একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এমন একটি পুষ্টি উপাদান হল ভিটামিন বি 12। দুর্ভাগ্যবশত, অন্যান্য ভিটামিনের বিপরীতে যা আপনার শরীর নিজে থেকে তৈরি করতে পারে, আপনাকে অবশ্যই আপনার দৈনন্দিন খাদ্য বা সম্পূরক থেকে ভিটামিন B12 পেতে হবে।
এই ভিটামিন, কোবালামিন নামেও পরিচিত, স্নায়ু কোষের স্বাভাবিক কাজ, লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন এবং ডিএনএ গঠনে সহায়তা করে। এই ভিটামিনের অন্যান্য সুবিধা কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে? নিচের বর্ণনায় উত্তরটি দেখুন।
ভিটামিন বি 12 এর স্বাস্থ্য উপকারিতা
ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন) একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স গ্রুপের অন্তর্গত। Cobalamin একা বা অন্যান্য ভিটামিন যেমন ভিটামিন B6 বা ভিটামিন B9 এর সাথে এর কার্য সম্পাদন করতে পারে।
অন্যান্য ধরণের বি ভিটামিনের মতো, ভিটামিন বি 12 এর প্রধান কাজ হ'ল খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেটকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সহায়তা করা। তবে, এই ভিটামিনের আরও একটি ভূমিকা রয়েছে যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।
এখানে শরীরের জন্য কোবালামিনের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।
1. রক্তের কোষ গঠনে সাহায্য করে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে
আপনার শরীরের সুস্থ লাল রক্ত কোষ গঠনের জন্য ভিটামিন B12 প্রয়োজন। শরীরে কোবালামিনের ঘাটতি হলে, লোহিত রক্তকণিকা যা গোলাকার এবং ছোট হওয়া উচিত ডিম্বাকৃতি এবং বড় হয়ে যায়।
অস্বাভাবিক আকৃতির লাল রক্তকণিকা সঠিক সংখ্যায় রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করতে পারে না। ফলে মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া নামক অবস্থার সৃষ্টি হয়। অ্যানিমিয়া রোগীরা সাধারণত অলসতা, ফ্যাকাশে ত্বক এবং তন্দ্রা অনুভব করে।
2. অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করুন
আপনার হাড়গুলি ক্রমাগত পুনর্নির্মাণ এবং পুনর্নির্মাণের একটি চক্রের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। যদি ভাঙ্গনের হার গঠনের চেয়ে দ্রুত হয় তবে হাড় ধীরে ধীরে তার ভর হারাবে। অন্য কথায়, হাড়গুলি ভঙ্গুর হয়ে যায় কারণ তাদের ঘনত্ব কমে যায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, যাদের ভিটামিন বি 12 এর অভাব রয়েছে তাদের হাড় পুনর্গঠনের প্রক্রিয়া দ্রুত হয়ে যায়। অতএব, আপনাকে এই ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করতে হবে যাতে হাড়গুলি সহজে ভঙ্গুর না হয় এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে।
3. বিষণ্নতার উপসর্গ উপশম সাহায্য
কোবালামিন সেরোটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করে, মস্তিষ্কে একটি রাসায়নিক যা আবেগকে স্থিতিশীল করে এবং আপনাকে খুশি করে। এই কারণেই যাদের কোবালামিনের ঘাটতি রয়েছে তাদের মেজাজের পরিবর্তনের প্রবণতা থাকে এবং তারা বিষণ্নতার ঝুঁকিতে থাকে।
অন্যান্য গবেষণা অনুসারে, ভিটামিন সাপ্লিমেন্টের সাথে অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট ওষুধ গ্রহণ করা শুধুমাত্র অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট ওষুধ ব্যবহার করে চিকিত্সার চেয়ে বিষণ্নতার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে আরও কার্যকর।
4. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
কোবালামিন হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। হোমোসিস্টাইন আসলে একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড। যাইহোক, প্রচুর পরিমাণে, এই পদার্থগুলি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
কিছু গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে ভিটামিন বি 12 কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, কোবালামিন গ্রহণের ফলে রক্তনালীতে প্লাক তৈরি হওয়া নিয়ন্ত্রণ করা হয় বলে মনে করা হয়।
5. ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে
হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ার পাশাপাশি উচ্চ মাত্রায় হোমোসিস্টাইন ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকিও বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি বার্ধক্যের সাথে সম্পর্কিত একটি দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে এটি বেশি দেখা যায়।
5,000 মহিলার উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন বি 12, বি 6 এবং ফলিক অ্যাসিডের সম্পূরকগুলি এই রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। তিনটিই হোমোসিস্টাইনের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে যাতে চোখ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পায়।
6. ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমায়
ভিটামিন B12 শুধুমাত্র স্নায়ুর কার্যকারিতাই সমর্থন করে না, স্নায়ু কোষের মৃত্যুর কারণে মস্তিষ্কের সংকোচনও প্রতিরোধ করে। আপনার মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষের মধ্যে যত স্বাস্থ্যকর, অসংখ্য এবং শক্তিশালী সংযোগ থাকবে, ডিমেনশিয়ার কারণে আপনার স্মৃতিশক্তি হ্রাস হওয়ার ঝুঁকি তত কম হবে।
মধ্যে একটি গবেষণা আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন এছাড়াও দেখা গেছে যে ভিটামিন বি 12 গ্রহণের অভাব স্মৃতিশক্তি খারাপ করতে পারে। অন্যদিকে, কোবালামিনের পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ একজন ব্যক্তির স্মৃতিশক্তিকে উন্নত করতে পারে।
7. জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধ করুন
গর্ভাবস্থায় কোবালামিন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। গবেষণা দেখায় যে ভ্রূণের মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের সঠিকভাবে বিকাশের জন্য মায়ের কাছ থেকে ভিটামিন বি 12 এর পর্যাপ্ত মাত্রা প্রয়োজন।
250 mg/dL-এর কম ভিটামিন B12 মাত্রার গর্ভবতী মহিলাদের জন্মগত ত্রুটিযুক্ত শিশুদের জন্ম দেওয়ার সম্ভাবনা তিনগুণ বেশি। মায়েদের কোবালামিনের মাত্রা 150 mg/dL-এর কম হলে এই ঝুঁকি পাঁচগুণ বেড়ে যায়।
গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে ভিটামিন B12 এর অভাব জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি বাড়াতে পারে, যেমন নিউরাল টিউব ত্রুটি। এছাড়াও, কোবালামিনের অভাব অকাল জন্ম বা গর্ভপাত হতে পারে।
8. স্বাস্থ্যকর ত্বক, চুল এবং নখ বজায় রাখুন
ত্বক, চুল এবং নখ সহ শরীরের বিভিন্ন কোষ গঠনের জন্য শরীরের পর্যাপ্ত পরিমাণে কোবালামিন গ্রহণের প্রয়োজন। এই ভিটামিনের অভাব ত্বকের হাইপারপিগমেন্টেশন, নখের বিবর্ণতা এবং ভিটিলিগো সৃষ্টি করতে দেখা গেছে।
কোবালামিনের অভাবের কারণে ত্বক, চুল এবং নখের বিবর্ণতা খুবই বিরল। যাইহোক, যদি কেউ এটি অনুভব করে তবে এটি কাটিয়ে ওঠার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল উপসর্গের উন্নতি না হওয়া পর্যন্ত কোবালামিন সাপ্লিমেন্ট দেওয়া।
9. শক্তি বৃদ্ধি
কোবালামিন সরাসরি শক্তি সরবরাহ করে না, তবে কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তি গঠনের প্রক্রিয়ায় এই ভিটামিনের প্রয়োজন হয়। আসলে, কোবালামিনের ঘাটতির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল শরীর ক্লান্ত এবং শক্তির অভাব।
আপনি যদি এই সময়ের মধ্যে পর্যাপ্ত ভিটামিন B12 পেয়ে থাকেন, তাহলে সম্পূরক গ্রহণ করলে কোনো বিশেষ প্রভাব নাও হতে পারে। যাইহোক, যাদের এই ভিটামিনের ঘাটতি রয়েছে তারা সম্পূরক গ্রহণের পরে বর্ধিত শক্তি অনুভব করতে পারে।
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স হিসাবে, কোবালামিন শক্তি গঠনে এবং স্নায়ু কোষের রক্ষণাবেক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুপরিচিত সুবিধাগুলি ছাড়াও, এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি সুস্থ হাড়, চুল এবং ভ্রূণ বজায় রাখার জন্যও প্রয়োজন।
বেশিরভাগ মানুষ লাল মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার খেয়ে তাদের কোবালামিনের চাহিদা মেটাতে পারে। আপনার যদি এই ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে অসুবিধা হয়, তাহলে আপনার প্রয়োজনীয় পরিপূরকের ধরণ নির্ধারণ করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।