তারকা ফল ছাড়াও, শসা এমন একটি ফল যা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। শসা সেবনে রক্তচাপ কমানোর বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। তবে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য শসার উপকারিতা কী? কৌতূহলী? এর নিম্নলিখিত পর্যালোচনা তাকান.
উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য শসার পুষ্টিগত উপকারিতা
উচ্চ রক্তচাপ এমন একটি রোগ যা নিরাময় করা যায় না, তবে আপনি এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। সাধারণত, ডাক্তাররা এমন ওষুধ লিখে দেন যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। যাইহোক, এই রোগ নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা শুধুমাত্র ডাক্তারের ওষুধের উপর নির্ভর করে না।
উচ্চ লবণযুক্ত খাবারের ব্যবহার কমিয়ে আপনাকে আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করতে হবে। পরিবর্তে, আপনাকে ফল এবং শাকসবজি যেমন শসা খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে হবে।
অনেক গবেষণার ভিত্তিতে, শসার মধ্যে থাকা পুষ্টি উচ্চ রক্তচাপ আছে এমন লোকদের জন্য ইতিবাচক সুবিধা প্রদান করতে পারে। পরিষ্কার হওয়ার জন্য, আসুন শসার পুষ্টি এবং রক্তচাপের উপর এর প্রভাব নিয়ে আলোচনা করা যাক।
1. রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে
মোট 100 গ্রাম শসায় প্রায় 136 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং 12 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে। ঠিক আছে, পেশীর কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং পেশীগুলিকে নিম্ন স্তরে থাকা থেকে রোধ করতে শরীরের পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন। এছাড়াও, পটাসিয়াম রক্তনালীগুলির দেয়ালকেও শিথিল করে যা রক্তচাপ কমাতে পারে।
স্নায়ুতন্ত্র এবং হৃদয়ে বৈদ্যুতিক সংকেত পরিচালনার জন্য শরীরের স্বাভাবিক পটাসিয়ামের মাত্রাও গুরুত্বপূর্ণ। এইভাবে, হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক সংখ্যার মধ্যে থাকে।
আপনার জানা দরকার যে যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাদের হার্ট অ্যাটাক বা হার্ট ফেইলিউরের ঝুঁকি বেশি।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন থেকে শুরু করা, উচ্চ রক্তচাপ হৃৎপিণ্ডের ধমনীগুলিকে কম নমনীয় করে তোলে, যার ফলে রক্ত সাবলীলভাবে প্রবাহিত হওয়া কঠিন হয়। সময়ের সাথে সাথে, এই অবস্থা রক্ত পাম্প করার ক্ষেত্রে হার্টের কর্মক্ষমতা খারাপ করতে পারে এবং অবশেষে হৃদরোগের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ শসা খাওয়ার মাধ্যমে, উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিরা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এর চারপাশের হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।
2. শরীরের হোমিওস্ট্যাটিক ক্ষমতা উন্নত
শসায় বিভিন্ন ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যেমন গ্লুটামিক অ্যাসিড, অ্যালানাইন, মেথিওনিন এবং গ্লাইসিন। জার্নালের একটি গবেষণা অনুসারে পুষ্টি উপাদানযাইহোক, এই অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত খাবার বেশি খেলে রক্তচাপ কমাতে ভালো প্রভাব ফেলতে পারে।
এই বিভিন্ন ধরনের অ্যাসিড ডায়াস্টোলিক এবং সিস্টোলিক রক্তচাপ কমিয়ে উচ্চ রক্তচাপের উপসর্গের পুনরাবৃত্তির ঘটনা কমাতে পারে। এই অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের হোমিওস্ট্যাসিসকে উন্নত করতে সাহায্য করে, যা শরীরের ভিতরে এবং বাইরের পরিবর্তন সত্ত্বেও একজন ব্যক্তির শরীরের স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া।
শসা খাওয়া থেকে হেমোস্ট্যাসিস বাড়ানোর সুবিধাগুলি উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের রক্তচাপ আরও স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে।
3. অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকির কারণ হতে পারে, যার মধ্যে একটি হল উচ্চ রক্তচাপ। সাধারণত, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস যা শরীরের ক্ষতি করে তা সিগারেটের ধোঁয়া বা বায়ু দূষণের মুক্ত র্যাডিক্যাল থেকে আসে।
সুসংবাদটি হল যে আপনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবার যেমন শসার ব্যবহার বাড়িয়ে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে পারেন। শসায় অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন লাইকোপেন, লুটেইন এবং জেক্সানথিন।
এই শসার উপকারিতা শুধু সুস্থ মানুষেরই উপকার করে না, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও এই ফল দিয়ে তাদের রোগ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
হাইপারটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য শসার উপকারিতা পাওয়ার টিপস
উচ্চ রক্তচাপের জন্য শসার অনেক উপকারিতা আছে, তাই না? অবশ্যই, আপনি যদি এটি মিস করেন তবে এটি লজ্জার হবে। আরাম করুন, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় শসা যোগ করে আপনি এই সমস্ত সুবিধা পেতে পারেন। লক্ষ্য, আপনি যাতে নিয়মিত শসা খান।
আপনি সরাসরি জলখাবার হিসাবে শসা খেতে পারেন, এটি নাড়া-ভাজা খাবার, সালাদ বা আচারে প্রক্রিয়াজাত করতে পারেন। আপনি যদি এটি একটি ফলের সালাদ থালায় উপভোগ করেন তবে আপনার পরিপূরক মশলা হিসাবে অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করা উচিত নয়। এটিকে আরও সুস্বাদু করতে শুধু চিলি সস যোগ করুন।
ভুলে যাবেন না, কীভাবে শসা প্রক্রিয়া করবেন তাও সঠিক হতে হবে। শসা নাড়তে ভাজা তৈরি করার সময় নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রচুর লবণ যোগ করবেন না। তাজা শসা বেছে নিন, শুকিয়ে যাবে না। কারণ তাজা শসায় সবচেয়ে ভালো পুষ্টিগুণ রয়েছে। ময়লা লেগে থাকা ময়লা দূর করতে পরিষ্কার চলমান জল দিয়ে শসা ধুয়ে ফেলুন।