আধুনিক সমাজের জন্য হুমকিস্বরূপ স্বাস্থ্যের অবস্থার মধ্যে একটি হল উচ্চ কোলেস্টেরল। যদি চেক না করা হয়, অত্যধিক কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে, এমনকি গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। তাই কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখার জন্য আমাদের স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অবলম্বন করা উচিত। ওষুধ ছাড়াও, তেজপাতা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
কোলেস্টেরলের জন্য তেজপাতার উপকারিতা
মানবদেহে কোলেস্টেরল প্রয়োজন যাতে এর মধ্যে থাকা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কাজ সঠিকভাবে চলতে পারে। কোলেস্টেরল শরীরকে ভিটামিন তৈরি করতে, কোষ গঠন করতে এবং শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হরমোন তৈরি করতে সাহায্য করে।
তার মানে, কোলেস্টেরলের উপস্থিতি অগত্যা খারাপ জিনিস নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল নিশ্চিত করা যে স্তরগুলি যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে রয়েছে৷ কারণ কোলেস্টেরল খুব বেশি হলে ধমনীতে প্লাক তৈরি হওয়ার ঝুঁকি থাকে।
যদি এই অবস্থাটি চেক না করা হয় তবে যে ফলকটি তৈরি হয় তা অবশেষে রক্তনালীগুলিকে সংকীর্ণ এবং শক্ত করে তোলে। এই অবস্থাটি এথেরোস্ক্লেরোসিস নামে পরিচিত।
ধমনী সংকুচিত এবং শক্ত হয়ে যাওয়া বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে, যেমন হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক। তাই উচ্চ কোলেস্টেরলকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়।
কিন্তু, আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে যাতে তারা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্য বিভিন্ন উপায়ে চেষ্টা করা যেতে পারে, যার মধ্যে একটি হল ভেষজ উদ্ভিদ যেমন তেজপাতা খাওয়া।
হ্যাঁ, তেজপাতা যা সাধারণত রান্নায় মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় তা আসলে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, আপনি জানেন।
কী কী উপকারিতা ও উপকারিতা আছে তা জানতে নিচে দেখুন।
1. ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ
মানবদেহে 2 ধরনের কোলেস্টেরল রয়েছে, যথা: কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (LDL) ওরফে খারাপ কোলেস্টেরল, এবং উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (HDL) বা ভালো কোলেস্টেরল। যে ধরনের কোলেস্টেরল প্রায়ই বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হয় তা হল খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল।
শরীরে খুব বেশি খারাপ কোলেস্টেরল ধমনীতে প্লাক তৈরির ঝুঁকিতে থাকে। এদিকে, ধমনী থেকে লিভারে খারাপ কোলেস্টেরল দূর করা ভালো কোলেস্টেরলের ভূমিকা। এইভাবে, লিভার খারাপ কোলেস্টেরল ধ্বংস করতে পারে এবং এটি শরীর থেকে অপসারণ করতে পারে।
তেজপাতা এমন একটি উদ্ভিদ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যাতে এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। এতে ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এজেন্ট যা ভালো কোলেস্টেরল বা এইচডিএলের মাত্রা বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়।
জার্নাল থেকে একটি গবেষণা AIP সম্মেলনের কার্যক্রম দেখিয়েছে যে তেজপাতার মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যেমন কোয়ারসেটিন, মাইরিসেটিন এবং মাইরিসিট্রিন। ভাল কোলেস্টেরল বাড়ানোর পাশাপাশি, ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সক্ষম বলেও বিশ্বাস করা হয়। আকর্ষণীয় ডান?
শুধু কোলেস্টেরল কমানোর জন্যই নয়, তেজপাতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও ভালো।
2. ফাইবার এবং কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ভিটামিন রয়েছে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, তেজপাতার মধ্যে রয়েছে ফাইবার এবং ভিটামিন যা শরীরের উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কাটিয়ে উঠতে প্রয়োজন।
তেজপাতার মধ্যে থাকা ভিটামিন সি শরীরে কোলেস্টেরল এবং অতিরিক্ত ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করতে পারে। শুধু তাই নয়, এতে থাকা ভিটামিন বি৩, এ এবং ই শরীরে খারাপ ও ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্য রাখতে কার্যকর বলে মনে করা হয়।
এদিকে, তেজপাতার ফাইবার উপাদান রক্তে কোলেস্টেরল শোষণকে বাধা দিতে সাহায্য করতে পারে। মায়ো ক্লিনিকের পৃষ্ঠা অনুসারে, দিনে 5-10 গ্রাম ফাইবার খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
3. রক্তচাপ বজায় রাখার জন্য ভাল
আপনি কি জানেন যে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদেরও উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে?
কোলেস্টেরল প্লেক তৈরির কারণে ধমনী শক্ত হয়ে গেলে, হৃৎপিণ্ড শক্তভাবে রক্ত পাম্প করতে বাধ্য হয়। ফলস্বরূপ, রক্তচাপ নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।
সৌভাগ্যবশত, তেজপাতা সম্ভাব্য উচ্চ রক্তচাপ কমানোর জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে। থেকে একটি গবেষণায় এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে খাদ্য ও স্বাস্থ্যের জন্য স্থানীয় সম্পদের প্রচারের উপর আন্তর্জাতিক সেমিনার.
এই সমীক্ষা অনুসারে, তেজপাতার সেদ্ধ জলের উপাদান উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে পারে।
কোলেস্টেরলের জন্য তেজপাতা খাওয়ার টিপস
তেজপাতা এমন একটি উদ্ভিদ যা আপনি প্রতিটি উপায়ে উপভোগ করতে পারেন। আপনি এটি একটি রান্নার মশলা হিসাবে প্রক্রিয়া করতে পারেন বা এটি চা তৈরি করতে পারেন। যাইহোক, আপনার কাঁচা অবস্থায় তেজপাতা খাওয়া এড়ানো উচিত। নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন বা এটি একটি মশলা হিসাবে মিশ্রিত করুন।
কোলেস্টেরলের জন্য তেজপাতা থেকে আপনি পেতে পারেন যে বিভিন্ন সুবিধা।