আপনি কি কখনও সকালের নাস্তা বাদ দিয়েছেন কারণ আপনি দেরিতে ঘুম থেকে উঠেছেন বা কাজ জমে থাকার কারণে আপনার দুপুরের খাবার বন্ধ করে দিয়েছেন? আপনি যদি অনিয়মিতভাবে খেতে অভ্যস্ত হয়ে থাকেন তবে এই অভ্যাসটি কমানো ভাল কারণ এর প্রভাব স্বাস্থ্যের জন্য বেশ খারাপ।
খাওয়ার সময় এবং সময়সূচী স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে
খাদ্য নির্বাচনের পাশাপাশি, খাওয়ার সময় এবং সময়সূচীও স্বাস্থ্যের উপর বড় প্রভাব ফেলে বলে মনে হয়। বিশেষজ্ঞরা এমনকি দেখেছেন যে অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এটি সার্কাডিয়ান ছন্দের সাথে সম্পর্কিত, যা শরীরের অভ্যন্তরীণ ঘড়ি যা প্রতি 24 ঘন্টা পুনরাবৃত্তি হয়। সার্কাডিয়ান ছন্দ ঘুম, খাদ্য, বিপাক, ক্ষুধা, শরীরের তাপমাত্রা, হরমোন গঠন, কোষ বিভাজন এবং অন্যান্য জৈবিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
অসামঞ্জস্যপূর্ণ সময়ে খাওয়ার অভ্যাস এই সার্কাডিয়ান ছন্দকে ব্যাহত করতে পারে। পরোক্ষভাবে, এই অভ্যাসটি আপনার শরীরের সার্কাডিয়ান ছন্দ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হজম প্রক্রিয়া এবং বিপাক ক্রিয়াতেও হস্তক্ষেপ করবে।
আমি যদি প্রায়ই অনিয়মিতভাবে খাওয়ার ফলাফল কি?
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে অসংলগ্ন খাদ্যাভ্যাস নিচে তালিকাভুক্ত বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।
1. হজমের ব্যাধি
অনিয়মিত খাওয়া আপনার খাওয়া খাবারের তাপীয় প্রভাবকে কমিয়ে দিতে পারে। তাপীয় প্রভাব হল সেই শক্তি যা আপনি পুষ্টিকে হজম এবং শোষণ করতে ব্যবহার করেন। অনিয়মিত খাবার খেলে বদহজম হতে পারে।
এটি ঘটে কারণ আপনার পাচনতন্ত্র একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ "মেশিন" যা 8-10 ঘন্টার জন্য ব্যবহৃত হয়। অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস শরীরের শক্তি সরবরাহে ব্যাঘাত ঘটাবে যাতে হজম প্রক্রিয়ায়ও সমস্যা হয়।
2. হরমোনের পরিবর্তন
অসামঞ্জস্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাস শরীরে হরমোনের ভারসাম্য ব্যাহত করতে পারে। এর কারণ হল আপনি যখন খাবার বাদ দেন, তখন আপনার শরীর এটিকে বিপদ হিসেবে দেখে।
আপনার শরীর তখন সেই "বিপদ" সংকেতের প্রতিক্রিয়া হিসাবে হরমোন কর্টিসল নিঃসরণ করে। হরমোন কর্টিসলের বৃদ্ধি শরীরের বিভিন্ন জৈবিক ক্রিয়াকলাপে হস্তক্ষেপ করতে পারে, যেমন বিপাক, প্রদাহ এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ।
3. ওজন বৃদ্ধি
জার্নালে একটি গবেষণা পুষ্টি উপাদান দেখা গেছে যে অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস শরীরের ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে। যারা নিয়মিত খাবার খান তাদের তুলনায় যারা এতে অভ্যস্ত তারা ওজন বৃদ্ধির প্রবণতা বেশি।
এটি এখনও ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সার্কাডিয়ান ছন্দের ভূমিকার সাথে সম্পর্কিত। সার্কেডিয়ান ছন্দে বাধা ক্ষুধা এবং তৃপ্তির সংকেতকে বিভ্রান্ত করতে পারে। আপনি প্রায়শই ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারেন তাই আপনার অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা রয়েছে।
4. রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি
যতবার আপনি খাওয়া শেষ করবেন, অগ্ন্যাশয় রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে ইনসুলিন মুক্ত করবে। অসামঞ্জস্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাস ইনসুলিন উৎপাদনের ভারসাম্যকে ব্যাহত করতে পারে যাতে আপনার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণও প্রভাবিত হয়।
রক্তে শর্করার পরিমাণ মারাত্মকভাবে হ্রাস পেতে পারে কারণ অগ্ন্যাশয় আরও ইনসুলিন নিঃসরণ করে। এই অবস্থা সুস্থ মানুষের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এদিকে, ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে, রক্তে শর্করার হঠাৎ হ্রাস মারাত্মক হতে পারে।
5. পেট ফাঁপা
যে ব্যক্তি প্রায়শই অনিয়মিতভাবে খায় তার পেটে ব্যথা হওয়ার প্রবণতা বেশি। সাধারণত, এই অভিযোগটি পেটের ব্যাধি যেমন গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD), পাকস্থলীর আলসার, পেটের সংক্রমণ ইত্যাদির কারণে দেখা দেয়।
কেউ কেউ পেট ব্যাথা হওয়ার সাথে সাথে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খেয়ে এটি কাটিয়ে উঠতে পারেন। দুর্ভাগ্যবশত, এই ক্রিয়াটি আসলে নতুন সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন ফুলে যাওয়া এবং অতিরিক্ত গ্যাস উত্পাদন যা শেষ পর্যন্ত পেটে ব্যথা অনুভব করে।
6. বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়
বারবার করলে অনিয়মিত খাওয়া একটা বদ অভ্যাসে পরিণত হতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, এই আপাতদৃষ্টিতে তুচ্ছ আচরণ হজম, সঞ্চালন, হরমোন এবং অন্যান্য অনেক শরীরের সিস্টেমের সাথে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
অন্যদিকে, সামঞ্জস্যপূর্ণ খাবারের সময়গুলি আপনার সার্কেডিয়ান ছন্দকে ভারসাম্য বজায় রাখবে। এই ভারসাম্য শরীরের সমস্ত জৈবিক ক্রিয়াকলাপগুলিকে সুশৃঙ্খলভাবে চলতে দেয়। এইভাবে, শরীর সবসময় সুস্থ থাকে এবং সঠিকভাবে কাজ করে।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য শুধুমাত্র আপনার চয়ন করা খাবারের ধরন দ্বারা নির্ধারিত হয় না, তবে নিয়মিত খাবারের সময়ও। প্রাতঃরাশ, তারপর লাঞ্চ এবং ডিনার একই সময়ে অভ্যস্ত হয়ে শুরু করুন।
জটিল কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবার বেছে নিয়ে এই স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের পরিপূরক করতে ভুলবেন না। পর্যাপ্ত অংশে খান যাতে আপনার পুষ্টির পরিমাণ ভারসাম্যপূর্ণ হয়।