হাঁপানি শ্বাস সংক্রান্ত একটি রোগ। তা সত্ত্বেও, হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এখনও প্রতিদিন যে খাবার খায় তা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে। অনেকেই জানেন না যে খাবারের পছন্দগুলি হাঁপানির পুনরাবৃত্তির ঝুঁকির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। ভুল খাবার বেছে নিলে যে কোনো সময় হাঁপানির উপসর্গ দেখা দিতে পারে, আপনি জানেন! তাহলে, হাঁপানি রোগের জন্য কোন খাবারগুলি অনুমোদিত এবং কোনটি নয়?
হাঁপানি রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার গুরুত্ব
হাঁপানি রোগীদের একটি ভাল খাদ্য বজায় রাখতে হবে। হাঁপানির উপসর্গ নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
অনেক ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল হাঁপানি রোগীরা হাসপাতালে ভর্তি হলে চিকিৎসায় ধীরে ধীরে সাড়া দেয়।
জার্নালে একটি গবেষণা অ্যানালস অফ দ্য আমেরিকান থোরাসিক সোসাইটি প্রকাশ করেছে যে শরীরের ওজনের কমপক্ষে 10% কমানোর চেষ্টা করা একটি আদর্শ শরীরের ওজন অর্জনের জন্য একটি ভাল শুরু।
হাঁপানি রোগীদের জন্য ভালো খাবার
আসলে হাঁপানির চিকিৎসায় কার্যকর কোনো নির্দিষ্ট ধরনের খাবার নেই।
যাইহোক, নির্বাচনী খাবারের পছন্দ হাঁপানির পুনরাবৃত্তি প্রতিরোধ করে হাঁপানি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
হাঁপানি রোগীদের জন্য এখানে কিছু ভাল খাবারের পছন্দ রয়েছে:
1. ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড
চর্বি সবসময় শরীরের জন্য খারাপ নয়। যতক্ষণ না আপনি যত্ন সহকারে খাবারের ধরণ বেছে নেন, ততক্ষণ চর্বি আসলে স্বাস্থ্যের সুবিধা নিয়ে আসতে পারে।
প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুযায়ী অ্যালার্জোলজি ইন্টারন্যাশনাল, উদ্ভিদ উত্সের চর্বি এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড হাঁপানি রোগীদের শ্বাসনালীতে প্রদাহ কমাতে পারে।
এইভাবে হাঁপানির উপসর্গগুলির পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি হ্রাস করা যেতে পারে।
এটি প্রকাশিত অন্যান্য গবেষণা দ্বারাও সমর্থিত চেস্ট জার্নাল. এই গবেষণাগুলি থেকে, এটি জানা যায় যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপাদান হাঁপানি রোগীদের ফুসফুসের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।
হাঁপানি রোগীদের জন্য, আপনি অলিভ অয়েল, চিয়া বীজ, শণের বীজ থেকে স্বাস্থ্যকর চর্বি পেতে পারেন (flaxseed), এবং আখরোট।
যদিও স্যামন, টুনা এবং সার্ডিনের মতো চর্বিযুক্ত মাছে প্রাণীজ উত্সের স্বাস্থ্যকর চর্বি পাওয়া যায়।
2. আপেল
অনেক গবেষণা হয়েছে যা প্রমাণ করেছে যে আপেল বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে পারে।
সাম্প্রতিক প্রমাণ, আপেল এমনকি ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং হাঁপানির উপসর্গ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে জানা যায়।
যুক্তরাজ্যের গবেষকদের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হাঁপানি রোগীরা যারা প্রতিদিন আপেল খান তাদের হাঁপানিতে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি যারা একেবারে আপেল খান না তাদের তুলনায় কম।
তাজা খাওয়া সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, আপনি আপেলকে রসে প্রক্রিয়া করতে পারেন বা smoothies.
অন্যান্য বিভিন্ন ফলের সাথে এটি যোগ করুন যাতে হাঁপানি রোগীদের জন্য এই ভাল খাবারটি খাওয়ার সময় আরও সুস্বাদু হয়।
3. গাজর
এই একটি সবজির সাথে কে না পরিচিত? গাজর, হলুদ-কমলা কন্দ চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এর উপকারিতার জন্য বিখ্যাত।
প্রকৃতপক্ষে, গাজর থেকে তৈরি খাবারের হাঁপানি রোগীদের জন্য অন্যান্য উপকারিতা রয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে গাজরে থাকা বিটা ক্যারোটিন শরীর দ্বারা ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হওয়ার পরে ব্যায়াম-প্ররোচিত হাঁপানির আক্রমণ কমাতে পারে।
এছাড়াও, গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে।
এটি শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ এড়াতে সাহায্য করে, যেমন ফ্লু এবং সর্দি, যা হাঁপানির আক্রমণকে ট্রিগার করতে পারে। বিশেষ করে যদি আপনি যে লক্ষণগুলি অনুভব করছেন তা বেশ গুরুতর।
তবে গাজর খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে। কিছু লোকের জন্য, গাজর আসলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা হাঁপানির লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করে।
অতএব, গাজর খাওয়ার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার গাজরের অ্যালার্জির ইতিহাস নেই।
4. পালং শাক
পালং শাকের মতো সবুজ শাকসবজিও হাঁপানি রোগীদের জন্য ভালো খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল।
পালং শাকে থাকা ফোলেট (ভিটামিন বি৯) অ্যাজমা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে অ্যানালস অফ দ্য আমেরিকান থোরাসিক সোসাইটি এছাড়াও অনুরূপ কিছু পাওয়া গেছে.
সমীক্ষায় গবেষকরা জানিয়েছেন যে বাচ্চাদের ফোলেট এবং ভিটামিন ডি গ্রহণের অভাব তাদের হাঁপানিতে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা আট গুণ বেশি।
ফলাফলগুলি এমন শিশুদের সাথে তুলনা করা হয়েছিল যারা উভয় পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ করেছিল।
পালং শাক ছাড়াও, আপনি অন্যান্য সবুজ শাকসবজি যেমন ব্রোকলি এবং ছোলা থেকেও ফোলেট গ্রহণ করতে পারেন।
5. কলা
ক্রমাগত কাশি ছাড়াও, হাঁপানিও প্রায়শই শ্বাসকষ্টের লক্ষণগুলির সাথে থাকে।
শ্বাস-প্রশ্বাস বা নিঃশ্বাস ত্যাগ করার সময় শ্বাস-প্রশ্বাসের মতো একটি মৃদু বাঁশির শব্দের মতো ঘ্রাণ শব্দ।
এই শব্দটি ঘটে কারণ বায়ু একটি অবরুদ্ধ বা সংকীর্ণ শ্বাসনালী দিয়ে বাইরে বের হয়।
হাঁপানির কারণে শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধ করতে আপনি কলা খেতে পারেন।
একটি সমীক্ষা প্রকাশিত হয়েছে ইউরোপিয়ান রেসপিরেটরি জার্নাল দেখা গেছে যে কলা হাঁপানিতে আক্রান্ত শিশুদের শ্বাসকষ্ট কমাতে পারে। এই সুবিধাটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ পাওয়া যায়।
কলা পানিতে দ্রবণীয় ফেনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। প্রকৃতপক্ষে, আপেল সহ অন্যান্য ফলের তুলনায় কলাতে ফেনোলিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে।
এই বিষয়বস্তু শ্বাসনালীতে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
অন্যদিকে, কলাও পটাসিয়ামের অন্যতম সেরা উৎস যা ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে হাঁপানি রোগীদের জন্য কলা একটি ভাল খাবার হিসাবে সুপারিশ করা হয়।
সর্বোত্তম সুবিধা পেতে, আপেলের সাথে কলা খান।
6. আদা
প্রকৃতপক্ষে, বিশেষজ্ঞরা জানেন না কিভাবে আদা হাঁপানির উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করে।
যাইহোক, তারা যুক্তি দেয় যে এই একটি মশলা শরীরে IgE মাত্রা কমিয়ে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।
IgE বা ইমিউনোগ্লোবুলিন হল এক ধরনের অ্যান্টিবডি যা শরীরে পাওয়া যায়।
এই অ্যান্টিবডিগুলি ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অ্যালার্জেনের আক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করার জন্য ইমিউন সিস্টেম দ্বারা গঠিত হয়।
যদি শরীর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করে তবে রক্তে IgE এর মাত্রা বৃদ্ধি পাবে। হিসাবে জানা যায়, অ্যাজমা অ্যালার্জির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
যখন শরীরে IgE এর মাত্রা কমে যায়, তখন যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তাও ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে।
ফলস্বরূপ, আপনার হাঁপানির উপসর্গগুলি আরও নিয়ন্ত্রিত হতে পারে এবং কম ঘন ঘন পুনরায় সংক্রমণ হতে পারে।
গবেষণা আরও জানায় যে আদা প্রদাহ কমাতে এবং শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের সংকোচনকে ব্লক করতে সাহায্য করতে পারে।
আদা পেশী শিথিলতাকেও উন্নীত করতে পারে, যেমনটি কিছু হাঁপানির ওষুধে পাওয়া যায়। এ কারণে হাঁপানি রোগীদের জন্য ভালো খাবার হিসেবে আদা ব্যবহার করা উচিত।
আদা বিভিন্ন উপায়ে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। আদা ওয়েডাং-এর মতো পানীয় তৈরি করা থেকে শুরু করে রান্নায় মশলা হওয়া পর্যন্ত।
হাঁপানি রোগীদের যে খাবারগুলি এড়ানো উচিত
এমন অনেকগুলি খাবার রয়েছে যা হাঁপানির লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে যা হাঁপানি রোগীদের এড়ানো উচিত, যার মধ্যে রয়েছে:
1. খাবারে সালফাইট থাকে
সালফাইট হল রাসায়নিক পদার্থ যা অনেক খাবার এবং পানীয়তে পাওয়া যায়। এই রাসায়নিকগুলি প্রায়শই সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
যাইহোক, কিছু গাঁজনযুক্ত খাদ্য পণ্য রাসায়নিক বিক্রিয়াও তৈরি করতে পারে যা স্বাভাবিকভাবে সালফাইট সক্রিয় করে।
এই প্রিজারভেটিভগুলি আপনার শরীরে ঘটে যাওয়া রাসায়নিক বিক্রিয়ার কারণে হাঁপানি আক্রমণের সূত্রপাত করতে পারে।
সালফাইট সালফার গ্যাস নির্গত করবে যা শ্বাসতন্ত্রকে সরু ও বিরক্ত করে তুলবে। এটিই শ্বাসকষ্ট এবং হাঁপানির আক্রমণের সূত্রপাত করে।
এখানে উচ্চ-সালফাইট খাবার এবং পানীয়ের ধরন রয়েছে যা হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়া উচিত নয়:
- শুকনো ফল (কিসমিস সহ),
- বোতলজাত লেবুর রস,
- বোতলজাত আঙ্গুরের রস,
- মদ, এবং
- গুড় (বেতের গুড়).
2. গ্যাস আছে এমন খাবার
যেসব খাবারে গ্যাস থাকে সেগুলো ডায়াফ্রামে চাপ দিতে পারে। এটি উপলব্ধি না করে, এটি বুকের আঁটসাঁটতা সৃষ্টি করতে পারে এবং হাঁপানির অন্যান্য লক্ষণগুলিকে ট্রিগার করতে পারে।
বিশেষ করে যদি আপনার আগেও উচ্চ পেট অ্যাসিড রোগের (GERD) ইতিহাস থাকে।
এখানে কিছু খাবার এবং পানীয় রয়েছে যাতে গ্যাস থাকে এবং হাঁপানি রোগীদের এড়িয়ে চলা উচিত:
- কার্বনেটেড পানীয়,
- প্যাকেটজাত মিষ্টি পানীয়,
- চুইংগাম,
- ভাজা খাবার,
- সবজি যেমন বাঁধাকপি এবং বাঁধাকপি,
- মটর, ড্যান
- রসুন
3. ফাস্ট ফুড
রাসায়নিক সংরক্ষক, স্বাদ এবং রঙ প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং ফাস্ট ফুডে পাওয়া যায়।
হাঁপানিতে আক্রান্ত কিছু লোক এই কৃত্রিম উপাদানগুলির প্রতি সংবেদনশীল বা অ্যালার্জি হতে পারে।
4. অ্যালার্জেন-উদ্দীপক খাবার
কিছু খাবার যা সাধারণত হাঁপানির মতো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে তার মধ্যে রয়েছে:
- দুগ্ধজাত পণ্য
- সামুদ্রিক খাবার
- গম
- ডিম
- চিনাবাদাম
নিশ্চিত করুন যে আপনার উপরের উপাদানগুলির কোনোটিতে অ্যালার্জি নেই। আপনার অ্যালার্জির কারণ হতে পারে এমন সব ধরনের খাবার এড়িয়ে চলতে হবে যাতে হাঁপানি আবার না হয়।
নির্দিষ্ট খাবার এড়ানোর সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।