পাকস্থলী হজম ব্যবস্থার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। যাইহোক, পেটের শারীরস্থান এবং কার্যকারিতা সম্পর্কে আপনার অনেক কিছু জানা দরকার। আসুন, এখানে সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা দেখুন!
পাকস্থলীর প্রধান কাজ
পাকস্থলী হজম প্রক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। একটি বর্ণের মতো আকৃতির হজম অঙ্গ জে এটা গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন একটি সংখ্যা আছে. পাচনতন্ত্রে পাকস্থলীর বেশ কয়েকটি প্রধান কাজও রয়েছে, যথা:
- অস্থায়ী খাদ্য সংরক্ষণ,
- আপনি খাওয়া খাবার থেকে অ্যাসিড ভেঙ্গে, এবং
- ক্ষুদ্রান্ত্রে পরবর্তী পর্যায়ে খাদ্য পাঠায়।
যখন খাদ্য পাকস্থলীতে পৌঁছায়, তখন তা যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক উভয়ভাবেই একটি হজম প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। যান্ত্রিক হজম হল এমন একটি প্রক্রিয়া যা পেটের পেশীর আস্তরণের সাথে খাদ্যকে ছোট এবং ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলতে জড়িত।
এদিকে, রাসায়নিক হজম প্রক্রিয়া পাকস্থলীর অ্যাসিড, পাচক এনজাইম এবং অন্যান্য পাচক হরমোন ব্যবহার করে। এই প্রক্রিয়াটির লক্ষ্য হল পুষ্টি, বিশেষ করে প্রোটিন, ছোট অণুতে ভেঙ্গে ফেলা যা সহজেই ছোট অন্ত্র দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়।
পেটের গঠন
মানুষের পাকস্থলীর অবস্থান পাকস্থলীর বাম দিকের গহ্বরে। এই অঙ্গটি প্রতিটি প্রান্তে দুটি চ্যানেল দ্বারা সংযুক্ত। পাকস্থলীর উপরের প্রান্তটি খাদ্যনালী (অন্ননালী) ওরফে চ্যানেলের সাথে সংযুক্ত থাকে যা মুখ থেকে খাবারের প্রবেশ পথ হিসাবে কাজ করে।
এদিকে, পাকস্থলীর নীচের অংশটি ছোট অন্ত্রের সাথে সংযুক্ত, যা একটি দীর্ঘ নল-আকৃতির অঙ্গ যা পাকস্থলীকে বৃহৎ অন্ত্রের সাথে সংযুক্ত করে। পাকস্থলীর সংলগ্ন অন্ত্রের প্রথম অংশ হল ডুডেনাম (অন্ত্রের বারো আঙুল)।
এখানে হলের কাঠামো যা পাঁচটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছে।
কার্ডিয়াক
কার্ডিয়াক হল পেটের উপরের অংশ যা সরাসরি খাদ্যনালীর সংলগ্ন। মুখের মধ্যে মেশানো খাবার এবং খাদ্যনালীর মধ্য দিয়ে যাওয়া খাবার পাকস্থলীর মধ্যবর্তী অংশ দ্বারা হজম হওয়ার আগে এই অঞ্চলের মধ্য দিয়ে যাবে।
অন্যদিকে, খাদ্যনালী যে অংশে পাকস্থলীর সাথে মিলিত হয় সেটি গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল জংশন (GE) নামে পরিচিত। কার্ডিয়াক প্রান্তে কার্ডিয়াক স্ফিঙ্কটার থাকে, যা একটি রিং-আকৃতির পেশী যা পেটের অ্যাসিডকে খাদ্যনালীতে উঠতে বাধা দেয়।
ফান্ডাস
কার্ডিয়াকের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পর খাবার ফান্ডাসের দিকে চলে যাবে। ফান্ডাস হল ডায়াফ্রামের ঠিক নীচে পেটের বাঁকা উপরের অংশ।
এই বিভাগে খাদ্য হজম প্রক্রিয়া এবং এনজাইমের সাথে মিশ্রিত হতে শুরু করে।
পেট শরীর
পাকস্থলীর শরীর হল পাকস্থলীর সেই অংশ যা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। কারণ হল, পাকস্থলীর শরীর যেখানে খাদ্য হজম হয়, এনজাইমের সাথে মিশ্রিত হয়, যতক্ষণ না এটি ছোট ছোট অংশে পরিণত হয়। কিম .
এন্ট্রাম
এন্ট্রাম বা পাইলোরিক এন্ট্রাম হল পাকস্থলীর সর্বনিম্ন অংশ। এন্ট্রামের বাঁকা আকৃতি এটিকে মিটমাট করার অনুমতি দেয় কিম ছোট অন্ত্রে পরিবহন করার আগে।
পাইলোরাস
পাইলোরাস হল পেটের একেবারে শেষ অংশ। এই বিভাগটি সরাসরি ছোট অন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত। পাইলোরাস পাইলোরিক স্ফিঙ্কটার নিয়ে গঠিত, যা একটি রিং-আকৃতির পেশী যা একটি ভালভ হিসাবে কাজ করে, অনেকটা কার্ডিয়াক স্ফিঙ্কটারের মতো।
পাইলোরিক স্ফিঙ্কটারের কাজ নিয়ন্ত্রণ করা কিম পেট থেকে ছোট অন্ত্রের শুরু পর্যন্ত (ডুওডেনাম)। পাকস্থলীর এই অংশটিও প্রতিরোধের কাজ করে কিম যা ক্ষুদ্রান্ত্রে চলে গেছে যাতে আবার পেটে না যায়।
পেটের দেয়ালে স্তর
পাকস্থলীর কার্যাবলী এবং অংশগুলি জানার পর, পেটের দেয়ালের শারীরস্থান জানতে ভুলবেন না।
পাকস্থলী চ্যাপ্টা মসৃণ পেশীর কয়েকটি স্তর দিয়ে গঠিত। নিয়ন্ত্রণে কাজ করে এমন অঙ্গগুলির পেশীগুলির বিপরীতে, পেটের পেশীগুলিকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে নড়াচড়া করতে হবে। এটি আপনাকে সচেতন না হলেও পেটের পেশীগুলিকে কাজ করা বন্ধ করতে দেয় না।
ইউনিভার্সিটি অফ রচেস্টার মেডিকেল সেন্টার থেকে রিপোর্ট করা হয়েছে, টিস্যুর চারটি স্তর রয়েছে যা পেট এবং প্রতিটি অংশের কাজ করে। পেটের প্রাচীরের আস্তরণের ব্যাখ্যা নিচে দেওয়া হল।
মিউকোসা (মিউকাস মেমব্রেন)
মিউকোসা বা মিউকাস মেমব্রেন হল পাকস্থলীর সবচেয়ে ভিতরের স্তর যা সরাসরি খাবার হজমের সাথে কাজ করে। যদি পেট খালি থাকে, তাহলে মিউকোসাল স্তরটি সঙ্কুচিত হবে, যাতে এর আকৃতিটি দাঁতের মতো হয়ে যায়, ওরফে রুগে।
অন্যদিকে, পেট ভরে গেলে রুগা চাটু হয়ে যায়। হজমের সময়, এই মিউকোসাল স্তরটি প্রোটিনকে ছোট ছোট টুকরোতে ভেঙ্গে ফেলার জন্য হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং পেপসিন নামে দুটি পাচক পদার্থ তৈরি করে যাকে পেপটোন বলা হয়।
সাবমিউকোসা
সাবমিউকোসা হল পাকস্থলীর আস্তরণ যা সংযোগকারী টিস্যু দিয়ে গঠিত। যে টিস্যু পাকস্থলীর সাবমিউকোসাল স্তর তৈরি করে তাতে স্নায়ু কোষ, লিম্ফ ভেসেল এবং রক্তনালী থাকে যা পাকস্থলীতে পুষ্টি সরবরাহের কাজ করে।
পেশীবহুল বহিরাগত
পেশীবহুল এক্সটার্না হল পেটের আস্তরণ যা সাবমিউকোসাকে ঢেকে রাখে। এই বিভাগটি একবারে তিনটি পেশী স্তর নিয়ে গঠিত, যথা বৃত্তাকার, অনুদৈর্ঘ্য এবং তির্যক পেশী স্তর যা পাকস্থলীর হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।
পেশীবহুল বাহ্যিক স্তরের পেশীগুলি লম্বা এবং সংক্ষিপ্ত হয়, ফলে পেরিস্টালসিস নামে একটি তরঙ্গায়িত গতি হয়। এই আন্দোলনের কারণে খাদ্য স্থল এবং একটি সূক্ষ্ম porridge হিসাবে পরিচিত মধ্যে stirred কিম.
সেরোসা
সেরোসা (ভিসারাল পেরিটোনিয়াম) হল আপনার পেটের বাইরের স্তর। এই স্তরটির কাজ হ'ল পাকস্থলী এবং পাচনতন্ত্রের চারপাশে অন্যান্য অঙ্গগুলির মধ্যে ঘর্ষণ কমানো।
পেটে গ্রন্থি
অণুবীক্ষণ যন্ত্রের নিচে পর্যবেক্ষণ করলে দেখা যায় পেটের আস্তরণ ছোট ছোট গর্ত দিয়ে ভরা গ্যাস্ট্রিক পিট . এই গর্তটি যেখানে গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি কোষ দ্বারা উত্পাদিত গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড, এনজাইম এবং হরমোনগুলি বেরিয়ে আসে।
এছাড়াও পাকস্থলীর প্রাচীর এবং তাদের কার্যাবলীর মধ্যে বেশ কয়েকটি প্রধান গ্রন্থি কোষ পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে:
- মিউকাস কোষ যা চাপ এবং অতিরিক্ত পেট অ্যাসিড থেকে গ্যাস্ট্রিক কোষের রক্ষক হিসাবে ক্ষারীয় শ্লেষ্মা তৈরি করে,
- প্যারিটাল কোষ যা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (পাকস্থলীর অ্যাসিড) তৈরি করে,
- কোষ প্রধান যা প্রোটিন ভেঙ্গে এনজাইম পেপসিন উৎপন্ন করে, এবং
- জি কোষ যা গ্যাস্ট্রিক কার্যকলাপ এবং গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদনের উদ্দীপক হিসাবে গ্যাস্ট্রিন হরমোন তৈরি করে।
উপরের বিভিন্ন কোষগুলি বিভিন্ন সংখ্যায় পেটে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। প্যারিটাল কোষ, উদাহরণস্বরূপ, পেটের শরীরের অনেক অংশে পাওয়া যায়। তবে পাকস্থলীর পাইলোরাসে এই কোষগুলো প্রায় অনুপস্থিত।
পেটের আকার
মূলত, পেট স্থিতিস্থাপক তাই এটি সঙ্কুচিত এবং বড় হতে পারে। আপনি যখন বড় অংশে খান, পেট দ্রুত ভরা অনুভব করবে। যাইহোক, হজম হওয়ার পরে পেট তার স্বাভাবিক আকারে ফিরে আসবে।
অর্থাৎ, নির্দিষ্ট অংশে খেতে অভ্যস্ত হলে পাকস্থলীর ক্ষমতার পরিবর্তন হতে পারে। পেটের ক্ষমতার আকার সংমিশ্রণ এবং খাওয়া খাবারের পরিমাণ দ্বারা সামঞ্জস্য করা হয়।
পাকস্থলীর কার্যকারিতা এবং শারীরস্থানকে স্বীকৃতি দিয়ে, এটি আপনাকে সুস্থ হজম বজায় রাখতে সাহায্য করবে যাতে শরীর প্রতিদিনের কাজকর্মের জন্য সুস্থ থাকে।