চিকেন পোরিজ ব্রেকফাস্ট, স্বাস্থ্যকর নাকি না? ফ্যাক্টস চেক আউট

আপনি যখন চিকেন পোরিজ মেনুটি শুনবেন, আপনি অবিলম্বে একটি বাটি উষ্ণ দইয়ের কল্পনা করতে পারেন যা সাধারণত কাটা মুরগি, ক্র্যাকার এবং অফাল সাতে দিয়ে পরিবেশন করা হয়। চিকেন পোরিজ সত্যিই ইন্দোনেশিয়ার প্রিয় ব্রেকফাস্ট মেনু হয়ে উঠেছে। যাইহোক, প্রাতঃরাশের জন্য মুরগির পোরিজ কি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ? খুঁজে বের করতে, নিম্নলিখিত পাঁচটি অনন্য তথ্য বিবেচনা করুন।

porridge প্রক্রিয়া কিভাবে?

চিকেন পোরিজ সাধারণত সাদা চাল থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা প্রচুর পরিমাণে পানিতে সিদ্ধ করা হয়। কারণ সেখানে প্রচুর জল রয়েছে, এমনকি চালও খুব মসৃণ হওয়ার জন্য তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত মোটা টেক্সচার হারাবে। এছাড়াও, এটি দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা হয় বলে, ভাতের মাড় ছড়িয়ে পড়ে এবং জলের সাথে মিশে যায়। ফলাফল হল একটি প্লেইন পোরিজ যা খুব নরম এবং পুরু।

চিকেন পোরিজ প্রাতঃরাশ সম্পর্কে তথ্য

আপনি যারা ব্যস্ত এবং একটি ভরাট ব্রেকফাস্ট খুঁজছেন, মুরগির পোরিজ একটি ভাল পছন্দ হতে পারে. যাইহোক, মুরগির পোরিজ কি বেশি দিন স্থায়ী হয়, নাকি এটি আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে? শুধু নিম্নলিখিত porridge সম্পর্কে বিভিন্ন আকর্ষণীয় তথ্য তাকান.

1. কম ক্যালোরি প্রাতঃরাশের মেনু

ভাজা ভাত, উদুক চাল বা হলুদ ভাতের তুলনায় চিকেন পোরিজ সকালের নাস্তায় ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম। কারণ হল, এক বাটি পোরিজ তৈরি করতে আপনার নিয়মিত ভাতের চেয়ে কম ভাত দরকার।

এক বাটি প্লেইন পোরিজে প্রায় 138 ক্যালোরি থাকে। আপনি যদি মুরগির মাংস, ডিম, মটরশুটি, স্ক্যালিয়ন, লবণাক্ত সবজি, কাকওয়ে এবং ক্র্যাকার যোগ করেন, তাহলে ক্যালোরির সংখ্যা 290 এ পৌঁছাতে পারে। এই পরিমাণটি অন্যান্য ভাতের প্রাতঃরাশের মেনু থেকে এখনও কম। কারণ হল, এক বাটি সাদা ভাতে ইতিমধ্যেই 242 ক্যালোরি রয়েছে।

2. আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে

যদিও কম ক্যালোরি, চিকেন পোরিজ আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে। কারণ হল, এই সকালের নাস্তার মেনুতে ভিটামিন, প্রোটিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টির পরিমাণ এত বেশি থাকে না যেটা দুপুর পর্যন্ত শরীরের কাজকর্মের জন্য প্রয়োজন। কারণ মুরগির পোরিজের সবচেয়ে বড় উপাদান হল পানি।

খুব দীর্ঘ পানি দিয়ে রান্না করার প্রক্রিয়াও ভাতের গঠন পরিবর্তন করে। ভাত, যা ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং ফাইবারে পূর্ণ ছিল, স্টার্চে পরিণত হয়, যার প্রধান উপাদান হল গ্লুকোজ এবং কার্বোহাইড্রেট।

3. সকালের নাস্তায় চিকেন পোরিজ আপনাকে দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করবে না

আপনারা যারা ডায়েটে আছেন, সকালের নাস্তায় চিকেন পোরিজ আপনার ওজন কমানো কঠিন করে তুলতে পারে। যেহেতু পোরিজ আপনাকে আরও দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে, তাই আপনি একটি প্রাক-লাঞ্চ স্ন্যাক্স খোঁজার জন্য প্রলুব্ধ হতে পারেন। প্রায়শই স্ন্যাকস খাওয়া আপনার জন্য আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন করে তোলে।

4. পোরিজ ভাতের চেয়ে দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়

চিকেন পোরিজে কার্বোহাইড্রেটের ধরন হল সহজ কার্বোহাইড্রেট যা শরীর দ্বারা সহজেই চিনিতে প্রক্রিয়া করা হয়। সুতরাং, মুরগির পোরিজ খাওয়া সাধারণ সাদা ভাতের চেয়ে আপনার রক্তে শর্করাকে দ্রুত বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনারা যারা ঝুঁকিতে আছেন বা ডায়াবেটিস আছে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে পোরিজ খাওয়া সীমিত করা উচিত।

5. সাদা চালের পরিবর্তে বাদামী চাল দিন যাতে পোরিজ স্বাস্থ্যকর হয়

যদিও এতটা সাধারণ নয়, আপনি পোরিজ রান্না করতে বাদামী চালের সাথে সাদা চাল প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ব্রাউন রাইস ফাইবার সমৃদ্ধ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এর মানে হল যে বাদামী চালের দোল আপনার রক্তে শর্করাকে সাদা পোরিজের মতো দ্রুত বাড়াবে না। উপরন্তু, বাদামী চাল থেকে porridge এছাড়াও আপনি পূর্ণ দীর্ঘ হবে.