প্রায় সবাই কফি, চা বা চকলেট পছন্দ করে। পানীয় এবং খাবার সত্যিই খুব ভাল একা বা বন্ধুদের সাথে উপভোগ করা হয়. ঠিক আছে, তাদের তিনটিতেই একই পদার্থ রয়েছে, আপনি জানেন, যথা ক্যাফিন। যাইহোক, কফি, চা এবং চকোলেটে ক্যাফেইনের পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন উপাদানে সবচেয়ে বেশি ক্যাফেইন রয়েছে!
কফিতে ক্যাফেইন
কফি পানীয়ে উচ্চ ক্যাফেইন থাকে বলে জানা যায়। আশ্চর্যের কিছু নেই যারা ঘুমের সমস্যা দূর করতে এই একটি পানীয় পান করেন।
যাইহোক, প্রতিটি কফির বিষয়বস্তু সবসময় একই থাকে না। বিভিন্ন ধরনের কফিতেও আলাদা আলাদা ক্যাফেইন থাকে। রোস্টিং প্রক্রিয়া, সঞ্চয়স্থান এবং চোলাই পদ্ধতি কফির ক্যাফেইন সামগ্রীকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে।
এক কাপ তৈরি করা কফিতে (8 আউন্স/237 মিলি) ক্যাফিনের পরিমাণ 95 থেকে 200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। ইনস্ট্যান্ট কফিতে এই বিষয়বস্তু অবশ্যই আলাদা।
এক কাপ ইনস্ট্যান্ট কফি (8 আউন্স/237 মিলি) কম ক্যাফিনযুক্ত, যা প্রায় 27-173 মিলিগ্রাম। এটি ক্যাফিন-মুক্ত কফির সাথে ভিন্ন। যদিও নামটি "ক্যাফিন-মুক্ত", এই কফিতে এখনও ক্যাফিন রয়েছে (যদিও খুব কম), যা প্রায় 2-12 মিলিগ্রাম।
চায়ে ক্যাফেইন
তরুণ থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত বিভিন্ন মহলে চা একটি প্রিয় পানীয়। সাধারণত আপনার প্রতিটি খাবারের সাথে থাকার আদেশ দেওয়া হয়।
ঠাণ্ডা বা গরম পরিবেশন করা হয়, এছাড়াও বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়, গুঁড়ো চা থেকে তাত্ক্ষণিক চা পর্যন্ত। তাই, ক্যাফেইন কন্টেন্ট কত?
কফির তুলনায় চায়ে কম ক্যাফেইন থাকে। প্রতিটি চায়ের ক্যাফিনের পরিমাণও পরিবর্তিত হয়।
এক কাপ সবুজ চা (24-45 মিলিগ্রাম) কালো চায়ের (14-70 মিলিগ্রাম) চেয়ে কম ক্যাফিন ধারণ করে। কম ক্যাফেইন থাকা ছাড়াও, গ্রিন টি আপনাকে ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
চায়ে ক্যাফেইনের পরিমাণ কমাতে, অল্প সময়ের জন্য চা পান করার চেষ্টা করুন। আপনারা যারা প্যাকেটজাত চা পছন্দ করেন তাদের জন্য এই চায়ে প্রতি 237 মিলিলিটারে 5-40 মিলিগ্রাম ক্যাফিন রয়েছে।
চকোলেটে ক্যাফেইন
আপনি যদি কফি বা চা পছন্দ না করেন তবে হট চকোলেট হতে পারে আরেকটি ক্যাফিনযুক্ত পানীয় যা আপনি উপভোগ করতে পারেন।
চকোলেটে থাকা ক্যাফিনের পরিমাণ আগের পানীয়ের চেয়ে কম নয়। ইউনিভার্সিটি অফ নিউ সাউথ ওয়েলসের একটি রিপোর্ট দেখায় যে এক কাপ হট চকলেট (150 মিলি) বা কোকোতে ক্যাফিনের পরিমাণ 10 - 70 মিলিগ্রামের মধ্যে।
এটি ব্যবহৃত চকলেটের ধরন এবং এর শক্তির উপর নির্ভর করে। এদিকে, চকোলেট বারে (30 গ্রাম) 20-60 মিলিগ্রাম ক্যাফিন থাকে।
কিন্তু আবার, প্রকারের উপর নির্ভর করে, প্রতিটি চকোলেটে আলাদা আলাদা ক্যাফিনের উপাদান রয়েছে। কোকো মটরশুটি যত বেশি কঠিন, ক্যাফেইন তত বেশি।
100 গ্রাম চকলেটে 45 - 59% কোকো থাকে, ক্যাফেইন প্রায় 43 মিলিগ্রাম বলে অনুমান করা হয়। 60-69% কোকোর ঘনত্ব সহ চকোলেটে ক্যাফেইন 86 মিলিগ্রামে পৌঁছেছে।
উপসংহার
উপরের তুলনা থেকে বিচার করলে, কফি সবচেয়ে বেশি ক্যাফেইন ধারণ করে প্রথম স্থানে রয়েছে। আসলে, বিষয়বস্তু চকোলেট পানীয়ের চেয়ে 40 গুণ বেশি হতে পারে।
আপনি কফিতে থাকা ক্যাফেইন সামগ্রী থেকে উপকৃত হতে পারেন। যাইহোক, আপনি সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন. অত্যধিক ক্যাফেইন গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খারাপ।
আপনি যদি অনেক বেশি ক্যাফিনযুক্ত পানীয় পান করেন তবে আপনি হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, মাথাব্যথা, ঘুমাতে অসুবিধা, ডিহাইড্রেশন অনুভব করতে পারেন।
আপনি যদি আপনার শক্তি পূরণ করতে ক্যাফেইন পান করতে অভ্যস্ত হন তবে ধীরে ধীরে এটি কমানোর চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, হাফ ডেক্যাফ কফি এবং ভেষজ চা পান করে।
অথবা, আপনি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণ করার চেষ্টা করতে পারেন, যেমন পর্যাপ্ত বিশ্রাম এবং নিয়মিত ঘুম পাওয়া।