ফলের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা অবিরাম। এর মধ্যে একটি হল ব্রেডফ্রুট যা বিভিন্ন ধরণের উপকারিতা দেখায়। আসুন, শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ব্রেডফ্রুটের বিষয়বস্তু এবং উপকারিতা বন্ধ করুন!
ব্রেডফ্রুট এর উপকারিতা এর পুষ্টি উপাদান থেকে আসে
ব্রেডফ্রুট হল একটি গোলাকার এবং প্রায়শই সবুজ ফল যা সাধারণত ভাজার মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই ফলটি একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে খাওয়া পছন্দ করে কারণ এটি ভরাট।
বিভিন্ন উপকারিতা জানার আগে, এটি আপনাকে ব্রেডফ্রুটে থাকা বিভিন্ন পুষ্টিগুণও জানতে সাহায্য করে। ইন্দোনেশিয়ান ফুড কম্পোজিশন ডেটা পৃষ্ঠা থেকে রিপোর্ট করা, নীচে 100 গ্রাম ব্রেডফ্রুটের প্রতিটি পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
- জল: 37 মিলিগ্রাম
- শক্তি: 126 ক্যালোরি
- প্রোটিন: 1.6 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 24.5 গ্রাম
- চর্বি: 0.2 গ্রাম
- ফাইবার: 1.5 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 337 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 436 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 25 মিলিগ্রাম
এ ছাড়া ফলটির নাম ল্যাটিন আর্টোকার্পাস আলটিলিস এছাড়াও এতে বিভিন্ন ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্স রয়েছে।
ব্রেডফ্রুটের অপ্রত্যাশিত উপকারিতা
এটিতে থাকা উপকারী পুষ্টির উপর ভিত্তি করে, নীচে আপনি ব্রেডফ্রুট খাওয়া থেকে পেতে পারেন এমন বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে।
1. একটি ভরাট ফল
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, 100 গ্রাম ব্রেডফ্রুটে প্রায় 24.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে যা প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজনীয়তার 10% এর সমতুল্য, পাশাপাশি ফাইবার এবং প্রোটিন সামগ্রী।
এই পদার্থগুলি আপনাকে দীর্ঘকাল পূর্ণ বোধ করবে। এর কারণ হল ব্রেডফ্রুটে কার্বোহাইড্রেটের ধরন জটিল কার্বোহাইড্রেট যা হজম হতে বেশি সময় নেয়, তাই এর প্রভাব আপনাকে পূর্ণ বোধ করবে।
একইভাবে ফাইবার এবং প্রোটিনের সাথে। খাওয়া খাবারে ক্যালোরি কম হলেও ফাইবার আপনাকে পূর্ণ করে তুলতে পারে। যদিও প্রোটিন হজম হতে আরও শক্তির প্রয়োজন, ফলস্বরূপ প্রক্রিয়াটি একটি তৃপ্তির প্রভাব প্রদান করবে।
2. শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে
একটি সমীক্ষা দেখায় যে ব্রেডফ্রুটে যৌগ রয়েছে ফেনোলিক এবং ফ্ল্যাভোনয়েড যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
এই দুটি উপাদান শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাবের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে। প্রকৃতপক্ষে, হলুদ-কমলা ধরণের ব্রেডফ্রুটে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জ্যান্থিন এবং লুটেইন রয়েছে যার একই রকম উপকারিতা রয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি এবং কেন তারা আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
3. কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমায়
ব্রেডফ্রুটে উচ্চ ফাইবার উপাদান পরিপাকতন্ত্র থেকে কোলেস্টেরল শোষণ রোধ করে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
এছাড়াও, ব্রেডফ্রুট থেকে ফাইবার গ্রহণ স্থূলতার ঝুঁকি কমায়, রক্তচাপ কমায় এবং ক্যান্সারের কারণ রাসায়নিক যৌগ থেকে কোলনকে রক্ষা করে বলে মনে করা হয়।
4. একটি সুস্থ সংবহন ব্যবস্থা বজায় রাখতে সাহায্য করে
তাজা ব্রেডফ্রুটে পটাসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য বিভিন্ন খনিজ পদার্থ বেশি থাকে যা স্থিতিশীল হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
এছাড়াও, ব্রেডফ্রুটে থাকা ফাইটোকেমিক্যাল যৌগগুলির বিষয়বস্তু কোলেস্টেরল জমার কারণে রক্তনালীগুলির সংকীর্ণ এবং শক্ত হওয়া রোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
অ্যানিমিক লোকেদের জন্য রক্ত বৃদ্ধিকারী খাবারের তালিকা (প্লাস দ্যা অ্যাস্টিনেন্স)
5. শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে
বেশিরভাগ মানুষ সম্ভবত ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফলের মধ্যে সাইট্রাস ফলের সাথে পরিচিত।
একশ গ্রাম ব্রেডফ্রুটে ২৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে যা ভিটামিন সি এর দৈনিক চাহিদার ৪৮% পূরণ করে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল খাওয়া শরীরকে রোগ এবং ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
যদিও স্বাদটি অন্যান্য ধরণের ফলের মতো সুস্বাদু নাও হতে পারে, তবে আপনি যারা নতুন ধরণের ফল ব্যবহার করতে চান তাদের জন্য ব্রেডফ্রুট একটি বিকল্প হতে পারে।
এটি ভাজা ছাড়াও, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে ব্রেডফ্রুট প্রক্রিয়া করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ এটি বাষ্প বা সিদ্ধ করে।