জলখাবার বা জলখাবার শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার সকালের নাস্তা এবং প্রধান খাবারের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ প্রতিদিনের ক্যালরির প্রায় এক তৃতীয়াংশ স্কুলের শিশুদের পুষ্টি মেটানো হয় স্ন্যাকস থেকে। যাতে শিশুরা স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বা স্ন্যাকস খেতে আরও বেশি উত্সাহী হয়, আপনি সেগুলি বিভিন্ন রেসিপি থেকে তৈরি করতে পারেন জলখাবার স্কুল শিশুদের জন্য।
তাহলে, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বা স্ন্যাকসের পছন্দ কী কী যা স্কুলের বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে এবং সেগুলি তৈরির রেসিপি কী কী? পর্যালোচনা দেখুন, আসুন!
শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের উপকারিতা
বাচ্চারা একবারে অনেক কিছু নাও খেতে পারে কারণ তাদের পেট ছোট, তবে খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি সাধারণত বেশি হয়।
স্কুল-বয়সী শিশুদের জন্য উপযুক্ত যে কোনো স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বেছে নেওয়ার আগে, আপনাকে এর উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে হবে।
স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা শুধুমাত্র ছোট বাচ্চাদের (পাঁচ বছরের কম) জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়।
কিডস হেলথ পৃষ্ঠায় প্রকাশিত একটি নিবন্ধ অনুসারে, স্কুল-বয়সী শিশুদের ক্রমবর্ধমান বিভিন্ন ধরণের কার্যকলাপ রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, শিশুরা যখন স্কুল থেকে বাড়ি ফিরে আসে তখন তারা বিভিন্ন ধরণের পাঠ গ্রহণ, ব্যায়াম এবং অন্যান্য কাজে ব্যস্ত থাকে।
এই বয়সে, বাচ্চাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করার জন্য আপনার স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা উচিত।
স্কুল-বয়সী শিশুর খাবারের সময়সূচী হল দিনে তিনটি প্রধান খাবার এবং দুটি স্বাস্থ্যকর খাবার।
সাধারণত, শিশুরা সকাল এবং সন্ধ্যায় স্ন্যাকস খায়। বাচ্চাদের স্ন্যাকস সকালের নাস্তার কয়েক ঘন্টা পরে বা দুপুরের খাবারের আগে খাওয়া হয়।
অস্থায়ী জলখাবার দ্বিতীয়বারের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার শিশুকে দুপুরে খাওয়ার আগে রাতের খাবার খাওয়াবেন।
রাতের খাবারের সময় হওয়ার আগে তাকে বাড়ির কাজ, খেলা এবং পেট ভর্তি করার জন্য সাধারণত দুপুরের খাবারের প্রয়োজন হয়।
শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক মেনুর বিভিন্ন পছন্দ
এখানে কিছু স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস রয়েছে যা আপনার সন্তানের পেটকে সমর্থন করার বিকল্প হতে পারে:
1 টুকরা
ফল শিশু এবং পিতামাতা উভয়ের জন্য একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক পছন্দ। ফল টুকরা আকারে পুরো দেওয়া যেতে পারে বা স্কুলের বাচ্চাদের জন্য বিভিন্ন স্ন্যাক রেসিপি বা স্ন্যাকস অনুসারে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে।
2. ছোট ছোট টুকরা করা হয়েছে যে সবজি
বেশিরভাগ শাকসবজির সমস্যা হল যে সেগুলি সাধারণত শিশুদের কাছে আকর্ষণীয় এবং অবাঞ্ছিত বলে মনে করা হয়।
তাই, শাকসবজি থেকে প্রস্তুত করা স্কুলের বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বা স্ন্যাকসের জন্য বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করার জন্য আপনাকে আপনার মস্তিষ্ককে তাক করতে হবে।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার সন্তানকে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিতে পারেন। এই উদ্ভিজ্জ সালাদে সবুজ শাকসবজি, ভুট্টা, মাশরুম, গাজর এবং আরও অনেক কিছু থাকতে পারে।
জেনে নিন আপনার শিশু কোন ধরনের সবজি পছন্দ করে যাতে সে এই স্ন্যাকস খেতে অলস না হয়। শাকসবজি ভালোভাবে ধুয়ে এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করার চেষ্টা করুন।
3. শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলুতে কার্বোহাইড্রেট থাকে যা আলু থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। আপনি বাচ্চাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক বিকল্প হিসাবে মিষ্টি আলু বাষ্পে বা ভাজিয়ে প্রক্রিয়া করতে পারেন।
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই যেমন শিশুর প্রিয় হতে পারে, তেমনই ভাজা মিষ্টি আলু টমেটো সস বা চিলি সসের সঙ্গে খাওয়ার সময় কম সুস্বাদু নয়।
4. ফল সঙ্গে পিষ্টক
বেশিরভাগ শিশু সাধারণত কেক সহ মিষ্টি খাবার পছন্দ করে। কম চিনির কেক তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং ব্যাটার এবং টপিংসে ফল যুক্ত করুন।
এটি শিশুদের জন্য খাবারের একটি পছন্দ হতে পারে যা সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সেইসাথে ক্ষুধার্ত।
5. শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে পিজা
আপনি যদি নিজের মতো করে বানাতে চান তবে পিজ্জা শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে।
আপনি পুরো গমের পিটা রুটি থেকে পিজ্জার একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করতে পারেন।
পিৎজা সস, কম চর্বিযুক্ত পনির, এবং আপনার ছোট একজনের প্রিয় সুস্বাদু সবজি সকাল বা সন্ধ্যার নাস্তার জন্য ছড়িয়ে দিন।
6. পপকর্ন
পপকর্ন ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয় যার কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং প্রোটিন উপাদান সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই।
আপনি যদি স্বাস্থ্যকর পপকর্ন উত্পাদন করতে চান তবে অতিরিক্ত স্বাদের জন্য অলিভ অয়েল দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করা ভাল ধারণা।
এর পরে, চুলায় পপকর্ন রান্না করুন এবং মাইক্রোওয়েভে নয়।
স্বাস্থ্যকর হতে, মরিচ, রসুন, দারুচিনি ইত্যাদির মতো অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে এটি তৈরি করুন।
আসলে, আপনি যদি আপনার পপকর্নকে স্বাস্থ্যকর করতে কয়েক টুকরো শুকনো ফল বা সবজি যোগ করতে চান কারণ এতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে।
অধিক পুষ্টিকর হওয়ার পাশাপাশি আকর্ষণীয় রঙের কারণে স্ব-তৈরি পপকর্নের চেহারা অনেক বেশি সুন্দর হবে।
7. শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসেবে দই
শিশুদের জন্য একটি ভাল স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হল দই। এই দুগ্ধজাত পণ্য প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস।
স্কুল বয়সে শিশুদের হাড়ের বৃদ্ধির জন্য ক্যালসিয়াম প্রয়োজন।
আসলে, এর অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা জলখাবার এই স্বাস্থ্যকর দই ভাল ব্যাকটেরিয়া বিষয়বস্তু.
কারণ হল, ভালো ব্যাকটেরিয়া আপনার ছোট্ট শরীরে মেটাবলিক সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য উপকারী।
দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ দই যা সাধারণত বাচ্চাদের কাছে বিক্রি হয় তাতে এখনও প্রচুর চিনি থাকে।
অতএব, আপনার সন্তানের জন্য কম চিনিযুক্ত দই বেছে নেওয়া উচিত।
8. ওটমিল
আপনি মনে করতে পারেন যে ওটমিল এমন একটি খাবার যা শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত। আসলে, ওটমিল শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
কারণ ওটসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যার ফলে পরিপাকতন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।
এটি শিশুদের হজমের জন্য অবশ্যই ভালো। আপনি যদি আপনার সন্তানকে এই খাবারটি দিতে চান তবে আপনার এমন একটি বেছে নেওয়া উচিত যাতে খুব বেশি চিনির পরিমাণ নেই।
যাতে আপনি ওটমিল হিসাবে পরিবেশন করতে চান জলখাবার স্বাস্থ্যকর স্বাদ মসৃণ হয় না, আপনি অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন, যেমন আপেল বা এক চামচ দারুচিনি গুঁড়া।
আপনি দুধ ব্যবহার করে ওটমিল তৈরি করতে পারেন যাতে আপনার সন্তানের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তায় আরও পুষ্টি থাকে।
বাচ্চাদের জন্য সুস্বাদু খাবারের রেসিপি
শৈশবকালে থাকা শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা জানার পরে, স্কুল-বয়সী শিশুদের জন্য স্ন্যাক রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করতে কখনই কষ্ট হয় না৷
এছাড়াও, এই স্কুলের বাচ্চাদের কিছু স্ন্যাক রেসিপি বা স্ন্যাকস অনুশীলন করার মাধ্যমে, আপনার ছোট্টটিও খেতে এবং নতুন ধরনের খাবার জানতে আগ্রহী হতে পারে।
খাবার খাওয়ার সমস্যায় আক্রান্ত শিশুদের সাহায্য করবে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষ করে যদি আপনি শিশুদের জন্য ভিটামিন সরবরাহ করেন।
এখানে স্কুল-বয়সী শিশুদের জন্য বিভিন্ন ধরনের নাস্তার রেসিপি রয়েছে যা আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন:
1. পনির এবং আলুর বল
উত্স: টেবিল চামচ জলখাবার হিসাবে এক টুকরো পনির দেওয়া ব্যবহারিক শোনায়, তবে এটি বাচ্চাদের দ্রুত বিরক্ত করতে পারে, তাই না?
সুতরাং, সমাধান হল পনির বল তৈরি করা। শিশুদের জন্য এই স্ন্যাক রেসিপিটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং এতে আপনার সন্তানের জন্য ভালো পুষ্টি রয়েছে।
থেকে একটি গবেষণা অনুযায়ী পুষ্টি জার্নাল , দুগ্ধজাত দ্রব্যের গ্রহণ বৃদ্ধি, যেমন পনির, খনিজ এবং ভিটামিনের পর্যাপ্ততার সংখ্যা বৃদ্ধি করতে সক্ষম হয়েছিল।
কারণ পনিরে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ এবং ডি যা শিশুদের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য ভালো।
এছাড়াও, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ আলুর উপস্থিতি এই রেসিপিটিকে আরও বেশি ভরাট করে তোলে।
উপকরণ :
- 1 কেজি আলু
- সেলারি 1 ডাঁটা
- 8-10 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ বা কর্নস্টার্চ
- 1 টেবিল চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ মরিচ
- 1 প্যাক পনির বক্স
কিভাবে তৈরী করে :
- আলু 30 মিনিটের জন্য নরম না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলু ম্যাশ করুন।
- সেলারি স্টিকগুলি পাতলা করে কেটে নিন এবং পনিরের কিউবগুলিকে গ্রেট করুন।
- একটি পাত্রে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।
- ময়দা মাখতে ভুলবেন না এবং একটি বৃত্তাকার আকারে তৈরি করুন।
- ময়দা রাখুন ফ্রিজার 1 ঘন্টার জন্য
- ময়দা আবার সরান এবং মাঝারি আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
2. Mi schhotel
সূত্র: কিউরাভেদ এটি কেবল দুগ্ধজাত পণ্য নয় যা আপনি স্কুল-বয়সী শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি নুডুলসও ব্যবহার করতে পারেন যা একটি শিশুর প্রিয় খাবার যাতে তারা বিরক্ত না হয়।
এমএসজি এবং প্রিজারভেটিভ রয়েছে এমন নুডুলস ব্যবহার করার পরিবর্তে, আপনি স্বাস্থ্যকর মশলা দিয়ে নিজের নুডলস তৈরি করতে পারেন।
এইভাবে, আপনার শিশু এই দুটি রাসায়নিক যৌগের বিপদ এড়ায় এবং সুস্থ থাকে।
উপকরণ :
- 100 গ্রাম শুকনো নুডলস
- 2 টুকরা গরুর মাংস সসেজ
- 1 গাজর
- 1টি পেঁয়াজ
- 4 কোয়া রসুন
- 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া/মরিচ
- 250 মিলি তরল দুধ
- 2 টেবিল চামচ গমের আটা
- 1 টেবিল চামচ মাখন
- 3টি মুরগির ডিম
- পর্যাপ্তভাবে গ্রেট করা পনির
- লবনাক্ত
- অরেগানো পাতা স্বাদমতো
কিভাবে তৈরী করে :
- অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নুডলস সিদ্ধ করুন, তারপর ড্রেন করুন এবং একপাশে রাখুন।
- মাখন দিয়ে একটি কড়াই গরম করুন।
- কাটা পেঁয়াজ ও রসুন ভাজুন। মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
- সুগন্ধি হয়ে গেলে, সসেজ যোগ করুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি পাত্রে ময়দা ঢেলে দুধের সাথে মিশিয়ে নিন।
- ময়দা মাখুন যতক্ষণ না এটি একত্রিত না হয় এবং নাড়তে ভাজাতে যোগ করুন।
- নুডল মিশ্রণ ধারণকারী বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে ভালো করে মেশান।
- ময়দা রুক্ষ মনে হলে চুলা বন্ধ করে ফেটানো ডিম দিন।
- ভালো করে নাড়ুন।
- একটি ফ্রাইং প্যান বা টেফলনে সমস্ত নাড়ুন ফ্রাই রাখুন এবং শক্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- পনির এবং ওরেগানো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 15 মিনিটের জন্য ময়দা বেক করুন যতক্ষণ না এটি হলুদ হয়ে যায়।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
3. মিনি ব্রকলি মার্তাবাক
ডিমের মার্তাবাক বাইরে না খেয়ে নিজে বানিয়ে খাওয়াই ভালো।
প্রকৃতপক্ষে, আপনি বিভিন্ন ধরণের অন্যান্য শাকসবজি যোগ করতে পারেন যাতে পুষ্টি আরও সম্পূর্ণ হয়, উদাহরণস্বরূপ, এই মিনি ব্রোকলি মার্তাবাক।
তৈরি করা সহজ হওয়ার পাশাপাশি, এমনকি যে বাচ্চারা ব্রোকলি পছন্দ করে না তারাও তাদের পেট ভরানোর জন্য এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি পছন্দ করবে।
উপকরণ :
- 1 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা ব্রকলি
- 3 টি ডিম
- 3 টেবিল চামচ দুধের গুঁড়া
- 1/4 গ্রেট করা পনির
- লবণ এবং মরিচ
কিভাবে তৈরী করে:
- ব্রকলিকে প্রায় এক মিনিটের জন্য স্টিম করুন যাতে এটি নরম হয়।
- ডিমের মিশ্রণে রান্না করা ব্রকলি মেশান, তারপরে গ্রেট করা পনির এবং সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- ভাল করে মেশান এবং গ্রীস করা কেক টিনে ব্যাটার ঢেলে দিন।
- 20 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে ময়দা বেক করুন যতক্ষণ না এটি রান্না হয় এবং এটি বাদামী রঙের দেখায়।
আপনি বাচ্চাদের জন্য স্কুল সরবরাহ হিসাবে বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক রেসিপি তৈরি করতে পারেন যাতে তারা এলোমেলোভাবে নাস্তা না করে।
ধাপগুলি বোঝার পরে, আপনি উপরের বিভিন্ন রেসিপি থেকে অবিলম্বে শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বা স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন। আপনার ছোট্টটির জন্য স্ন্যাকস তৈরিতে সৃজনশীল হওয়ার জন্য অভিনন্দন!
বাবা-মা হওয়ার পর মাথা ঘোরা?
অভিভাবক সম্প্রদায়ে যোগদান করুন এবং অন্যান্য পিতামাতার কাছ থেকে গল্পগুলি সন্ধান করুন৷ তুমি একা নও!