এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে ফল যে ফলটি তার সতেজ মিষ্টি স্বাদের জন্য বিখ্যাত। সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি, লিচু ফল সহজেই বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত লিচু মেনু এবং খাদ্য পণ্যে পাওয়া যায়। তবে লিচু ফলের উপাদান ও উপকারিতা কী কী?
লিচু ফলের পুষ্টি উপাদান
সূত্র: Indi Genous Bartender লিচি ফল একটি ফল যা চীনে বৃদ্ধি পায়, তবে ইন্দোনেশিয়াতে বংশবৃদ্ধি করা যেতে পারে, যেখানে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুও রয়েছে। এই ফলের অনেক নাম আছে, যথা লিচু বা লিচু।
আপনি যদি মনোযোগ দেন, তাহলে এই ফলটি এক নজরে লাল রাস্পবেরি ফলের মতো, যার ত্বক ছোট ছোট দাগ দিয়ে ভরা। পার্থক্য, ফল রাস্পবেরি সরাসরি ত্বকের সাথে উপভোগ করা যায়।
যদিও প্রথমে লিচুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। একবার খোসা ছাড়ালে, আপনি ফলটির মাংস দেখতে পাবেন যা মাঝখানে একটি বীজ সহ লংগান ফলের মতো।
অন্যান্য ফলের মতো, লিচুও এর পুষ্টি উপাদানের কারণে শরীরের জন্য স্বাস্থ্য উপকার করে। প্রায় 100 গ্রাম লিচুতে নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
- ক্যালোরি: 66 ক্যালোরি
- প্রোটিন: 0.8 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 16.5 গ্রাম
- চিনি: 15.2 গ্রাম
- ফাইবার: 1.3 গ্রাম
- চর্বি: 0.4 গ্রাম
স্বাস্থ্যের জন্য লিচু ফলের উপকারিতা
প্রক্রিয়া করা সহজ এবং ভালো স্বাদের পাশাপাশি, লিচু ফল আপনার শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকারিতাও প্রদান করে। কিছু? একে একে খোসা ছাড়ি।
1. শরীরের ফাংশন সমর্থন করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
লিচু ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন এবং থায়ামিন সহ বিভিন্ন ধরণের বি ভিটামিন রয়েছে। এছাড়াও, এই মিষ্টি ফলটি ফলিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম এবং তামা দিয়ে সজ্জিত।
ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে প্রধান ভূমিকা পালন করে। এটি ব্যাপকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে ভিটামিন সি এর অভাব আপনাকে সহজেই অসুস্থ করে তুলবে। লিচু ফল থেকে ভিটামিন সি গ্রহণ করা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া যা সংক্রমণ ঘটায় তার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সুবিধা প্রদান করতে পারে।
এদিকে, এতে থাকা বি ভিটামিনগুলি স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখতে পারে, বিপাক বাড়াতে পারে এবং হৃদয় ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।
2. রক্তচাপ এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
খনিজ পদার্থ শরীরের জন্য প্রয়োজন। যাইহোক, মাত্রা খুব বেশি হলে, শরীরের ফাংশনও সমস্যাযুক্ত হতে পারে। এক ধরনের খনিজ যা প্রায়ই স্বাভাবিক মাত্রা ছাড়িয়ে যায় তা হল সোডিয়াম। এই খনিজটি অনেক নোনতা খাবারে পাওয়া যায়।
অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবার খেলে রক্তচাপ বাড়তে পারে। এটি উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এই দুটি রোগ প্রতিরোধের একটি উপায় হল লিচু ফল খাওয়া। লিচু ফলের পটাসিয়াম উপাদান (প্রতি 100 গ্রাম 324 মিলিগ্রাম) উচ্চ সোডিয়ামের মাত্রা কমাতে পারে তাই এটি হৃদয়ের জন্য ভাল।
3. পরিপাকতন্ত্রের জন্য লিচুর উপকারিতা
শাকসবজি এবং ফল লিচু সহ প্রচুর ফাইবার রয়েছে। পরিপাকতন্ত্র সুচারুভাবে কাজ করতে ফাইবার উপাদান গুরুত্বপূর্ণ।
পরে, খাবার থেকে ফাইবার অন্ত্রে প্রবেশ করবে এবং জল শোষণ করবে। অপাচ্য ফাইবারও এমন একটি ভর তৈরি করে যা অন্ত্রগুলিকে শরীর থেকে মল ঠেলে সরানোর জন্য ট্রিগার করবে। এই কারণে ময়লা আরও সহজে বেরিয়ে আসবে।
এছাড়াও, লিচু ফলের ভিটামিন সি আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে পারে।
মলত্যাগের জন্য 9টি সেরা ফল (অধ্যায়)
4. রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন এবং খাদ্যের জন্য উপযুক্ত
লিচু ফলের ফাইবার অন্ত্রে গ্লুকোজ শোষণের প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতেও উপকারী। শোষণ প্রক্রিয়ার এই ধীরগতির ফলে রক্তে চিনির মাত্রা হঠাৎ করে বাড়বে না।
এ কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য লিচু একটি ভালো ফল। একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন যাতে আপনি জানেন যে কতটা লিচু ফল খাওয়া ডায়াবেটিসের জন্য নিরাপদ।
ডায়েটিং করার সময় প্রতিদিনের মেনু হিসাবে লিচি যোগ করাও উপযুক্ত। এই খাবারের জন্য ফলের আঁশের পরিপাক প্রক্রিয়া অন্ত্রে বেশ দীর্ঘ, যার ফলে আপনার পেট বেশিক্ষণ ভরা থাকে। এটি আপনাকে এড়াতে পারে জলখাবার অন্যান্য খাদ্য.
5. সম্ভাব্য বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ
ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন ছাড়াও, লিচু ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ। এই লিচুর ফল, ত্বক এবং ত্বকে থাকা বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে রয়েছে এপিকেটেচিন, রুটিন এবং অলিগনোল।
একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে শব্দার্থিক স্কলার প্রাণী-ভিত্তিক গবেষণা দেখায় যে লিচু ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান হৃদরোগ, লিভারের রোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধে উপকার দিতে পারে।