স্বাস্থ্যকর, পূর্ণ, এবং চর্বিযুক্ত নাস্তা? গ্রানোলা চেষ্টা করুন •

গ্রানোলা সম্প্রতি একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ উপভোগ করার একটি প্রবণতা হয়ে উঠেছে। কেন এটি একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বলা হয়? গ্রানোলায় উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্প করে তোলে যা অনেক লোক পছন্দ করে। হ্যাঁ, এখন অনেক মানুষ স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সম্পর্কে সচেতন, খাদ্য প্রবণতা থেকে খেলাধুলা পর্যন্ত।

গ্রানোলা কি?

গ্রানোলা হল ওটস, বাদাম, শুকনো ফল এবং তেল, মধু বা অন্যান্য মিষ্টির সাথেও যোগ করা যায়। প্রতিটি গ্রানোলায় বিভিন্ন উপাদান থাকতে পারে, এইভাবে এটির একটি ভিন্ন পুষ্টির মান রয়েছে। কিছু উপাদানের উপর নির্ভর করে আরও চিনি, চর্বি, ক্যালোরি বা প্রোটিন থাকতে পারে।

কি পরিষ্কার, গ্রানোলার প্রধান বিষয়বস্তু হল ওটস এবং বাদাম, এইভাবে গ্রানোলা তৈরিতে উচ্চ ফাইবার থাকে। গ্রানোলায় থাকা উচ্চ ফাইবার গ্রানোলাকে হজমের জন্য উপকারী করে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় পূর্ণ রাখে।

গ্রানোলার বাদামও গ্রানোলাকে স্বাস্থ্যকর চর্বি তৈরি করে। গ্রানোলার একটি পরিবেশন আপনাকে 4 গ্রাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং 4 গ্রাম পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দিতে পারে। এই দুই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড আপনাকে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, রক্তচাপ কমাতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। সুতরাং, আপনি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার এড়াতে পারেন। গ্রানোলায় থাকা ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

গ্রানোলায় শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে। গ্রানোলায় থাকা বিভিন্ন ধরনের গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ হল ভিটামিন ই, থায়ামিন, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, কপার, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেলেনিয়াম। এটি সমস্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে যা গ্রানোলা নিজেই তৈরি করে।

গ্রানোলা কি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল?

গ্রানোলা আজ একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের খাবার হয়ে উঠেছে, এমনকি কেবল প্রাতঃরাশের জন্য নয়, গ্রানোলা স্ন্যাক হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে। আশ্চর্যের কিছু নেই, অনেক গ্রানোলা পণ্য আকারে আছে স্ন্যাকবার প্রলোভন দিয়ে পপিং আপনার পেট দ্রুত পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে এবং ওজন কমানোর জন্য একটি খাদ্যও হতে পারে।

গ্রানোলার ক্যালোরি-ঘন সামগ্রী আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রাখে। যাইহোক, গ্রানোলায় পুষ্টি উপাদান দ্বারা প্রতারিত না হতে সতর্ক থাকুন। এক-একটি আসলে আপনার ক্যালোরি গ্রহণকে প্রত্যাশার চেয়ে বেশি করতে পারে। অতএব, আপনি এটি কেনার আগে প্রতিটি গ্রানোলা পণ্যের পুষ্টি উপাদান এবং গঠন পরীক্ষা করা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি যে গ্রানোলা পণ্যটি গ্রহণ করবেন তা চয়ন করার ক্ষেত্রে, আপনার এমন একটি নির্বাচন করা উচিত যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং চর্বি থাকে না (বিশেষত স্যাচুরেটেড ফ্যাট)। এমন একটি বেছে নিন যাতে ফাইবার বেশি থাকে, ফাইবারের প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের অন্তত 20%। গ্রানোলায় চিনির পরিমাণ শুকনো ফল, মধু, কৃত্রিম মিষ্টি বা গ্রানোলার সংমিশ্রণে থাকা সিরাপ থেকে আসতে পারে। উপরন্তু, গ্রানোলা পণ্যে থাকা চর্বি এবং ক্যালোরি সামগ্রীতে মনোযোগ দিন। প্রতি পরিবেশনের পরিমাণের সাথে ক্যালোরি সামগ্রীর তুলনা করতে ভুলবেন না। এছাড়াও, চর্বি-মুক্ত বা চিনি-মুক্ত গ্রানোলা পণ্যগুলি বেছে না নেওয়াই ভাল, কারণ এগুলি সাধারণত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি অনুপস্থিত থাকে।

গ্রানোলা আপনার খাদ্যের স্বাস্থ্যকর মেনুগুলির মধ্যে একটি হতে পারে কারণ এতে উচ্চ ফাইবার রয়েছে। যাইহোক, যদি আপনি নিয়মিত এটি গ্রহণ করতে চান তবে বাণিজ্যিক গ্রানোলা পণ্যগুলিতে যুক্ত উপাদান এবং উচ্চ ক্যালোরি সম্পর্কে আপনার এখনও সচেতন হওয়া উচিত। গ্রানোলা পণ্য বা চিনি এবং চর্বি উচ্চ (যদি আপনি আপনার নিজের তৈরি) সঙ্গে ভুল করবেন না. সবচেয়ে প্রাকৃতিক সংমিশ্রণ সহ গ্রানোলা আপনার জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে উপকারী।

গ্রানোলা পরিবেশন কিভাবে?

গ্রানোলার সুবিধা পেতে, রচনা এবং উপাদানগুলি না জেনে রেডিমেড গ্রানোলা কেনার চেয়ে বাড়িতে নিজেই পরিবেশন করা ভাল। আপনি আপনার স্বাদ এবং চাহিদা অনুযায়ী গ্রানোলার রচনা সামঞ্জস্য করতে পারেন। উপরন্তু, বাণিজ্যিক গ্রানোলা পণ্য সাধারণত চর্বি এবং চিনি যোগ করা হয়, তাই তারা ক্যালোরি উচ্চ হয়.

গ্রানোলা বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, সিরিয়াল হিসাবে পরিবেশন করা থেকে শুরু করে দুধের সাথে মেশানো, বা কেকের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা, যেমন muffins বা অন্যান্য কেক রেসিপি। আপনি ওটস, বাদাম এবং অতিরিক্ত শুকনো ফল এবং মিষ্টি হিসাবে সামান্য মধু দিয়ে আপনার নিজের গ্রানোলা তৈরি করতে পারেন। এই সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি রেফ্রিজারেটেড গ্রানোলা একটি বায়ুরোধী পাত্রে 1 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।

আপনি প্রতিদিন সকালে ননফ্যাট দুধ বা দই যোগ করে এটি উপভোগ করতে পারেন। আপনি তাজা ফল (যেমন আম, স্ট্রবেরি, কলা বা অন্যান্য) যোগ করতে পারেন যাতে পুষ্টির উপাদান আরও সম্পূর্ণ হয়। প্রতিদিন কমপক্ষে কাপ খান যাতে খুব বেশি ক্যালোরি আপনার শরীরে প্রবেশ না করে।

এছাড়াও পড়ুন

• জেনে নিন গোটা শস্য ও পরিশোধিত শস্য, কোনটি স্বাস্থ্যকর?
• স্বাস্থ্যের জন্য গমের সেরা প্রকার
• কম্বুচা চা পান করার ঝুঁকি থেকে সাবধান থাকুন