টাইফয়েড বা টাইফয়েড জ্বর হল একটি সংক্রমণ যা ব্যাকটেরিয়ার কারণে পাচনতন্ত্রকে আক্রমণ করে সালমোনেলা টাইফি . এই ব্যাকটেরিয়া দূষিত খাবার বা পানীয়ের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে। আপনি যদি এই রোগের সংস্পর্শে আসেন তবে টাইফয়েড আক্রান্তদের জন্য কিছু খাবার রয়েছে যা আপনি খেতে পারেন এবং খাবেন না। কিছু?
টাইফয়েড আক্রান্তদের জন্য কোন ধরনের খাবারের পরামর্শ দেওয়া হয়?
টাইফয়েড অপরিষ্কার অভ্যাস এবং পরিবেশ থেকে ছড়ায়, যেমন খুব কমই হাত ধোয়া এবং সংক্রামিত জিনিস স্পর্শ করা। টাইফাস সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া আপনার খাওয়া খাবার থেকেও ছড়াতে পারে।
অতএব, আপনি যখন টাইফাসে আক্রান্ত হন তখন আপনি যে খাবার খান সেদিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ভুল হলে, টাইফয়েডের চিকিৎসার সময় নিরাময় প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে।
নিচে টাইফয়েড আক্রান্তদের জন্য সুপারিশকৃত খাবারের ধরন দেওয়া হল।
1. নরম খাবার
টাইফয়েড হল এক ধরনের রোগ যা পরিপাকতন্ত্রকে সংক্রমিত করে। অতএব, আপনাকে নরম, মশলা এবং গ্রেভি জাতীয় খাবার যেমন পোরিজ বা স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করা হয় যাতে খাবার সহজে হজম হয়।
কারণ, টাইফয়েডে আক্রান্তদের পরিপাকতন্ত্র খারাপ অবস্থায় থাকে এবং সেরে উঠতে সময় লাগে। এছাড়াও, অন্ত্রে রক্তক্ষরণ এবং অন্ত্রের ছিদ্র (অন্ত্রের দেয়ালে ছিদ্র দেখা দেয়) আকারে টাইফাসের জটিলতা এড়াতে নরম এবং নরম খাবারের বিধানও রয়েছে।
ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক থেকে উদ্ধৃত, টেক্সচার ম্যাশড আলুর মতো না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে খাবার চিবানোর জন্য উত্সাহিত করা হয়। আপনি এটি যত বেশি চিবাবেন, শরীরের পক্ষে এটি হজম করা তত সহজ হবে।
2. ক্যালোরি এবং পুষ্টিতে বেশি খাবার
উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার টাইফয়েড আক্রান্তদের দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে। কারণ উচ্চ ক্যালোরি টাইফাসের কারণে ওজন হ্রাস রোধ করবে।
উচ্চ ক্যালোরি ছাড়াও, টাইফয়েড আক্রান্তদের জন্য খাদ্যের পুষ্টি উপাদানের দিকে মনোযোগ দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ, যার মধ্যে একটি হল প্রোটিন। প্রোটিন শরীরের জন্য খুবই উপকারী কারণ এটি শক্তির উৎস এবং একটি বিল্ডিং ব্লক যা ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুর বৃদ্ধি ও রক্ষণাবেক্ষণে কাজ করে।
টাইফাস আছে এমন লোকেদের জন্য, নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে উচ্চ প্রোটিন গ্রহণের প্রয়োজন। কারণ প্রোটিন সংক্রমণে ক্ষতিগ্রস্ত শরীরের কোষ মেরামত করতে সক্ষম।
নীচে টাইফয়েডযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রোটিনের কিছু ভাল উত্স রয়েছে।
- মুরগির বুক
- মুরগির লিভার
- ডিম
- মাছ
- জানি
- টেম্প
পূর্বে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, এই খাবারগুলি নরম এবং আকারে ছোট করা উচিত। আপনি এটি সিদ্ধ করতে পারেন, এটি স্যুপে তৈরি করতে পারেন বা এটি বাষ্প করতে পারেন।
আপনি ভাজা দ্বারা রান্নার পদ্ধতি এড়াতে হবে। এই খাদ্য পণ্যগুলিকে ভাজা টাইফয়েডে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পরিপাকতন্ত্র দ্বারা এগুলিকে শক্ত এবং হজম করা কঠিন করে তুলবে।
শুধু তাই নয়, ডিম, দই এবং পনির খুব সহজে হজম হয় এবং প্রোটিনের ভালো উৎস হতে পারে। দই আপনাকে টাইফাসের বিরক্তিকর উপসর্গ, যেমন ডায়রিয়া থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করতে পারে।
3. কম ফাইবারযুক্ত খাবার
টাইফয়েড আক্রান্তদের জন্য সাময়িকভাবে খাওয়া উচিত নয় এমন একটি খাদ্য নিষেধাজ্ঞা হল উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া। এর কারণ হল যে খাবারগুলিতে ফাইবার বেশি থাকে তা হজম করা কঠিন এবং আপনার ইতিমধ্যে স্ফীত অন্ত্রে জ্বালাতন করতে পারে।
আপনি যদি ফল এবং শাকসবজি খেতে চান তবে আপনাকে কম ফাইবারযুক্ত ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে সবজি খাচ্ছেন তা দূষণ এড়াতে রান্না করা হয়েছে।
টাইফয়েডে আক্রান্ত হলে আপনি শাকসবজি এবং ফল খেতে পারেন এমন পরামর্শগুলি নীচে দেওয়া হল।
- পাল্প ছাড়া জুয়া ফল
- কলা
- অ্যাভোকাডো
- আপেল সস
- চামড়া বা বীজ ছাড়াই পাকা ফল
- চামড়া ছাড়া আলু
- চামড়া এবং বীজ ছাড়া টমেটো
এছাড়াও আপনি অন্যান্য কম আঁশযুক্ত খাবার যেমন পাস্তা, সাদা ভাত, আলু, সাদা রুটি ইত্যাদি খেতে পারেন।
4. তরল
শরীরে ইলেক্ট্রোলাইট এবং জলের ভারসাম্য বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি টাইফাস থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে পারেন। ঠিক আছে, প্রচুর পানি পান করা একটি বাধ্যবাধকতা যা আপনাকে টাইফয়েডের নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে করতে হবে।
টাইফয়েডের একটি পরিণতি হল ডায়রিয়া এবং এই হজমের ব্যাধি আপনাকে পানিশূন্য করে তুলতে পারে। অতএব, তরল চাহিদা পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। দিনে অন্তত ৬-৮ গ্লাস পানি পান করুন।
জল খাওয়ার পাশাপাশি, আপনি সবজির ঝোল বা ফলের রসও খেতে পারেন। উভয়ই ডায়রিয়ার কারণে হারিয়ে যাওয়া ইলেক্ট্রোলাইট প্রতিস্থাপন করতে পারে। ডিহাইড্রেশন আরও খারাপ হলে, আরও চিকিত্সার জন্য অবিলম্বে হাসপাতালে যান।
টাইফয়েডে আক্রান্তদের যে খাবারগুলো এড়িয়ে চলতে হবে
মশলাদার খাবার আসলেই ক্ষুধার্ত, কিন্তু টাইফয়েডে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই ধরনের খাবার এড়ানো উচিত। টাইফয়েড ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে আপনার অন্ত্রে আঘাত করে সালমোনেলা টাইফি .
মশলাদার খাবার পরিপাক অঙ্গ, বিশেষ করে অন্ত্র, জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করবে, যার ফলে ফুলে যাওয়া বা সম্ভবত রক্তপাত হতে পারে। এটি অবশ্যই পরিস্থিতিকে আরও খারাপ করবে এবং টাইফয়েডের নিরাময় প্রক্রিয়াকে দীর্ঘায়িত করবে।
মশলাদার খাবার ছাড়াও, অন্যান্য খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা টাইফাসের সংস্পর্শে এলে এড়ানো উচিত, যথা:
- উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার কারণ তারা হজম ব্যবস্থায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।
- বাঁধাকপি এবং ক্যাপসিকাম আপনার পেট ফুলে যেতে পারে এবং প্রায়ই গ্যাস পাস করতে পারে।
- একটি থালা যা একটি শক্তিশালী রসুন এবং লাল স্বাদ আছে। উভয়ই প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
- মশলাদার খাবার টাইফয়েডে আক্রান্তদের অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে।
- ভাজা খাবার, মাখন এবং ডেজার্টও এড়িয়ে চলতে হবে।
- রাস্তার ধার থেকে খাবার কেনা থেকে বিরত থাকুন
টাইফয়েড আক্রান্তদের জন্য খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ
আপনার টাইফয়েড হলে, আপনি জ্বর এবং ক্ষুধা না লাগার মতো উপসর্গ অনুভব করতে পারেন। এই অবস্থায়, আপনাকে এখনও আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা পুনরুদ্ধার করতে খেতে হবে। নীচের টিপস অনুসরণ করুন:
- আপনার ক্ষুধা না থাকলে তরল খাবার যেমন ফল এবং সবজির রস খান
- ছোট অংশে খান, তবে প্রায়শই
- আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে সাথে ধীরে ধীরে আপনার খাবারের টেক্সচার উন্নত করুন
- তরল খাবারকে নরম খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, যেমন পোরিজ বা ম্যাশ করা সেদ্ধ আলু
- টাইফাসের উপসর্গ কমতে শুরু করলে উপরে উল্লিখিত খাবারগুলো স্বাভাবিক টেক্সচার সহ খাওয়া শুরু করুন
টাইফয়েড থেকে শীঘ্রই সুস্থ হওয়ার একটি উপায় হল আপনার খাদ্যাভ্যাসের প্রতি মনোযোগ দেওয়া। অতএব, আপনি যদি পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়ার মধ্যে থাকেন, তাহলে নিরাময় দ্রুত করতে উপরের টিপসগুলি অনুসরণ করার চেষ্টা করুন।
একসাথে COVID-19 এর বিরুদ্ধে লড়াই করুন!
আমাদের চারপাশের COVID-19 যোদ্ধাদের সর্বশেষ তথ্য এবং গল্প অনুসরণ করুন। এখন কমিউনিটিতে যোগদান করুন!