আপনি কি লেবু খেতে দ্বিধা করেন কারণ এর স্বাদ খুব টক? আসলে লেবুর রয়েছে অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা, জানেন! চলুন জেনে নেওয়া যাক এই রিভিউতে নরম ফলের বিষয়বস্তু ও উপকারিতা কী!
লেবুর পুষ্টি উপাদান
অন্যান্য ফলের মতোই লেবুতেও রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ ও পুষ্টিগুণ। তাছাড়া লেবুতেও রয়েছে জল এবং ভিটামিন সি যা কমলার মতোই যথেষ্ট বেশি।
পাঙ্গাঙ্কু থেকে উদ্ধৃত, এখানে পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য রয়েছে যা প্রতি 100 গ্রাম লেবুর উপাদানের হিসাব করা হয়।
- ক্যালোরি: 34
- জল: 92.2 গ্রাম
- ফাইবার: 0.1 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 23 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 20 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 31 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 140.0 মিলিগ্রাম
- জিঙ্ক: 0.2 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 1: 0.09 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 2: 0.12 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 50 মিলিগ্রাম
লেবু খাওয়ার উপকারিতা
পেট খারাপ বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের ভয়ে সবাই লেবুর টক স্বাদ পছন্দ করে না।
আসলে, লেবু এমন একটি ফল যা আপনার পেট খালি থাকলেও খাওয়া নিরাপদ।
এর কারণ যদিও স্বাদ অম্লীয় এবং পিএইচ কম, লেবুর পিএইচ শোষিত এবং হজম হওয়ার সময় ক্ষারীয় হয়ে যায়।
এখানে লেবুর উপকারিতা বা কার্যকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার।
1. হজম সাহায্য
ফল বা লেবু জল খাওয়ার উপকারিতা হজমে সাহায্য করে।
লেবু জল একটি প্রাকৃতিক রেচক পানীয় বলে মনে করা হয় যাতে কোষ্ঠকাঠিন্যের অবস্থা প্রতিরোধ করে।
ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক থেকে উদ্ধৃত, লেবুতে পাওয়া অ্যাসিড উপাদান এবং পেকটিন ফাইবার পাকস্থলীতে থাকা খাবারকে ভাঙতে সাহায্য করতে পারে।
উষ্ণ জলের সাথে লেবুর রস মেশানোর পাশাপাশি, নিশ্চিত করুন যে আপনি ফলের মাংসও ব্যবহার করছেন যাতে আপনি ফাইবারের সুবিধাগুলি হারাবেন না।
2. ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখা
এটা সাধারণ জ্ঞান যে লেবুতে ভিটামিন সি রয়েছে। এই উপাদানটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে উপকারী।
তারপরে, লেবুর আরেকটি উপকারিতা কারণ এতে ভিটামিন সি রয়েছে যা শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
শুধু তাই নয়, ভিটামিন সিও একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্রহণ কারণ শরীর নিজে থেকে এটি তৈরি করতে পারে না।
3. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
লেবুতে থাকা ভিটামিন সিও করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
কারণ লেবুতে থাকা যৌগগুলি, যেমন হেস্পেরিডিন এবং ডায়োসমিন, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।
মনে রাখবেন যে উচ্চ কোলেস্টেরল হৃদরোগের জন্য একটি ট্রিগার হতে পারে।
4. রক্তাল্পতা অবস্থা প্রতিরোধ
লেবুতেও এক ধরনের খনিজ থাকে, নাম আয়রন। লেবুতে থাকা আয়রনের উপকারিতা হল লোহিত রক্তকণিকার ভারসাম্য বজায় রাখতে।
যখন আয়রনের ঘাটতি হয়, তখন যা হয় তা হল শরীর লোহিত রক্তকণিকায় হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে পারে না।
এই অবস্থা, যা আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়া নামেও পরিচিত, আপনাকে শ্বাসকষ্ট এবং শক্তির অভাব অনুভব করতে পারে।
শুধু তাই নয়, লেবুতে থাকা ভিটামিন সি উপাদান অন্যান্য খাদ্য গ্রহণ থেকে যতটা সম্ভব আয়রন শোষণ করতেও উপকারী এবং কার্যকরী।
5. ওজন কমাতে সাহায্য করে
এখন, কেউ কেউ ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য লেবুর সাথে গরম জল মিশিয়ে খান। কারণ লেবু শরীরের চর্বি পোড়াতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়।
তবে ওজন কমানোর জন্য লেবু পানির উপকারিতা প্রমাণ করে এমন কোনো গবেষণা নেই।
ব্যাখ্যা হল জল এবং লেবুর মিশ্রণ তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। অতএব, এই পদ্ধতিটি ক্যালোরি গ্রহণ সহ্য করতে সক্ষম যাতে আপনার ওজনও হ্রাস পায়।
6. সুস্থ হাড় এবং পেশী বজায় রাখা
এছাড়াও লেবুতে ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো অন্যান্য খনিজ উপাদান রয়েছে।
এই দুটি উপাদান হাড় এবং পেশী স্বাস্থ্য এবং ঘনত্ব উন্নত করতে সাহায্য করে লেবু ফলকে উপকারী করে তোলে।
তারপর, রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এই দুই ধরণের খনিজগুলিরও উপকারিতা রয়েছে।
লেবু খাওয়ার সঠিক উপায় কি?
লেবু খাওয়ার জন্য আপনি অনেক উপায় করতে পারেন, যদিও কখনও কখনও আপনি টক স্বাদ সহ্য করতে পারেন না।
সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল উষ্ণ জল, মধুর সাথে লেবু মেশানো বা মিশ্রিত জল হিসাবে অন্যান্য ফলের টুকরো যোগ করা।
তারপরে, আপনি লেবুর রসও সংরক্ষণ করতে পারেন। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, এটি এখনও 4-6 মাস পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে।
পরিবর্তে, ভিতরে ভিটামিন সমৃদ্ধ লেবুর রস সংরক্ষণ করুন এবং জমা করুন ফ্রিজার যদি আপনি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে চান।
আপনার যদি বদহজমের মতো সমস্যা থাকে তবে প্রথমে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা কখনই ব্যাথা করে না।