খরচ বুদ্বুদ চা এবং বোবা ধারণকারী অনুরূপ পানীয় এখনও খুব জনপ্রিয়। মিষ্টি স্বাদ এবং সতেজ সংবেদন এই পানীয়টিকে গরম আবহাওয়ায় খাওয়ার উপযোগী করে তোলে। তা সত্ত্বেও, আপনি কি জানেন যে বোবা খাওয়ার স্বাস্থ্যের জন্য নিজস্ব বিপদ রয়েছে?
বোবা কি?
বোবা একটি বৃত্তাকার উপাদান মত বুদ্বুদ ট্যাপিওকা ময়দা থেকে তৈরি পানীয়গুলিতে। বোবার জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে এর উপাদান এবং রূপও বেড়েছে। আসলে, এখন সাদা এবং কালো বোবা আছে।
বুদ্বুদ দুধ চা বা হিসাবে বেশি পরিচিত বুদ্বুদ চা তাইওয়ান থেকে উদ্ভূত একটি মিষ্টি পানীয়। এই পানীয়টি 1980 সালে তাইওয়ানে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল এবং লিউ হান-চিয়েহের মালিকানাধীন সরাইখানায় বিক্রি করা যেতে পারে।
এর অনন্য এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে, এই পানীয়টি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং 1990 এর দশকে এশিয়ায় পরিচিতি লাভ করেছে। বুদ্বুদ চা তারপর 2000 এর দশকে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।
এই পানীয়ের কালো বোবা কালো ট্যাপিওকা ময়দা, কাসাভা স্টার্চ, মিষ্টি আলু এবং বাদামী চিনি দিয়ে তৈরি। এদিকে, সাদা বোবা কাসাভা স্টার্চ, মূল থেকে তৈরি করা হয় ক্যামোমাইল , এবং ক্যারামেল।
বোবার অতিরিক্ত সেবন রক্তে শর্করার জন্য বিপজ্জনক
বুদ্বুদ দুধ চা এটি সুস্বাদু, তবে চিনির পরিমাণ খুব বেশি। এই পানীয়তে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক শর্করাই নয়, সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্যালাকটোজ এবং মেলিজিটোজের মতো শর্করাও রয়েছে।
Jae Eun Min, David B. Green এবং Loan Kim দ্বারা পরিচালিত 2017 সালের গবেষণার উপর ভিত্তি করে, বুদ্বুদ দুধ চা গড় চিনির পরিমাণ 38 গ্রাম। এই পানীয়টিতে প্রতিটি পরিবেশনের জন্য 299 কিলোক্যালরি পর্যন্ত ক্যালোরি রয়েছে।
প্রকৃতপক্ষে, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলে যে অতিরিক্ত চিনি খাওয়া মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 150 কিলোক্যালরি এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 100 কিলোক্যালরির বেশি হওয়া উচিত নয়। বোবা পানীয় থেকে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে।
আপনি একটি বড় boba পানীয় অর্ডার করার সময় (946 মিলি) যোগ করুন টপিংস জেলি এবং পুডিংয়ের মতো, চিনির পরিমাণ বেশি হবে। এই পানীয়টির একটি পরিবেশন পুরুষদের দৈনিক চিনির চাহিদার 250% এবং মহিলাদের চিনির চাহিদার 384% এর সমান।
এই পরিমাণ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) সুপারিশকে ছাড়িয়ে গেছে যা বলে যে দৈনিক চিনি খাওয়ার সীমা মোট ক্যালোরির 10%। একটি উদাহরণ হিসাবে, যদি আপনার ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ 2,000 কিলোক্যালরি হয়, তাহলে এর মানে হল যে আপনার চিনির পরিমাণ 200 কিলোক্যালরির বেশি হওয়া উচিত নয়।
চিনির অত্যধিক গ্রহণ, বিশেষ করে যোগ করা চিনি, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে দেখানো হয়েছে। এই ঝুঁকি বাড়তে পারে যদি আপনি মোটা হন, খুব কমই শারীরিক কার্যকলাপ করেন, ধূমপান করেন এবং ঘুমের সমস্যা থাকে।
এটা কি সত্য যে বাবল চা পান করলে আপনি ব্রেকআউট করতে পারেন?
বোবা পান করলে গাউটের ঝুঁকি বাড়ে
চিনি এবং ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবারের উত্সগুলি দীর্ঘদিন ধরে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। এছাড়াও, চিনিযুক্ত পানীয়গুলিতে উচ্চ চিনি এবং ক্যালোরি সামগ্রী হৃদরোগ এবং গাউটের ঝুঁকির কারণকেও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
2013 সালের একটি গবেষণার ভিত্তিতে, দিনে দুবারের বেশি চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়া পুরুষদের মধ্যে গাউটের ঝুঁকি 1.78 গুণ বৃদ্ধি করে। ইতিমধ্যে, মহিলাদের জন্য ঝুঁকি 3.05 গুণ বেড়েছে।
এই বিপদ ঘনিষ্ঠভাবে যেমন চিনিযুক্ত পানীয় মধ্যে ফ্রুক্টোজ সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত বুদ্বুদ চা . যখন আপনার শরীর ফ্রুক্টোজ ভেঙ্গে ফেলে, এই প্রক্রিয়াটি পিউরিন তৈরি করে। শরীরে পিউরিনগুলি আবার ইউরিক অ্যাসিডে ভেঙে যায়।
ধীরে ধীরে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয় এবং জয়েন্টগুলোতে স্ফটিক তৈরি করে। ইউরিক অ্যাসিড স্ফটিক যা তৈরি হয় তা প্রদাহ, ফোলাভাব এবং ব্যথার কারণ হতে পারে যা গাউটের সাধারণ লক্ষণ।
বোবার বিপদ কিভাবে কমানো যায়?
আপনি যদি সত্যিই পান করতে পছন্দ করেন বুদ্বুদ চা , এর মানে এই নয় যে আপনি এই পানীয়টি খাওয়া সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ। যাইহোক, খারাপ প্রভাব কমাতে, আপনি নীচের জিনিসগুলি করতে ভুলবেন না।
- অর্ডার বুদ্বুদ চা আপনি কম চিনি ( কম চিনি).
- আপনি যখন বোবা হিসাবে ব্যবহার করতে চান টপিংস, যেমন দুধ ব্যবহার করে না এমন পানীয় বেছে নিন ফল smoothies.
- আপনি যখন অর্ডার করতে চান বুদ্বুদ চা দুধ ধারণকারী, ব্যবহার করবেন না টপিংস অন্যান্য যেমন বোবা, জেলি এবং পুডিং।
মত মিষ্টি পানীয় উপভোগ করুন বুদ্বুদ চা এর সাথে কোন ভুল নেই। যাইহোক, খরচ বুদ্বুদ চা অতিরিক্ত স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে, বিশেষ করে যাদের বোবা আছে।
অতএব, আপনার চিনিযুক্ত পানীয় কমাতে ভুলবেন না এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখুন।