুলাই-আগস্ট 2000-এর একটি প্রতিবেদনে ফরাসি বিজ্ঞানীরা প্রমাণ পেয়েছেন যে রেসভেরাট্রল আকারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করতে পারে। এছাড়াও রেড ওয়াইনে থাকা কোয়ারসেটিন নামক আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মুখের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
5. ভালোর জন্য হাড়ের আকার দিন
গড়পড়তা নারী যারা পান করেন মদ (অবশ্যই একটি শালীন ডোজ সহ) যারা এটি পান করেন না তাদের তুলনায় শরীরের ভর বেশি থাকে। অ্যালকোহল সামগ্রী ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বাড়াতে পারে, এই হরমোনটি মহিলাদের হাড়ের গঠনকে প্রভাবিত করে।
6. বিষণ্নতার ঝুঁকি কমায়
স্পেনের বেশ কয়েকটি বিশ্ববিদ্যালয় বিএমসি মেডিসিন জার্নালে রিপোর্ট করেছে যে সেবনকারী মদ বিষণ্নতার ঝুঁকি কমাতে পারে। এই গবেষণায় 55 থেকে 80 বছর বয়সী 2683 জন পুরুষ এবং 2822 জন মহিলা জড়িত ছিল এবং এই গবেষণাটি 7 বছরেরও বেশি সময় ধরে চলেছিল, যা দেখায় যে মহিলা এবং পুরুষ যারা 2 থেকে 7 গ্লাস পান করেন মদ প্রতি সপ্তাহে বিষণ্নতা ধরা পড়ার সম্ভাবনা কম।
7. antiaging
এই একটি সুবিধা আপনি স্পষ্টভাবে মিস করতে চান না. মেডিকেল নিউজ টুডে দ্বারা উদ্ধৃত হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের গবেষকরা প্রকাশ করেছেন যে: মদ এন্টিএজিং এজেন্ট রয়েছে। মদ রেসভেট্রাটল যৌগ রয়েছে, যা লাল আঙ্গুরের ত্বকে পাওয়া যায়, এই যৌগটির জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য উপকারী প্রভাব রয়েছে। মেডিক্যাল নিউজ টুডে দ্বারা উদ্ধৃত জার্নালে সেল মেটাবোলিজমঅফারের ফলাফলগুলি অ্যান্টিএজিং এবং যৌগ রেসভেরাট্রল এবং SIRT1 জিনের মধ্যে একটি লিঙ্কের শক্তিশালী প্রমাণ দেখায়। লন্ডন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রেড ওয়াইনের যৌগিক প্রোসায়ানিডিন রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখতে পারে, এটি সার্ডিনিয়া এবং দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের লোকেদের দীর্ঘ জীবন যাপনের অন্যতম কারণ।
এ ছাড়া এতে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড মদ এবং আঙ্গুর UV এক্সপোজারের ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে, বার্সেলোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা কৃষি খাদ্য ও রসায়ন জার্নালে উল্লেখ করেছেন।
আরও পড়ুন:
- মাদক গ্রহণের পর অ্যালকোহল গ্রহণের বিপদ
- বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মা অ্যালকোহল পান করলে এটা কি বিপজ্জনক?
- যারা অ্যালকোহল পান করেন না তাদের ফ্যাটি লিভারের কারণ