আপনি কি প্রায়ই এই বক্তব্য শুনেছেন যে উচ্চ মাত্রার মোট চর্বি, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড শরীরের জন্য ক্ষতিকারক? আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই জানেন যে আপনার খাওয়া চর্বিযুক্ত খাবার থেকে উভয় ধরণের পদার্থ তৈরি হয়। তবে, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে পার্থক্য ঠিক কী?
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে পার্থক্য
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড হল শরীরে পাওয়া দুটি সবচেয়ে সাধারণ চর্বিযুক্ত পদার্থ। কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে পার্থক্য বোঝার আগে, আপনাকে এই দুটি চর্বিযুক্ত পদার্থ দ্বারা শরীরের জন্য উপলব্ধ সুবিধাগুলি জানতে হবে।
হ্যাঁ, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের উপস্থিতি শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়, যতক্ষণ না পরিমাণ অতিরিক্ত না হয়। উভয়ই চর্বিযুক্ত পদার্থ যা চর্বিযুক্ত খাবার থেকে তৈরি হয় যা আপনি প্রতিদিন গ্রহণ করেন।
সমস্ত ধরণের চর্বি যা শরীরে প্রবেশ করে, স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত চর্বি উভয়ই ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙে যাবে। তারপর, সমস্ত ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজন হিসাবে ব্যবহার করা হবে। প্রয়োজনে শরীর ফ্যাটি অ্যাসিডকে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত করবে। তাহলে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে পার্থক্য কী?
উভয় ধরনের চর্বিযুক্ত পদার্থ শরীরের দ্বারা সমানভাবে প্রয়োজন, কিন্তু বিভিন্ন কাজের জন্য। তারপরেও শরীরে এগুলোর পরিমাণ বেশি থাকলে তা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। হৃদরোগ থেকে শুরু করে স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন অবক্ষয়জনিত রোগ।
শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের কার্যকারিতার মধ্যে পার্থক্য
ট্রাইগ্লিসারাইডের একটি সংরক্ষিত শক্তি হিসাবে একটি কাজ রয়েছে যা শরীর দ্বারা ব্যবহৃত হবে যদি শরীরের প্রধান শক্তির উত্স, যেমন গ্লুকোজ, নিঃশেষ হয়ে যায়। অতএব, ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি চর্বি কোষে জমা হয় যাকে অ্যাডিপোজ কোষ বলা হয়।
এই কোষগুলি একত্রিত হয়ে একটি টিস্যু তৈরি করে যা অ্যাডিপোজ টিস্যু নামেও পরিচিত। এই টিস্যু শরীরের বিভিন্ন অংশে, যেমন ত্বকের পৃষ্ঠের নীচে এবং শরীরের অন্যান্য অঙ্গগুলির মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে।
ট্রাইগ্লিসারাইডের বিপরীতে, কোলেস্টেরল চর্বি বিপাক দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং টিস্যু এবং কোষ তৈরি করতে, বিভিন্ন হরমোন গঠন করতে এবং পাচনতন্ত্রে ভূমিকা পালন করতে শরীরের প্রয়োজন হয়।
রক্তে, কোলেস্টেরল দ্রবীভূত করা যায় না, তাই কোলেস্টেরল প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয় এবং লিপোপ্রোটিন গঠন করে। এছাড়াও, দুটি ধরণের শরীরের কোলেস্টেরল রয়েছে যার নিজস্ব ব্যবহার রয়েছে, যেমন ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল)।
এইচডিএল বিভিন্ন অঙ্গ থেকে কোলেস্টেরল বহন এবং পরিষ্কার করার কাজ করে, রক্তনালী সহ, যকৃতে ফিরে আসে। এদিকে, এলডিএল লিভার থেকে বিভিন্ন অঙ্গে কোলেস্টেরল বহন করে।
শরীরে এর পরিমাণ খুব বেশি হলে এলডিএল খারাপ হয়ে যায়, যার ফলে রক্তনালিতে চর্বি জমা হয় এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়।
কোলেস্টেরল গঠনকারী পদার্থ এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে পার্থক্য
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পার্থক্যও উপাদান উপাদান থেকে দেখা যায়। যদিও কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড উভয়ই চর্বি থেকে গঠিত, তবুও দুটি চর্বিযুক্ত পদার্থ থেকে পার্থক্য পাওয়া যায়, যার মধ্যে একটি হল উপাদান।
কোলেস্টেরল স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে তৈরি হয় যা আপনার খাওয়া খাবার থেকে পাওয়া যায়। এইভাবে, আপনার প্রতিদিনের খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের যত বেশি উত্স থাকবে, শরীর তত বেশি কোলেস্টেরল তৈরি করবে।
শুধু তাই নয়, লিভারে (লিভার) কোলেস্টেরলও প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়। অতএব, শরীরের স্বাভাবিক কোলেস্টেরল বজায় রাখার জন্য, আপনি যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ করেন তা সীমিত করতে সক্ষম হতে হবে।
এদিকে, কোলেস্টেরলের বিপরীতে, ট্রাইগ্লিসারাইড হ'ল শরীরের শক্তির ভাণ্ডার যা চর্বিযুক্ত খাবার এবং কার্বোহাইড্রেট উত্স থেকে উত্পাদিত হতে পারে। অর্থাৎ, ক্যালোরি ধারণ করে এমন বিভিন্ন খাবার থেকে ট্রাইগ্লিসারাইড তৈরি হতে পারে।
যখন শরীরে শক্তি তৈরির জ্বালানি পূরণ হয়ে যায়, তখনও রক্তে থাকা গ্লুকোজ এবং প্রোটিনের অবশিষ্টাংশগুলি ট্রাইগ্লিসারাইডে রূপান্তরিত হবে এবং তারপরে শক্তির মজুদ হিসাবে সংরক্ষণ করা হবে।
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের স্বাভাবিক সীমার মধ্যে পার্থক্য
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মধ্যে পার্থক্য রক্তে দুটি পদার্থের স্বাভাবিক সীমাতেও পাওয়া যায়। ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, শরীরে এলডিএল মাত্রার স্বাভাবিক সীমা নিম্নরূপ।
- রক্তে এলডিএল মাত্রা 100 মিলিগ্রাম/ডিএল-এর নিচে হলে সর্বোত্তম বলে বিবেচিত হয়।
- এটি 100-129 mg/dL হলে এটি সর্বোত্তম কাছাকাছি বলে বিবেচিত হয়।
- এটি এখনও তুলনামূলকভাবে নিরাপদ কিন্তু উচ্চ কোলেস্টেরলের কাছাকাছি যদি এটি 130-159 mg/dL হয়।
- এটি 160-189 mg/dL পৌঁছে গেলে এটি উচ্চ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
- 190 mg/dL বা তার বেশি হলে খুব বেশি সহ।
এদিকে, এইচডিএল কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক সীমা নিম্নরূপ।
- HDL মাত্রা কম বলে মনে করা হয় যদি তারা 40 mg/dL এর নিচে হয়।
- 60 mg/dL বা তার বেশি হলে ভালো হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
হ্যাঁ, LDL এবং HDL-এর স্বাভাবিক সীমা আলাদা। শরীরে এলডিএল স্তর যত বেশি হবে, কোলেস্টেরলের জটিলতা হিসাবে আপনার হৃদরোগের বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি তত বেশি। এদিকে, শরীরে এইচডিএল স্তর যত বেশি হবে, আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হার্টের স্বাস্থ্য তত ভাল হবে।
ভাল এবং খারাপ কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক সীমার বিপরীতে, ট্রাইগ্লিসারাইডের স্বাভাবিক সীমা বিভিন্ন সংখ্যা দ্বারা নির্ধারিত হয়, নিম্নরূপ।
- 150 mg/dL এর নিচে হলে ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিকে স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়।
- উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডের সীমার কাছে যাওয়া যদি এটি ইতিমধ্যে 150-199 mg/dL হয়।
- এটি 200-499 mg/dL এ পৌঁছে গেলে এটি উচ্চ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
- যখন চিত্রটি 500 mg/dL বা তার বেশি পৌঁছেছে তখন খুব বেশি সহ।
আপনাকে অবশ্যই রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণে মনোযোগ দিতে হবে যাতে দীর্ঘস্থায়ী রোগ না হয়। শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইডের স্বাভাবিক সীমা 150 mg/dl এর কম। যদিও নিম্নলিখিতগুলি কোলেস্টেরলের স্বাভাবিক সীমা:
- মোট কোলেস্টেরল 200 mg/dl এর কম হলে স্বাভাবিক।
- কোলেস্টেরলের পরিমাণ 200-239 mg/dl এর মধ্যে হলে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে।
- উচ্চ সহ যদি কোলেস্টেরলের মাত্রা 240 mg/dl এবং এর চেয়ে বেশি হয়।
রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রার স্বাভাবিক সীমার মধ্যে পার্থক্য এখনও আপনার উদ্বেগের একটি হওয়া উচিত যদি আপনি আপনার সামগ্রিক কোলেস্টেরলের মাত্রা নিরাপদ সীমার মধ্যে রাখতে চান। আপনি নিয়মিত রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা পরীক্ষা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ বছরে একবার।