কখনও কখনও আমরা জল এবং মিনারেল ওয়াটারের মধ্যে পার্থক্য কী তা বিভ্রান্ত হতে পছন্দ করি। আসলে, তাদের উভয়ই একই। প্রতিটির স্বাদও একই রকম বলে মনে হয়। যাইহোক, তারা আসলে ভিন্ন? তাহলে, মিনারেল ওয়াটারের উপকারিতা কী?
মিনারেল ওয়াটার কি?
খনিজ জল হল সেই জল যাতে খনিজ পদার্থ থাকে, হয় প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম। স্পষ্টতই, খনিজ জলের উপাদান সাধারণ জল থেকে আলাদা।
খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ এলাকা থেকে খনিজ জল পাওয়া যায়। অর্থাৎ, বিভিন্ন উৎসের সমস্ত পানিকে মিনারেল ওয়াটার হিসেবে বিবেচনা করা যায় না।
মিনারেল ওয়াটারে বড় বা অল্প পরিমাণে মিনারেল থাকতে পারে। দস্তা (জিঙ্ক), আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ উপাদানগুলি নিজেই পরিবর্তিত হয়।
মিনারেল ওয়াটার এবং প্লেইন ওয়াটারের মধ্যে পার্থক্য কী?
আপনি সাধারণত প্রকৃতি থেকে যেমন নদী এবং হ্রদ বা আপনার বাড়ির কল থেকে সরল জল পান। পান করার জন্য নিরাপদ হওয়ার জন্য এই পানি অবশ্যই ফুটিয়ে বা ফুটিয়ে নিতে হবে। স্বাদের দিক থেকে, খনিজ জলের তুলনায় সাধারণ জলের স্বাদ হালকা।
সাদা জলের উপাদানে, একটি হাইড্রোজেন পরমাণু বা দুটি হাইড্রোজেন পরমাণু রয়েছে। যদিও এতে খনিজ পদার্থ নেই, তবুও সমতল জলে পুষ্টি যোগ করে খনিজ জলে রূপান্তরিত করা যেতে পারে।
কিন্তু মানের দিক থেকে, মিনারেল ওয়াটার পুষ্টির একটি ভালো উৎস। খনিজ জলের দামও বেশি ব্যয়বহুল যখন প্লেইন ওয়াটারের তুলনায় যা বিনামূল্যে পাওয়া যায়।
খনিজ জল শেষ পর্যন্ত প্যাকেজ হওয়ার আগে একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে এবং আপনি সেবন করতে পারেন।
স্বাস্থ্যের জন্য মিনারেল ওয়াটারের উপকারিতা কি?
পূর্বে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, খনিজ জল আমাদের শরীরের জন্য সমতল জলের তুলনায় অনেক উপকারী, যদিও আমাদের এটি কিনতে হবে। নিচে কিছু সুবিধা দেওয়া হল।
1. ওজন হারান
জল এবং মিনারেল ওয়াটার আপনার মধ্যে যারা ওজন কমাতে চাইছেন তাদের সাহায্য করতে পারে। এর কারণ হল জলে কোন চর্বি এবং ক্যালোরি থাকে না, অন্যান্য পানীয় যেমন সোডা এবং জুস যা সাধারণত যুক্ত চিনি থাকে।
জল আপনাকে দ্রুত পরিপূর্ণ করে তোলে যাতে এটি ক্ষুধা দমন করার প্রভাব রাখে, খাদ্য হজম করার ক্ষেত্রে শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে এবং মিষ্টি এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পানীয় পান করার ইচ্ছা কমাতে সাহায্য করে।
2. হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি
একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন একবার দেখা গেছে যে শরীর খনিজ জল থেকে ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি দুগ্ধজাত পণ্য থেকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে পারে।
উপরন্তু, এর ক্যালসিয়াম সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, খনিজ জল হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বাড়িয়ে অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
3. রক্তচাপ কমানো
মিনারেল ওয়াটারে খনিজ ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা আপনার শরীরের সামগ্রিক অবস্থা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ, রক্তে শর্করা এবং পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা সহ শত শত শরীরের সিস্টেমগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
মানবদেহের রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করার জন্য ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন তাই এটি চাপকে স্বাভাবিক মাত্রার মধ্যে রাখবে।
4. LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
আপনার হার্টের সমস্যা হওয়ার সবচেয়ে বড় কারণগুলির মধ্যে একটি হল খারাপ কোলেস্টেরল ওরফে এলডিএল।
যারা নিয়মিত মিনারেল ওয়াটার পান করেন তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায় কারণ মিনারেল ওয়াটার এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়।
5. একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে
মিনারেল ওয়াটার পাচনতন্ত্রের জন্যও উপকার দিতে পারে। এটি সালফেট উপাদানের জন্য ধন্যবাদ যা অগ্ন্যাশয়কে অ্যামাইলেজ, প্রোটোজ এবং লাইপেসের মতো এনজাইম মুক্ত করতে সাহায্য করে যা খাবারের সঠিক হজম করতে সহায়তা করে।
আপনার জানা দরকার, শরীরে সালফেটের মাত্রার অভাব হজমের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, এমনকি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।
6. ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখুন
ইলেক্ট্রোলাইট হল লবণ (বাইকার্বোনেট, ক্লোরাইড, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম সমন্বিত) যা শরীরের কোষগুলিকে জল শোষণ করতে সাহায্য করে ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করতে কাজ করে।
যেহেতু মিনারেল ওয়াটার ইলেক্ট্রোলাইটের সর্বোত্তম উৎস, তাই এটি আপনার শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে। ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এর অভাব ডিহাইড্রেশন হতে পারে।
যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করবেন না, কারণ এটি শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হতে পারে যা পরে অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের মতো লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে।
7. ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখুন
মিনারেল ওয়াটারে প্রচুর পরিমাণে সিলিকা থাকে যা কোমল কোষকে শক্তিশালী করে এবং ত্বকে বলিরেখা তৈরির গতি কমিয়ে দেয়। নিয়মিত মিনারেল ওয়াটার পান করে আপনি আপনার ত্বককে সুস্থ রাখতে এবং তরুণ দেখতে সাহায্য করেন।