ম্যাঙ্গোস্টিন এশিয়ার একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং সাধারণত ভারত, মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় পাওয়া যায়। ল্যাটিন নাম সহ ফলের প্রকারভেদ গারসিনিয়া ম্যাঙ্গোস্তানা এটির একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে, তাই এটি মানুষের মধ্যে পছন্দ এবং বেশ জনপ্রিয়। যাইহোক, শুধুমাত্র খেতে সুস্বাদু নয়, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের অগণিত উপকারিতা, বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী।
এই ফলের বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান পুষ্টির চাহিদা মেটাতে এবং শরীরের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে আপনি যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্যও। আসুন, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের পুষ্টি উপাদান এবং উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানুন!
ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের পুষ্টি উপাদান
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভেষজ ওষুধ হিসাবে এটি ব্যবহারের কারণে ম্যাঙ্গোস্টিন রিন্ডের উপকারিতা জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আসলে, শুধুমাত্র ত্বক নয়, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের সমস্ত অংশেও এমন পুষ্টি রয়েছে যা আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ইন্দোনেশিয়ান ফুড কম্পোজিশন ডেটা থেকে রিপোর্টিং, 100 গ্রাম কাঁচা ম্যাঙ্গোস্টিনের পুষ্টি উপাদান হল:
- জল: 83 গ্রাম
- শক্তি: 63 ক্যাল
- প্রোটিন: 0.6 গ্রাম
- চর্বি: 0.6 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 15.6 গ্রাম
- ফাইবার: 1.5 গ্রাম
- ছাই:; 0.2 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 8 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 12 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.8 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 10 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 61.9 মিগ্রা
- তামা: 0.10 মিলিগ্রাম
- জিঙ্ক: 0.1 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 1: 0.03 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 2: 0.03 মিলিগ্রাম
- নিয়াসিন: 0.3 মিগ্রা
- ভিটামিন সি: 5 মিলিগ্রাম
ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টির পাশাপাশি, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের মধ্যে রয়েছে জ্যান্থোনস, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদের জৈব সক্রিয় যৌগ। ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের এক ধরনের জ্যান্থোনস যৌগ হল গার্টানিন। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ছাড়াও, এই গার্টানিন যৌগগুলির শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং এমনকি অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাবও রয়েছে।
ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের উপকারিতা কি?
উপরের পুষ্টি উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের মধ্যে সঞ্চিত কিছু উপকারিতা হল:
1. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের সবচেয়ে বিখ্যাত উপকারিতা হল ওজন কমাতে সাহায্য করা। গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে ঔষধি খাদ্য জার্নাল 2016 সালে দেখা গেছে যে ইঁদুর যারা ম্যাঙ্গোস্টিনের নির্যাস খেয়েছিল তাদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ওজন হ্রাস করেছে।
যাইহোক, মানুষের উপর পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা দিনে দুবার 90-270 মিলি ম্যাঙ্গোস্টিনের জুস খান তাদের বডি মাস ইনডেক্স (BMI) কম থাকে। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে জ্যান্থোনের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহ কমাতে পারে, তাই এই সুবিধাগুলি আবির্ভূত হতে পারে।
BMI ক্যালকুলেটর
2. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের উপর বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে এতে থাকা জ্যান্থোনস এবং ফাইবার যৌগ রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। তাদের মধ্যে একটি, জার্নালে প্রকাশিত 2018 সালে একটি গবেষণা পুষ্টি উপাদান.
সমীক্ষায় দেখা গেছে যে স্থূল মহিলারা যারা প্রতিদিন 400 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গোস্টিনের নির্যাস গ্রহণ করেন তাদের ইনসুলিন প্রতিরোধের উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। ইনসুলিন প্রতিরোধের উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ।
3. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের মধ্যে ভিটামিন সি এবং ফাইবার রয়েছে, যা উভয়ই মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন সি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রোগ প্রতিরোধক কোষের কার্যকারিতা উন্নত করতে ভূমিকা পালন করে, যার ফলে রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। যদিও ফাইবার পাচনতন্ত্রে একটি ভূমিকা পালন করে, যা মানুষের ইমিউন সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
শুধুমাত্র ভিটামিন সি এবং ফাইবার নয়, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের উপকারিতাও অনুভব করা যায় কারণ এতে থাকা বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই যৌগগুলি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, যা বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।
4. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
শুধু রোগের বিরুদ্ধেই নয়, ম্যাঙ্গোস্টিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবও সুস্থ ত্বক বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এটি প্রকাশিত হয়েছে একটি ছোট গবেষণার মাধ্যমে jক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি এবং পুষ্টির জার্নাল।
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন 100 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গোস্টিনের নির্যাস গ্রহণ করেন তাদের ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা ভাল ছিল। এছাড়াও তিনি ফলের নির্যাস খাওয়ার পরে ত্বকের বার্ধক্য সৃষ্টিকারী যৌগগুলির হ্রাস অনুভব করেছেন।
5. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
উপরের বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের আরেকটি সুপরিচিত সুবিধা হল ক্যান্সার প্রতিরোধ করা। কারণ হল, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের জ্যান্থোনস যৌগগুলিতে ক্যান্সার প্রতিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশ এবং বিস্তারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়।
যদিও এই ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের কার্যকারিতা নিয়ে বেশ কিছু গবেষণা করা হয়েছে, তবুও মানুষের ক্ষেত্রে ফলাফল খুব সীমিত। তাই, মানুষের ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের প্রভাব নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
6. আর্থ্রাইটিস উপশম করে
মায়ো ক্লিনিক থেকে রিপোর্ট করা, বেশ কয়েকটি পরীক্ষাগার এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে ম্যাঙ্গোস্টিনের একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। অতএব, এই ফলটি প্রায়ই আর্থ্রাইটিস (আর্থ্রাইটিস) লোকেদের প্রদাহ এবং ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।
এটি মানুষের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে প্রমাণিত হয়নি। তবে জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার ভিত্তিতে ড পিয়ারজে 2019 সালে, ম্যাঙ্গোস্টিনের জ্যান্থোনস বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং জয়েন্টগুলি সহ শরীরের বিভিন্ন অঙ্গকে রক্ষা করতে পারে।
7. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের আরেকটি সুবিধা যা মিস করার জন্য দুঃখজনক তা হল হৃদরোগ বজায় রাখা। এটি প্রাণীদের উপর পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে। তার মধ্যে একটি জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা BMC পরিপূরক এবং বিকল্প ঔষধ 2016 সালে।
গবেষণা অনুসারে, ম্যাঙ্গোস্টিনের পলিফেনল ট্রাইগ্লিসারাইড এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং ইঁদুরের ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে। তাই এই ফল হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, মানুষের মধ্যে এটি প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
8. মস্তিষ্ক এবং মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
শুধু হার্ট নয়, বেশ কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের রয়েছে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার বৈশিষ্ট্য। এই ফলটি মস্তিষ্কে প্রদাহ কমাতে এবং ইঁদুরের কিছু মানসিক রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে বলে জানা যায়।
উদাহরণস্বরূপ, জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা মনোরোগবিদ্যা 2019 সালে, এটি বলা হয়েছিল যে ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি (যার মধ্যে একটি জ্যান্থোনস) বাইপোলার ডিসঅর্ডার এবং সিজোফ্রেনিয়ার চিকিত্সার জন্য অতিরিক্ত চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, অন্য একটি গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের নির্যাস গ্রহণের সাথে ইঁদুরের বিষণ্নতার লক্ষণগুলি উন্নত হতে দেখা গেছে। প্রকৃতপক্ষে, প্রভাব এন্টিডিপ্রেসেন্ট ড্রাগ ইমিপ্রামিনের মতোই।
9. হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ম্যাঙ্গোস্টিন হল উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনাকে গ্রহণ করতে হবে। কারণ হল, ফাইবার খেলে আপনার হজমের স্বাস্থ্য বজায় থাকবে এবং আপনি পরিপাকতন্ত্রের বিভিন্ন রোগ এড়াতে পারবেন।
ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন (IOM) সুপারিশ করে যে আপনি প্রতিদিন প্রায় 19-38 গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করুন যাতে হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখা যায়। ম্যাঙ্গোস্টিন ছাড়াও, আপনি অন্যান্য খাবার যেমন শাকসবজি থেকে আপনার ফাইবারের চাহিদা মেটাতে পারেন।
ম্যাঙ্গোস্টিন ফল খাওয়ার সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে
ম্যাঙ্গোস্টিন একটি ফল যা সহজেই ইন্দোনেশিয়ায় পাওয়া যায়। তাই সরাসরি ফল খেয়ে উপরের ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের উপকারিতা পেতে পারেন। এছাড়াও, এই ফলটি যে কারও দ্বারা খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। অতএব, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্যও ভাল।
যাইহোক, আপনার ম্যাঙ্গোস্টিন ফল জুস বা টিনজাত আকারে খাওয়া এড়ানো উচিত, বিশেষ করে যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে। কারণ হল, এই ফর্মের ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের মধ্যে যোগ করা চিনি রয়েছে যা আসলে আপনার অবস্থার জন্য ভাল নয়।
এছাড়াও, কিছু রোগের চিকিৎসার জন্য ম্যাঙ্গোস্টিন ফল খাওয়ার ক্ষেত্রেও সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। আপনার অবস্থার জন্য সঠিক চিকিত্সা পেতে আপনার ডাক্তারকে সরাসরি জিজ্ঞাসা করা উচিত। আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করা ভাল যে ম্যাঙ্গোস্টিন খাওয়া অতিরিক্ত চিকিত্সা হিসাবে করা যেতে পারে কিনা।
কারণ হল, ম্যাঙ্গোস্টিন ফল খাওয়া, বিশেষ করে জুস বা কিছু ভেষজ পরিপূরক আকারে, আসলে কিছু লোকের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, সম্পূরক আকারে ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের নির্যাস গ্রহণ করা ক্যান্সারের চিকিত্সার সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
এছাড়াও, ভেষজ পরিপূরকগুলিতে ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের জ্যান্থোনের উপাদান রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকেও ধীর করে দিতে পারে। অতএব, আপনার যদি রক্ত জমাট বাঁধতে সমস্যা হয় বা রক্ত পাতলা করার ওষুধ সেবন করেন, তাহলে এই ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের নির্যাস এড়িয়ে চলুন।
গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য, ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের নির্যাস ধারণকারী সম্পূরক গ্রহণ অনিশ্চিত। নিশ্চিত হওয়ার জন্য আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করা ভাল।