ভিটামিনের চাহিদা মেটানো এমন কিছু যা প্রত্যেকেরই করা দরকার। ভিটামিন বি কমপ্লেক্স সহ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ধরনের ভিটামিন রয়েছে। বি কমপ্লেক্স ভিটামিনগুলি কী এবং শরীরের নিম্নলিখিত স্বাস্থ্যের জন্য তাদের অগণিত উপকারিতাগুলি দেখুন।
বি কমপ্লেক্স ভিটামিন কি?
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স হল উদ্দীপক যা খাদ্যকে শরীরে জ্বালানীতে পরিণত করে। এই ধরনের ভিটামিন শরীরের কার্যাবলী সচল রাখে।
নাম থেকেই বোঝা যায়, ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে বেশ কিছু ভিটামিন ডেরিভেটিভ রয়েছে যা আট প্রকারে বিভক্ত, যথা:
- B1 (থায়ামিন),
- B2 (রাইবোফ্লাভিন),
- B3 (নিয়াসিন),
- B5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড),
- B6 (পাইরিডক্সিন),
- B7 (বায়োটিন),
- B9 (ফলিক অ্যাসিড), এবং
- B12 (কোবালামিন)।
এই বি ভিটামিনগুলির প্রতিটিরই আলাদা কাজ রয়েছে। যাইহোক, সমস্ত বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
প্রকারভেদে বি কমপ্লেক্স ভিটামিনের উপকারিতা
যদিও প্রতিটি বি-কমপ্লেক্স ভিটামিন বিভিন্ন সুবিধা দেয়, তবুও আপনার এই ভিটামিনের প্রয়োজন। কারণ হল, খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করতে শরীরে বি ভিটামিনের প্রয়োজন হয়, তাই এর মধ্যে থাকা অঙ্গগুলি সঠিকভাবে কাজ করে।
নিচে ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের উপকারিতার তালিকা দেওয়া হল যা প্রকারভেদে দেখা যায়।
1. ভিটামিন বি 1
ভিটামিন বি১ বা থায়ামিন নামেও পরিচিত একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন। আপনি এই ভিটামিনটি কিছু খাবারে, খাবারে যোগ করা বা সম্পূরকগুলিতে পেতে পারেন।
ভিটামিন বি 1 দ্বারা দেওয়া কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- শরীরের কোষের বৃদ্ধি, বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য
- শরীরকে খাদ্যের কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে এবং
- মস্তিষ্ক, পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে।
আপনি যদি ভিটামিন বি 1 এর সুবিধা পেতে চান তবে আপনি এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে পেতে পারেন, যেমন মাংস, মাছ এবং আস্ত শস্য। এছাড়াও, থায়ামিন প্রায়শই রুটি, সিরিয়াল এবং শিশু সূত্রে যোগ করা হয়।
ভিটামিন বি 1 এর অভাবের বিভিন্ন লক্ষণ যা প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়
2. ভিটামিন বি 2
থায়ামিন, ভিটামিন বি 2 বা রিবোফ্লাভিন থেকে খুব বেশি আলাদা নয় যা আপনি প্রাকৃতিকভাবে খাবারে খুঁজে পেতে পারেন।
সাধারণত, একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া অল্প পরিমাণে রিবোফ্লাভিন তৈরি করতে পারে, কিন্তু দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য যথেষ্ট নয়। এই ধরণের সুবিধাগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়, যার মধ্যে রয়েছে:
- সুস্থ চোখ, স্নায়ুতন্ত্র এবং ত্বক বজায় রাখুন,
- খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে,
- লোহিত রক্ত কণিকা উৎপাদন ও বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, এবং
- B6 একটি ব্যবহারযোগ্য আকারে পরিণত করতে সাহায্য করুন।
আপনি দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্য, গরুর মাংসের লিভার, শেলফিশ, পোর্টোবেলো মাশরুম এবং মুরগি থেকে ভিটামিন বি 2 এর খাদ্য উত্স পেতে পারেন।
3. ভিটামিন B3
সাধারণভাবে ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের মতো, ভিটামিন বি 3 হল এক ধরনের ভিটামিন যা পানিতে দ্রবণীয় এবং খাবারে পাওয়া যায়। ভিটামিন যা নিয়াসিন নামেও পরিচিত, নিকোটিনিক এবং নিকোটিনামাইড নামে দুটি প্রকারে বিভক্ত।
নিয়াসিন পানিতে দ্রবণীয়, তাই শরীরের প্রয়োজন নেই এমন অতিরিক্ত পরিমাণ প্রস্রাবে নির্গত হবে। এছাড়াও শরীরের ভিটামিন B3 এর বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে,
- এনজাইম ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য করে,
- অন্যান্য বি কমপ্লেক্স ভিটামিনের কার্যকারিতা সর্বাধিক করুন,
- পাচনতন্ত্র, স্নায়ুতন্ত্র এবং ত্বকের উন্নতি ঘটায়
- হরমোন উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেমন সেক্স হরমোন এবং কর্টিসল।
সুসংবাদ, নিয়াসিনের অভাব খুবই বিরল। কারণ এমন অনেক খাবার রয়েছে যাতে ভিটামিন বি 3 থাকে, যেমন লাল মাংস, বাদামী চাল, মাছ, সিরিয়াল এবং গোটা শস্য।
4. ভিটামিন বি 5
ভিটামিন বি 5 বা প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড একটি ভিটামিন যা শরীরকে চর্বি এবং প্রোটিন ব্যবহার করতে সহায়তা করে। এই বি কমপ্লেক্স ভিটামিন থেকে প্রাপ্ত সুবিধাগুলি, অন্যদের মধ্যে:
- চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে ভেঙ্গে,
- শরীরকে অন্যান্য ভিটামিন ব্যবহার করতে সাহায্য করে, যেমন রিবোফ্লাভিন,
- অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলিতে যৌন এবং যৌন হরমোন উত্পাদন করতে সহায়তা করে, পাশাপাশি
- লোহিত রক্তকণিকা এবং কোলেস্টেরল উৎপাদনের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি যদি ভিটামিন বি 5 এর সুবিধা পেতে চান তবে আপনি এটি মাংস, অ্যাভোকাডো, ব্রকলি, দুধ এবং বাদামের মাধ্যমে পেতে পারেন।
5. ভিটামিন বি 6
পাইরিডক্সিন নামে পরিচিত, ভিটামিন বি৬ অন্যান্য বি-জটিল ভিটামিনের মতোই কার্যকর। ভিটামিন বি 6 অফার করে এমন কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- ইনসুলিন তৈরি করতে সাহায্য করে
- সংক্রমণ যুদ্ধ, এবং
- অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করুন।
ভিটামিন বি 6 এর উত্সগুলি ভিটামিন বি 6 এর অন্যান্য উত্স থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, যেমন শিম, মুরগি, কলা, আলু এবং মাছ।
6. ভিটামিন B7
আপনি বায়োটিন নামে ভিটামিন B7 চিনতে পারেন। এই ধরণের ভিটামিনের অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন:
- চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে,
- ফ্যাটি অ্যাসিড উত্পাদন প্রয়োজন, সেইসাথে
- হাড়ের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্য, সেইসাথে চুল প্রচার করে।
আপনি ভিটামিন বি 7 বিভিন্ন খাবারে, বিশেষ করে ডিম, বাদাম, মাছ এবং বাদাম পেতে পারেন।
7. ভিটামিন B9
ভিটামিন বি 9 বা ফলিক অ্যাসিড হল ভিটামিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রকার, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য। পর্যাপ্ত পরিমাণে সেবন বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করবে, যার মধ্যে রয়েছে:
- মেরুদণ্ড এবং মস্তিষ্কের বিকৃতির ঝুঁকি হ্রাস করুন,
- কোষগুলিকে ডিএনএ তৈরি ও বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং
- লোহিত রক্ত কণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে।
ফলিক অ্যাসিডের উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে অনেক ফল, শাকসবজি এবং বাদাম, কমলা, অ্যাভোকাডো এবং পালং শাক। এছাড়াও আপনি ফোলিক অ্যাসিডের উত্সগুলি সুরক্ষিত শস্য, বিশেষত রুটি, পাস্তা, সিরিয়াল এবং পরিপূরকগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন।
8. ভিটামিন বি 12
কোবালামিন বা ভিটামিন বি 12 হল এক ধরনের ভিটামিন যা লাল রক্তকণিকা গঠনের প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, এই বি কমপ্লেক্স ভিটামিন দ্বারা প্রদত্ত অন্যান্য সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষের কার্যকারিতা এবং বিকাশ উন্নত করে,
- অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ, সেইসাথে
- প্রোটিন বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন বি 12 এর উত্স সাধারণত পশু প্রোটিন থেকে আসে, যেমন মাংস, লিভার, শেলফিশ, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
নিরামিষাশীদের জন্য ভিটামিন বি 12 এর খাদ্য ও পানীয়ের উৎসের তালিকা
ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের অভাব
পূর্বে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, বি ভিটামিনগুলি অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। যদি শরীরে বি ভিটামিনের অভাব থাকে তবে অবশ্যই লুকিয়ে থাকা বিভিন্ন ঝুঁকি থাকবে, যার মধ্যে রয়েছে:
- রক্তাল্পতা
- পেশী শিরটান,
- ভুলে যাওয়া সহজ,
- ক্লান্তি,
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস,
- ফ্যাকাশে চামড়া,
- শ্বাস নিতে কষ্ট হয়,
- মাথা ঘোরা,
- চুল পড়া, এবং
- চামড়া ফুসকুড়ি.
তাই শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রত্যেকেরই প্রতিদিন ভিটামিন বি কমপ্লেক্স গ্রহণ করা প্রয়োজন। যাইহোক, আগে জেনে নিন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া প্রতিরোধে আপনার দৈনিক ভিটামিনের কতটুকু প্রয়োজন।
আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনার জন্য সঠিক সমাধান খুঁজে বের করতে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে যোগাযোগ করুন।