একটি 9-মাস বয়সী শিশুর বিকাশের সময়, সে ইতিমধ্যেই টেক্সচারে মোটা খাবার খেতে পারে। ইন্দোনেশিয়ান পেডিয়াট্রিশিয়ান অ্যাসোসিয়েশন (আইডিএআই) বলেছে যে 9 মাস বয়স থেকে শিশুরা ইতিমধ্যেই সূক্ষ্মভাবে কাটা টেক্সচারযুক্ত খাবার খেতে পারে। রান্না সহজ করতে, এখানে 9-11 মাস বয়সী শিশুদের জন্য পরিপূরক খাবারের একটি রেসিপি রয়েছে যা আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন।
9-11 মাস বয়সী শিশুদের জন্য MPASI রেসিপি
9 মাস বয়সে বাচ্চাদের খাওয়ার ক্ষমতা ভাল হচ্ছে। একটি চিহ্ন যে এই বয়সে শিশুটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, আপনার ছোট্টটি কিছুটা শক্ত জমিনের সাথে খাবার কামড়াতে পারে।
শৈলী এবং শিশুদের খাওয়ার উপায়ও ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময়। আপনার ছোট্টটি তার মুখে খাবার ধরতে, ধরে রাখতে এবং রাখতে পছন্দ করে।
এখানে একটি 9 মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি পরিপূরক খাবারের রেসিপির জন্য একটি অনুপ্রেরণা রয়েছে যা অনুকরণ করা যেতে পারে:
1. কিমা করা মাংসের স্যুপ
9 মাস বয়সে, মায়েরা খুব মসৃণ নয় এমন একটি টেক্সচার দিয়ে তাদের ছোট বাচ্চার মেনু তৈরি করতে পারে। একটি খাদ্য উপাদান যা ব্যবহার করা যেতে পারে তা হল মাংসের কিমা।
ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য রচনা ডেটার উপর ভিত্তি করে, 100 গ্রাম কিমা গরুর মাংসে রয়েছে:
- শক্তি: 184 ক্যালোরি
- প্রোটিন: 18.8 গ্রাম
- চর্বি: 14 গ্রাম
গরুর মাংস শিশুর শরীরে চর্বির মাত্রা বাড়াতে উপকারী। চর্বি ছোট একজনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির রিজার্ভ হিসাবে দরকারী।
একটি 9 মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি মেনু হিসাবে কিমা মাংসের স্যুপের একটি রেসিপি নীচে দেওয়া হল:
উপকরণ:
- 2 টেবিল চামচ মাংসের কিমা
- 1টি আলু
- 1টি কোয়েল ডিম
- গাজর 4 ছোট টুকরা
- 1 লবঙ্গ রসুন
- 300 মিলি জল
- লবনাক্ত
কিভাবে তৈরী করে:
- সমস্ত উপাদান ধুয়ে ফেলুন।
- কিমা করা মাংস 300 মিলি জল দিয়ে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি ফুটে যায়।
- রসুন, আলু, কোয়েলের ডিম এবং গাজরের টুকরো টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন।
- ভালভাবে নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি নরম।
- চুলা বন্ধ করুন, সামান্য গরম হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
- সামান্য মোটা হওয়া পর্যন্ত গরুর মাংসের স্যুপ কাটা বা কাটা।
গরুর মাংসের স্টু কাটার জন্য, আপনি খাওয়ার ঠিক আগে চামচ দিয়ে এটি পিষে নিতে পারেন।
এই পরিপূরক খাবারের রেসিপিটি 9, 10 এবং 11 মাস বয়সী শিশুদের দেওয়া যেতে পারে।
কিমা করা মাংসের স্যুপ 3 বার, সকাল, বিকেল এবং সন্ধ্যায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এমপিএএসআই মেনুটি একটি বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
ব্যবহার করে ওয়ার্ম আপ করুন ভাত রান্নার যন্ত্রবিশেষ খাওয়ার ঠিক আগে।
2. ম্যাকারনি কার্বোনারা
সূত্র: সুপারভালু যদি শিশুর ওজন কম হয় এবং আপনি তা বাড়াতে চান তবে এই একটি মেনু একটি বিকল্প হতে পারে।
ম্যাকারনি হল ভাত ছাড়াও কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে একটি এবং এটি আপনার ছোট্টটির জন্য একটি পরিপূরক খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। 100 গ্রাম ম্যাকারনিতে 78 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 8.7 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
কার্বোনারা ম্যাকারনি রেসিপিতে অন্যান্য উপাদানগুলিকে পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা হয় যা 9, 10 এবং 11 মাস বয়সী শিশুদের পরিপূরক খাবারের জন্য কম পুষ্টিকর নয়। এখানে আরো আছে:
উপকরণ:
- 3 টেবিল চামচ ম্যাকারনি (ইতিমধ্যে সেদ্ধ)
- 1 টেবিল চামচ গরুর মাংসের কিমা
- চা চামচ ঝিনুক মাশরুম (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- চা চামচ সরিষার শাক
- 1 লবঙ্গ গুঁড়ো রসুন
- 125 মিলি ইউএইচটি দুধ
- সেদ্ধ জল 30 মিলি
- 1 চা চামচ কর্নস্টার্চ
- গ্রেটেড পনির
- মার্জারিন
কিভাবে তৈরী করে:
- সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত মার্জারিন ব্যবহার করে রসুন ভাজুন।
- গরুর মাংসের কিমা যোগ করুন, রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- UHT দুধ এবং সেদ্ধ জল ঢালা, ফুটন্ত পর্যন্ত রান্না করুন।
- ম্যাকারনি যোগ করুন, সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন।
- মাশরুম এবং সরিষার শাক যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
- কর্নস্টার্চ দ্রবণ এবং গ্রেট করা পনির যোগ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন।
UHT দুধ, কিমা করা গরুর মাংস এবং পনিরের সমন্বয় এই 9 মাসের শিশুর পরিপূরক খাবারের রেসিপিতে চর্বি যোগ করতে পারে।
100 মিলি ইউএইচটি দুধে 35 গ্রাম ফ্যাট থাকে। 100 গ্রাম পনিরে 20 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
উপরের কার্বোনার ম্যাকারনি রেসিপিতে চর্বির পরিমাণ শিশুর চর্বির চাহিদা অনুযায়ী।
পুষ্টি পর্যাপ্ততা অনুপাতের (RDA) উপর ভিত্তি করে, 7-11 মাস বয়সী শিশুদের জন্য দৈনিক চর্বি প্রয়োজন 36 গ্রাম।
3. ডিম পনির টোস্ট
এই একটি মেনু একটি জলখাবার বা প্রধান খাবারের মধ্যে একটি সাইড ডিশ হতে পারে।
ডিম পনির টোস্ট আঙুলের খাবার বা খাবার হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে যা শিশুদের ধরে রাখা এবং কামড়ানো সহজ।
রুটি কার্বোহাইড্রেটের একটি উৎস যা শিশুর শক্তি বাড়াতে পারে। 100 গ্রাম রুটিতে 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 248 ক্যালোরি শক্তি থাকে।
যদিও ডিম প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের জন্য বিখ্যাত। 100 গ্রাম ডিমে প্রায় 10 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এখানে 9,10, 11 মাস বয়সী শিশুদের জন্য একটি পরিপূরক মেনু হিসাবে ডিম পনির টোস্টের একটি রেসিপি রয়েছে:
উপকরণ:
- সাদা রুটির 2 টুকরা
- 1টি ডিম
- 1 টেবিল চামচ পনির
- স্বাদে মার্জারিন
কিভাবে তৈরী করে:
- রুটি 4 ভাগে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে ডিম রাখুন এবং পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ডিমের মিশ্রণে পাউরুটির স্লাইস ডুবিয়ে রাখুন।
- একটি স্কিললেট গরম করুন এবং মার্জারিন গলিয়ে নিন।
- ময়দায় ডুবানো রুটি তুলে নিন
- না হওয়া পর্যন্ত রুটি বেক করুন।
Healthlink ব্রিটিশ কলাম্বিয়া থেকে উদ্ধৃত, আঙুল খাদ্য বাচ্চাদের বিভিন্ন টেক্সচারের সাথে খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে এবং পরিচিত করার জন্য দরকারী।
অন্য দিকে, আঙুল খাদ্য তাদের নিজস্ব খাদ্য রাখা শেখার মাধ্যমে শিশুর সমন্বয় এবং মোট মোটর দক্ষতা উন্নত করতে সক্ষম।
শিশুদের জন্য, স্ন্যাকস প্রধান খাবারের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।
কারণ হল, বাচ্চাদের পেট ছোট থাকে তাই তারা সহজে ক্ষুধার্ত হবে। স্ন্যাকস একটি ক্ষুধার্ত শিশুর পেটকে 'প্রম্পট' করে।
4. চিকেন টোফু স্টু টিম রাইস
যখন আপনার ছোট বাচ্চার দোল খাওয়ার ক্ষুধা থাকে না, তখন আপনি টিম রাইসের মতো টেক্সচারটি আরও মোটা হওয়ার জন্য বাড়াতে পারেন।
বন্ধুরা খেতে যা টিম রাইসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তা হল চিকেন এবং টোফু।
উভয়ই উদ্ভিজ্জ এবং পশু প্রোটিন যা শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং শিশুদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সক্ষম।
100 গ্রাম টফুতে 10.9 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এদিকে, 100 গ্রাম মুরগির মাংসে 35 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
এখানে 9, 10 এবং 11 মাস বয়সী শিশুদের জন্য পরিপূরক খাদ্য মেনুর জন্য টফু চিকেন স্টু দলের রেসিপি রয়েছে:
উপকরণ:
- 4 টেবিল চামচ চাল
- 1 চা চামচ মুরগির কিমা
- 4 টুকরা টুকরা টুকরা
- 1 চা চামচ মিষ্টি সয়া সস
- সয়া সস
- চা চামচ মার্জারিন
- লাল এবং সাদা পেঁয়াজ 1 লবঙ্গ
কিভাবে তৈরী করে:
- এতে চাল এবং গাজর দিন ধীর পাত্র , 2 ঘন্টার জন্য সময় সেট করুন।
- দলের ভাতের জন্য অপেক্ষা করার সময়, মার্জারিন ব্যবহার করে লাল এবং সাদা পেঁয়াজ ভাজুন।
- একবার সুগন্ধি, ফুটন্ত পর্যন্ত জল এবং গরম যোগ করুন।
- গ্রাউন্ড চিকেন যোগ করুন, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- টফু, মিষ্টি সয়া সস এবং লবণ যোগ করুন।
- রান্না হয়ে গেলে, গাজর টিম ভাতের সাথে চিকেন এবং টোফু পরিবেশন করুন।
রান্না সহজ করতে, ব্যবহার করুন ভাত রান্নার যন্ত্রবিশেষ বা ধীর পাত্র . এইভাবে, মায়েরা দলের ভাতের জন্য অপেক্ষা করতে বিরক্ত করবেন না কারণ পরিপক্কতার সময় এবং স্তর সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
5. ক্যাটফিশ দল ভাত
সূত্র: হ্যাপি ভেজি কিচেন মাছ হল প্রোটিনের উৎস যার অনেক উপকারিতা রয়েছে।
সুস্থ শিশুদের থেকে উদ্ধৃতি, মাছ ওমেগা 3 চর্বি, প্রোটিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা শিশুদের মস্তিষ্ক এবং চোখের বিকাশের জন্য কাজ করে।
ক্যাটফিশ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের অন্তর্ভুক্ত। 100 গ্রাম ক্যাটফিশে 17 গ্রাম প্রোটিন এবং 6.6 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
এখানে 9, 10 এবং 11 মাস বয়সী শিশুদের জন্য পরিপূরক খাবারের মেনুর জন্য ক্যাটফিশ দলের ভাতের রেসিপি রয়েছে:
উপকরণ:
- ক্যাটফিশের 2 টুকরা
- 4 টেবিল চামচ চাল
- 2 টেবিল চামচ কাটা বাষ্প করা গাজর
- 1 লবঙ্গ রসুন এবং লাল
- খোসা ছাড়ানো টমেটো
- পনির 1 টুকরা
- 500 মিলি জল
- লবণ চিনি স্বাদমতো
কিভাবে তৈরী করে:
- প্রস্তুত চাল ধুয়ে ফেলুন, তারপরে জল যোগ করুন এবং ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- কম আঁচে রসুন, শ্যালট এবং ক্যাটফিশ যোগ করুন।
- চালের নরমতা পরীক্ষা করার সময় মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- টমেটো, গাজর, পনির, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। দ্রবীভূত এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একবার রান্না হয়ে গেলে, একটি পাত্রে ঢেলে দিন এবং আপনার ছোট্টটি খেতে প্রস্তুত।
যদিও শিশুটি কিছুটা রুক্ষ টেক্সচারের সাথে খেতে শুরু করেছে, তবুও সে যেভাবে চিবাচ্ছে তার দিকে মনোযোগ দিন। এটি খাওয়ার সময় শিশুর দম বন্ধ করার জন্য।
ইন্দোনেশিয়ান পেডিয়াট্রিশিয়ান অ্যাসোসিয়েশন (IDAI) এর ওয়েবসাইট থেকে উদ্ধৃত, 9-12 মাস বয়সী শিশুদের কিছু শক্তির চাহিদা মেটাতে MPASI পর্যায়ে বুকের দুধ বা ফর্মুলা দেওয়া চালিয়ে যান।
পরিপূরক খাবার থেকে অতিরিক্ত শক্তির প্রয়োজনীয়তা হল একদিনে 300 কিলো ক্যালোরি।
এর জন্য, আপনাকে আপনার ছোট একজনের খাওয়ানোর সময়সূচীর দিকেও মনোযোগ দিতে হবে। আদর্শভাবে, শিশুরা দিনে 3-4 বার খায়, 1-2টি স্ন্যাকস সহ।
বাবা-মা হওয়ার পর মাথা ঘোরা?
অভিভাবক সম্প্রদায়ে যোগদান করুন এবং অন্যান্য পিতামাতার কাছ থেকে গল্পগুলি সন্ধান করুন৷ তুমি একা নও!